Recetas con harina de coco
Una nota rápida antes de empezar: Si no conoces la harina de coco, esta receta te parecerá muy extraña. Hay una tonelada de líquido en relación con la cantidad de harina que se utiliza, y eso es porque la harina de coco absorbe unas 4 veces más líquido que cualquier otra harina. Además, la harina de coco es muy densa, por lo que se necesitan tantos huevos al cocinar u hornear con ella.
Debido a que la harina de coco está en su propio reino cuando se trata de panqueques sin granos, por favor siga la receta de la masa al pie de la letra. Y a nadie le gusta una tortita mala.
Bata los ingredientes húmedos en un bol hasta que estén bien combinados. Añadir los ingredientes secos y mezclar bien hasta que no queden trozos de harina de coco (Nota: es más fácil lograr esto con una batidora de mano eléctrica).
Calentar una sartén antiadherente o una plancha a fuego lento y añadir suficiente aceite de coco (o aceite de cocina de su elección) para cubrir la superficie. Espera varios minutos a que la sartén se caliente del todo (yo le doy entre 3 y 5 minutos). Vigila la sartén para que el aceite de coco no se queme. Si empieza a humear, la temperatura es demasiado alta y hay que bajarla.
Brownies de harina de coco
¿Buscas una receta sabrosa para el desayuno bajo en carbohidratos? ¡No busques más! Aquí tienes una receta fácil de tortitas de harina de coco aptas para ceto. Disfrútelas con su jarabe favorito apto para ceto o cómalas solas.
A la hora de decidir qué tipo de harina alternativa baja en carbohidratos va a utilizar para hacer tortitas, hay que tener en cuenta un par de factores. Hay muchas personas con alergias a los frutos secos que no pueden tomar almendras, por lo que la harina de almendras está descartada. A veces, algunas de estas mezclas de harina para tortitas envasadas no son tan aptas para ceto como podrían serlo. Así que es importante vigilar los ingredientes (más adelante).
Aparte de su manejo, la harina de coco tiene una rica textura y dulzura natural, lo que significa que tus panqueques ceto de harina de coco no necesitarán mucho endulzamiento. También tiene un índice glucémico más bajo que las harinas tradicionales, por lo que es ideal para mantener el azúcar en sangre bajo.
Aquí tenéis un rápido vídeo tutorial que he preparado para que todos podáis seguirlo y podamos hacer juntos estas esponjosas tortitas ceto. Pero tenga en cuenta que en el vídeo se da una medida incorrecta para la mantequilla, así que utilice las medidas proporcionadas en la lista de ingredientes.
Tortitas americanas bajas en carbohidratos
ES OFICIALMENTE EL OTOÑO, TODOS. Y no podría estar más emocionada por ello. Las hojas, el aire fresco, la recogida de manzanas y calabazas, las bufandas y los abrigos y las mañanas de fin de semana con suéteres y zapatillas… y estas tortitas. Tanto sí.
Para ser sincera, no soy muy amiga de las tortitas. Casi siempre prefiero los gofres a las tortitas, a menos que sean estas esponjosas tortitas de harina de coco. Estas tortitas podrían superar a cualquier gofre que haya comido (e incluso a estas tortitas, que llevan queso brie). Así que ya sabéis que son buenas.
Incluso a la pequeña le gusta masticarlas, y lo sé porque mientras fotografiaba estas tortitas, no paraba de coger las sobrantes hasta que le di una y salió corriendo con ella. Entonces se comió todo, bueno, menos las migas que esparció por todo el salón. Y el comedor. Y la cocina. No está bien, cariño. No está bien.
Pero el desorden valió la pena, porque durante las dos mañanas siguientes pudimos disfrutar de esponjosas tortitas para desayunar. He estado intentando experimentar más con harinas alternativas, y aunque sé que tengo aproximadamente un billón de harinas que probar, me encanta hornear y cocinar con harina de coco. Funciona como un sueño en los panqueques. Es ligero, aireado, casi polvoriento, y le da a estos panqueques un distintivo sabor a coco del que no me canso.
Tortitas veganas harina de coco
×Casa > Recetas fáciles de cetoPublicado: Sep 6, 2019 – Modificado: Nov 7, 2021 by Denise Browning – “Este post puede contener enlaces de afiliados que no cambiarán su precio pero compartirán alguna comisión.” – 5 ComentariosSin GlutenSin LácteosKetoSaltar a la Receta ↓Receta de tortitas de harina de coco al horno o en una sartén hecha SOLO con HARINA DE COCO (sin harina de almendra) que son fáciles, esponjosas y húmedas. Los mejores panqueques bajos en carbohidratos/keto para un desayuno sobre la marcha o para servir como postre.
Las tortitas de harina de coco más húmedas y esponjosas para hornear, hechas SOLO con HARINA DE COCO (sin harina de almendras). Estos son los mejores panqueques bajos en carbohidratos para el desayuno o para servir como postre.
NutriciónCalorías: 179kcal | Carbohidratos: 18g | Proteínas: 6g | Grasas: 13g | Grasas saturadas: 10g | Colesterol: 109mg | Sodio: 64mg | Potasio: 252mg | Fibra: 4g | Azúcar: 2g | Vitamina A: 158IU | Vitamina C: 8mg | Calcio: 67mg | Hierro: 2mg