Fideos con pollo bbc good food
Receta de fideos de pollo con vídeo y fotos paso a paso. Esta sencilla receta de fideos de pollo indochinos es súper rápida de preparar para una cena o una comida de fin de semana. Los platos indochinos son una fusión de las cocinas india y china originada en las cocinas de los indios chinos. Estos platos son muy populares en la India y se sirven en la mayoría de los restaurantes indochinos del país y del extranjero. Así que esta receta de fideos con pollo no es el auténtico chow mein de pollo chino. Pero seguro que se obtiene un plato de fideos de pollo muy bueno y es muy fácil de adaptar al gusto de cada uno.
Se pueden encontrar muchas variaciones de fideos de pollo en los restaurantes, cada una distinta de la otra en sabor y aspecto. Por mucho que nos esforcemos, no es posible reproducir en casa el sabor ahumado de la comida china de restaurante. Sin embargo, la elección de los fideos, el aceite, las salsas y, lo que es más importante, el wok utilizado aportan todo el sabor y el gusto especiales al plato final.
Yo he utilizado fideos ramen, que son de trigo, pero se puede utilizar cualquier otro tipo. He utilizado salsa de soja orgánica y salsa de chile. Puedes sustituir la salsa de chile por la que prefieras. He utilizado cinco especias en polvo para marinar, que pueden sustituirse por garam masala para satisfacer las papilas gustativas indias.
Receta de fideos asiáticos
Un buen Chow Mein se consigue con la salsa, hecha de salsa de soja, salsa de ostras, aceite de sésamo, azúcar y maicena para espesar. Unos fideos resbaladizos untados con la sabrosa salsa son el paraíso de los fideos. Uno de mis fideos favoritos, junto con los grandes Pad Thai, Pad See Ew y los fideos de Singapur.
Y es que, después de todo, en este gran mundo hay una gran competencia en lo que a fideos se refiere. Pad Thai, Pad See Ew (fideos fritos tailandeses), fideos de Singapur, Yakisoba (fideos japoneses), por nombrar sólo algunos.
Aparte de los fideos, el Chow Mein casi siempre lleva col, brotes de soja y zanahoria, y luego la proteína que elijas. Estoy seguro de que el pollo es, con diferencia, la más popular, pero no tengo datos ni cifras que lo confirmen.
Me gusta usar muslo de pollo para los salteados porque es más jugoso que la pechuga y el solomillo. Si lo hago con pechuga de pollo, siempre lo ablando con una técnica de restaurante chino que utiliza bicarbonato sódico (bi-carbohidratos). Es super sencillo, ver instrucciones aquí: Cómo Aterciopelar Pollo.
Esto es lo que necesitas para la salsa. El vino de cocina chino es el ingrediente clave que hace que la comida casera compita con la comida para llevar. Tu restaurante chino local utiliza vino de cocina chino en prácticamente todo.
Fideos picantes con pollo
Mi sopa de pollo con fideos favorita (y creo que la mejor). Ningún blog de cocina estaría completo sin una receta de sopa de pollo con fideos. Nuestra versión es saludable, satisfactoria y tiene un sabor increíble. Además, ¡puedes hacer esta sopa desde cero en menos de 40 minutos! Ir a la receta de sopa casera de pollo con fideos
Cada vez que empiezo a pensar en esta sopa, quiero hacerla. La clásica sopa de pollo con fideos es pura comida reconfortante. Afortunadamente, nuestra receta es tan fácil que incluso puedes hacerla esta noche. La sopa de pollo con fideos es una de las sopas más fáciles de preparar. Los ingredientes son sencillos y baratos. Esta sopa te llevará unos 40 minutos de principio a fin. No está nada mal, ¡sobre todo cuando 20 minutos de ese tiempo son manos libres!
Es importante utilizar caldo de pollo de buena calidad. Ojalá tuviéramos siempre caldo de pollo casero en el congelador, pero no es así. Cuando compramos caldo en la tienda, lo hacemos bajo en sodio. También buscamos un caldo de color más oscuro (normalmente significa más sabor) y, como sé que suele tener más espina dorsal, me gusta comprar caldo de huesos en caja (a veces también usamos caldo de huesos casero).
Fideos chinos con pollo
Ingredientes frescos – Para hacer fideos Hakka de pollo, necesitarás ajo, jengibre fresco, cebolleta blanca (cebolleta blanca), cebolleta verde (cebolleta verde), col, zanahorias y pimientos verdes.
Cuando el aceite esté caliente y brillante, añade 1 cucharada de ajo picado, 1 cucharada de jengibre picado y 2 cucharadas de cebolleta blanca cortada en rodajas y 2 cucharadas de cebolleta verde picada y saltea durante 4-5 segundos.
NutriciónCalorías: 331kcal | Carbohidratos: 34g | Proteínas: 14g | Grasas: 15g | Grasas saturadas: 3g | Colesterol: 134mg | Sodio: 445mg | Potasio: 268mg | Fibra: 3g | Azúcar: 4g | Vitamina A: 1855IU | Vitamina C: 19.4mg | Calcio: 38mg | Hierro: 1.5mg