Receta fajitas de carne y pollo

Receta de fajitas de pollo Pioneer Woman

Como guarnición: ¡No es mexicano sin salsa y guacamole! Estas sabrosas versiones están llenas de sabores frescos. Colócalos en coloridos cuencos sobre la mesa y añade una generosa porción de cada uno a tu fajita. No olvides la lima fresca para exprimir y las hojas de cilantro para espolvorear por encima. Salsa: Mezcla 4 tomates maduros, finamente picados; 1/4 de taza de cilantro fresco picado; y 2 cucharadas de zumo de lima fresco. Guacamole: Triturar 2 aguacates, partidos por la mitad, sin hueso y pelados. Añadir 70 g (1/4 de taza) de yogur natural griego, 1 tomate maduro picado fino y 1/4 de cebolla roja pequeña picada fina.

¿Cuál es la mejor carne para fajitas?

¿Cuál es el mejor corte de carne para hacer fajitas de buey? Para las fajitas se puede utilizar carne de falda o de falda. Aunque los dos cortes provienen de diferentes partes de la vaca, tanto la falda como la arrachera absorben bien los adobos, se cocinan rápidamente y, cuando se cortan en rodajas finas a contrapelo, saben tiernas y sabrosas.

¿De qué está hecho el condimento para fajitas de pollo?

¿Qué contiene el condimento para fajitas? La mayoría de los condimentos para fajitas se componen de algunas especias mexicanas sencillas, como comino y chile en polvo, además de otras especias adicionales, como pimentón, ajo en polvo, cebolla en polvo y pimienta de cayena.

¿Se corta la carne de pollo para fajitas antes de cocinarla?

Cortarlo en rodajas le ahorrará tiempo de cocción.

  Recetas de fajitas sin pollo

Puede evitar que el pollo se cocine demasiado y se seque cortando los pimientos, las cebollas y el pollo en tiras de 1/4 de pulgada. En el caso de la pechuga de pollo, si la cortas en sentido transversal a la fibra de la carne conseguirás unas fajitas más tiernas.

Ingredientes de las fajitas de pollo

Esta es una receta estupenda para preparar tu propio condimento para fajitas de pollo o ternera. Al no llevar cubitos de caldo, es perfecta también para vegetarianos. Prepara un lote más grande y guárdalo en un recipiente hermético para utilizarlo en el futuro.

Gracias a esta receta, que ha recibido más de 800 opiniones de 5 estrellas, no tendrás que volver a comprar el condimento para fajitas ya preparado. Ya sea que esté preparando fajitas de pollo, fajitas de carne o una simple mezcla de verduras, este versátil condimento es ideal para todo tipo de platos de fajitas, y está hecho con ingredientes básicos de la despensa que probablemente ya tenga por ahí.

La mayoría de los condimentos para fajitas se componen de unas pocas especias mexicanas, como el comino y el chile en polvo, además de algunas especias adicionales, como el pimentón, el ajo en polvo, la cebolla en polvo y la pimienta de cayena. Este condimento para fajitas tiene un par de ingredientes picantes, como el chile en polvo y la cayena, pero está equilibrado con un toque de azúcar blanco, por lo que es bastante suave.

  Recetas con pollo en fajitas

Si tu receta pide un paquete de condimento para fajitas, probablemente te estés preguntando cuánto condimento casero debes usar en realidad. Las marcas pueden envasar sus condimentos de forma diferente, por ejemplo Old El Paso vende 1 onza de condimento mientras que McCormick vende 1,12 onzas de condimento. La cantidad estándar de condimento en un paquete es de aproximadamente 1 onza o 3 cucharadas.

Fajitas de carne y pollo al horno

Antes de que preguntes, sí, hay salsa de soja en esta receta (yo la considero el “ingrediente secreto”). Se me ocurrió hace años cuando le pregunté al cocinero de un restaurante mexicano por sus estupendas fajitas, así que creo que voy sobre seguro. El filete de falda es tradicional, pero en realidad puedes usar cualquier carne de vacuno que te guste, o pechuga de pollo deshuesada y sin piel. Yo suelo usar cebollas de verdeo para asar (puedes obtener más por los mismos carbohidratos, y más fibra) pero cebollas comunes si las hago en sartén. La información nutricional está calculada usando filete sin tortilla.

Adobo para fajitas de pollo y filete

Estas fajitas están llenas de sabor y requieren muy poco esfuerzo: sólo tienes que cortar la carne, marinarla en una sencilla combinación de especias, mezclarla con pimientos y cebollas y hornearla. Incluso puedes prepararlas con antelación y congelarlas para una cena aún MÁS FÁCIL.

Mi forma favorita de comer fajitas es ponerlas en una tortilla de harina caliente y cubrirlas con guacamole, crema agria, salsa y cilantro fresco. Puedes usar tortillas de maíz, envolturas grandes para burritos o incluso arroz como base para la carne, los pimientos y las cebollas. O para una opción Paleo/Whole30/baja en carbohidratos, servir sobre arroz de coliflor.

  Receta de fajitas de pollo y carne

Una cosa más: No puedo recomendar lo suficiente el uso de un Nordic Ware Natural Aluminio Baker’s Half Sheet para hacer esto, y para asar literalmente cualquier cosa que desee. Yo tengo dos y son las ÚNICAS bandejas para hornear que usaré JAMÁS. Son súper resistentes, por lo que no se doblan cuando cambia la temperatura (¡es la cosa más aterradora cuando el aceite caliente salpica y la bandeja se dobla!) Conducen bien el calor para asegurarse de que su comida esté bien cocinada en la parte superior e inferior, y son realmente buenas en ser antiadherentes, a pesar de que no tienen ningún recubrimiento antiadherente (¡es todo natural!). ADEMÁS, ¡sólo cuestan unos 12 dólares! ¡Hazte con una!

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