Hamburguesa de pollo molido
Crujiente pechuga de pollo sazonada, cubierta con queso fundido obligatorio y apilada en panecillos blandos con cebolla, aguacate, lechuga, tomate y mayonesa de ajo. Rápido de hacer para una comida entre semana, ¡ideal para reuniones!
Estas hamburguesas de pollo están hechas con filetes de pechuga de pollo sazonados y crujientes. Yo parto las pechugas de pollo por la mitad para crear dos filetes finos – o puedes comprar pechuga de pollo ya cortada en filetes en la tienda.
Estas hamburguesas de pollo no son nada del otro mundo, pero son una receta básica muy sabrosa. Personalmente, creo que es importante darle mucho sabor al pollo, sobre todo si sólo utilizas una pieza fina como yo (para obtener una mayor proporción de superficie y carne y no tener que marinarla).
En esta hamburguesa utilizo aguacate, que aporta cremosidad y sustituye a la segunda salsa o mostaza que utilizaría en otras ocasiones. He añadido algunos consejos en las notas para condimentos alternativos que creo que van muy bien con las hamburguesas de pollo.
Vídeo de la receta de hamburguesas de pollo Me temo que no es mi mejor trabajo, el balance de blancos está un poco mal. Edité este vídeo en un vuelo lleno de baches de Nueva York a San Francisco, ¡y con bastante mareo! Las encantadoras azafatas de Virgin America se divirtieron mucho viéndome hacerlo mientras subían y bajaban por los pasillos.
¿Se puede mezclar pollo molido y hamburguesa?
Adelgaza esa jugosa hamburguesa con un par de trucos para perder grasa. Empieza con un 90-95% de carne magra y añade un poco de pollo picado. Utiliza una clara de huevo en lugar de un huevo entero para mantener unidas las hamburguesas.
¿Cómo se consigue que las hamburguesas de pollo se peguen?
Pan rallado – Añade estabilidad y ayuda a absorber el exceso de humedad de las hamburguesas. Huevos – Ayudan a mantener unidos todos los ingredientes y evitan que se deshaga. Ingredientes opcionales – Estas hamburguesas son muy versátiles y se pueden añadir o quitar muchos ingredientes.
¿De qué están hechas las hamburguesas de pollo?
En un bol mediano, añadir el pollo picado, el pan rallado, la mayonesa, la cebolla, el perejil, el ajo, el pimentón, la sal y la pimienta. Mezcle todos los ingredientes con las manos, pero sin pasarse. Precalentar la parrilla a fuego medio-alto y engrasar las rejillas. Forme la mezcla en 4-6 hamburguesas iguales.
Hamburguesa de pollo picante
¡Una estupenda receta de hamburguesa de pollo! Natasha es mi hija mayor y se le iluminan los ojos cuando le anuncio que vamos a cenar esto. Mientras que mi marido y yo nos comemos una o dos cada uno, ella se acaba fácilmente al menos tres. La cebolla puede picarse muy fina, pero con tres niños, preferimos rallarla para disimularla. Suelo servirlas con puré de patatas y ensalada César para una comida muy reconfortante.
(-) Actualmente no se dispone de información sobre este nutriente. Si sigue una dieta restrictiva desde el punto de vista médico, consulte a su médico o dietista titulado antes de preparar esta receta para consumo personal.
Hamburguesa clásica de pollo
Aprenda a preparar hamburguesas de pollo jugosas, sabrosas y perfectamente cocinadas. Están cargadas de pollo deliciosamente sazonado y apilado en panecillos de brioche tostados con queso fundido. Añade tus ingredientes favoritos para conseguir la comida de verano perfecta.
No es verano sin jugosas hamburguesas con tus ingredientes favoritos. ¿Verdad? ¡Y estas hamburguesas de pollo van a ser tus nuevas favoritas! Son fáciles de hacer con ingredientes cotidianos y saben tan bien como una hamburguesa de carne. Sólo necesita unos 10 minutos de preparación y 10 minutos de cocción, por lo que puede tener la cena lista en 20 minutos, ¡hablando de ganar el juego de la cena!
Además, no se necesita una parrilla. ¡Te estoy dando instrucciones para hacer estos en la estufa también! Lo que significa que no hay que esperar a que la parrilla se precaliente, y usted puede hacer estos 365 días al año, incluso en los días fríos de invierno.
Son perfectas para las fiestas de verano y las comidas al aire libre, pero también son una receta estupenda para las noches de semana ajetreadas con una preparación mínima y un tiempo de cocción corto. Si nunca has probado una hamburguesa hecha con pollo molido, o si normalmente optas por las hamburguesas preformadas, te recomiendo encarecidamente que pruebes estas. No le decepcionarán. Tienen la mejor textura y son frescas, ligeras y llenas de sabor.
Hamburguesa de pollo y aguacate
Receta de hamburguesa de pollo para principiantes Prepara la hamburguesa de pollo más fácil en casa con mi sencilla guía paso a paso. ¿A quién no le gustan esas jugosas y suculentas hamburguesas de pollo fritas a la perfección? Estas hamburguesas de pollo están repletas de las mejores hamburguesas de pollo tiernas y aderezadas con una sencilla salsa casera. Para una opción más saludable puedes freír el pollo al aire o al horno.
3. Lava bien las pechugas. Si son muy gruesas, córtalas en rodajas uniformes. Yo utilicé 3, de las cuales 2 eran gruesas, así que las corté en 4. Juntas pesaban unos 500 gramos. Si lo desea, recórtelas para darles forma redonda, pero yo no lo hago.
Añadirlas al líquido de salmuera y tapar el utensilio. Dejar reposar toda la noche o al menos 4 horas. Esto ayuda a mantener el pollo frito jugoso y tierno. Yo no sugeriría saltarse estos pasos a menos que utilice un ablandador de carne.
6. Escurrir completamente el líquido del pollo. Pasar una pechuga por la harina y rebozarla bien por ambos lados. También puede extenderlas todas a la vez en un plato ancho y rebozarlas bien con la harina.