Pollo entero para freidora Cosori
Durante mucho tiempo sufrí haciendo pollo frito con una freidora tradicional. Los resultados incluían, sí, pollo frito, pero tenía que usar mucho aceite y grasa para conseguirlo. Además, ¡la limpieza era una auténtica pesadilla!
PRIMER PASO: En un bol grande y poco profundo, bata el suero de leche y los huevos hasta que la mezcla esté bien combinada. En un segundo bol, añadir la harina, el pimentón, el ajo en polvo, la cebolla en polvo, la sal y la pimienta y batir bien.
PASO DOS: Rebozar cada trozo de pollo en la harina, sacudiendo el exceso. A continuación, sumérjalo en el suero de leche. Páselo de nuevo por la harina, cubriéndolo por completo. Colóquelo en una bandeja para hornear y déjelo a un lado mientras reboza los trozos restantes.
PASO TRES: Rocíe todos los lados de los trozos de pollo empanados con aceite de oliva en spray, así como la cesta interior de la freidora de aire. Coloque 4 ó 5 trozos de pollo en el fondo de la cesta (o tantos como quepan en una sola capa).
El pollo frito sin suero de leche no es tan sabroso, pero es fácil de hacer. Simplemente mezcle la leche de su elección con vinagre o zumo de limón. Remuévelo y déjalo reposar de 5 a 10 minutos. Utiliza 1 cucharada de vinagre o zumo de limón por cada taza de leche.
¿Cuánto tiempo se debe cocer el pollo en la freidora?
Caliente el aceite a 375°F. Coloque 1 capa de pollo en la cesta de la freidora y baje con cuidado la cesta en el aceite precalentado. Fría hasta que el termómetro de carne haya alcanzado una temperatura interna de 180°F y el empanado esté dorado (unos 20 minutos).
¿A qué temperatura se cocina el pollo en la freidora?
¿A qué temperatura debe estar el aceite para freír pollo? Buscarás una temperatura del aceite de 325 °F, y querrás mantener esa temperatura tanto como sea posible.
Cosori pechuga de pollo para freidora
Le ENCANTARÁ esta receta de pollo entero para freír en el aire. La piel queda tan crujiente que creerá que acaba de salir de la freidora. Mientras tanto, la carne queda maravillosamente tierna y jugosa. Este jugoso pollo asado ¡sin duda supera a cualquier pollo asado!
Condimento – Sal, cebolla en polvo, ajo en polvo, pimentón y pimienta negra dan a esta receta la cantidad justa de sabor. ¿Quieres variar? El romero, la salvia, el condimento italiano y el tomillo funcionan bien cuando fríes un pollo entero.
Nos gusta servir este pollo entero tal cual y utilizar los jugos de la cesta de la freidora para rociar la carne, el arroz cocido o el puré de patatas. También suelo servirlo con una guarnición para freír, como patatas fritas de zanahoria para freír, espárragos para freír o patatas fritas para freír.
Esta receta no sólo proporciona un delicioso pollo asado con sabor… ¡sino que ofrece una piel crujiente, una carne jugosa y una buena cena para acompañar prácticamente cualquier cosa! Yo serví el mío, esta vez con Coliflor Air Fryer (¡la receta estará pronto en el blog!) Estad atentos.
Recetas Cosori
Ya sabes que en Air Frying Foodie nos encantan nuestras jugosas recetas de pollo para freír. Si te gusta esta receta, puede que también te guste nuestra receta de pechuga de pollo fresca para freír en el aire, muslos de pollo para freír en el aire, cazuela de pollo para freír en el aire y muslos de pollo para freír en el aire.
Las freidoras de aire funcionan utilizando un elemento calefactor y un ventilador que sopla aire caliente que a su vez cocina los alimentos en la freidora de aire. El “truco” es que saben igual que los alimentos fritos, pero son mucho más sanos.
CONSEJO: Al preparar esta receta de pollo, el tiempo dependerá del grosor de la pechuga. Tenga en cuenta que si utiliza el tiempo de cocción para una pechuga de pollo más gruesa y su pechuga de pollo es fina, probablemente acabará con un trozo de carne seco. Asegúrese de ver los tiempos de cocción para el grosor en la tarjeta de la receta a continuación.
Nota: Esta receta se hizo utilizando una freidora de aire Cosori. Todas las freidoras de aire cocinan de manera diferente, y siempre debe reposar cuidadosamente una receta antes de ajustar el tiempo de cocción y marcharse. Un corte más fino de pechuga de pollo utilizará menos tiempo que un corte más grueso, así que para obtener los mejores resultados asegúrese de consultar la tabla de abajo en la tarjeta de recetas para obtener la pechuga de pollo jugosa perfecta.
Pollo frito en la freidora
Estas chuletas de pollo para freidora de aire están a punto de convertirse en su forma favorita de cocinar pollo empanado. Tiernas y jugosas chuletas de pollo rebozadas en pan rallado panko sazonado, cocinadas en la freidora de aire hasta que estén crujientes y doradas. Esta receta es rápida, fácil y deliciosa, y lo mejor de todo es que está lista en menos de 30 minutos.
Corte 2 pechugas de pollo grandes en chuletas a lo largo si aún no lo ha hecho, seque el pollo y sazónelo con sal. Puede que tenga que machacar el pollo si es necesario para que todos tengan el mismo grosor.
Prepara el empanado: Coge 3 cuencos poco profundos, en el primero añade la harina, en el segundo echa los huevos y bátelos para mezclar. En el tercer bol, añade el pan rallado panko, el condimento multiusos, el ajo en polvo, la sal y la pimienta negra y mezcla todo bien.
Reboce el pollo en la harina por ambos lados y sacuda el exceso de harina, asegurándose de cubrir todas las zonas. A continuación, sumerja la chuleta enharinada en los huevos, asegurándose de que todas las zonas queden cubiertas, saque el pollo del huevo y deje escurrir el exceso. Por último, pase el pollo por las migas de panko y presione para que se peguen, hágalo por ambos lados.