Pollo con alcachofas en olla de cocción lenta
Nota de Steph: Esta receta de estofado de pollo viene por cortesía del próximo Bare Bones Broth Cookbook: 125 Gut-Friendly Recipes to Heal, Strengthen and Nourish the Body de mis amigos Katherine & Ryan Harvey.
Su magnífico libro -completo de recetas para hacer tu propio caldo en casa y luego cómo incorporarlo en todo tipo de deliciosas recetas- saldrá a la venta el 19 de enero de 2016. Puedes reservarlo ahora mismo haciendo clic aquí.
No pude esperar a probarlo una vez que terminé de fotografiarlo, y estaba repleto de sabor… el sabroso ajo, el ácido limón, las salobres alcaparras y aceitunas. ¡Qué bueno! Llévatelo Kate & Ryan…
Entrenadora de nutrición y fitness para mujeres, friki del Señor de los Anillos y, según a quién preguntes, loca de los gatos. Mi misión es ayudarte a alimentarte para conseguir más, no menos: músculos más grandes, fuerza, energía y posibilidades. Lo haremos con mi característica mezcla de ciencia, estrategia… y un poco de descaro.
Crockpot pollo al vino blanco con alcachofas
Soy una antigua esclava de la gestión al por menor que ahora es una madre que se queda en casa y que ama absolutamente su trabajo. Tengo un niño de ocho años, otro de dos y otro de nueve meses que aportan cada uno su propia alegría a mi vida. Lo que más me gusta en el mundo es cocinar. Casi todas las noches preparamos una auténtica cena familiar. Por favor, no se ofenda si cambio un poco una receta en mi reseña. Considero las recetas como una especie de guía y las modifico en función de mi inspiración. He recibido muchos consejos útiles de los comentarios, por eso comparto lo que he hecho de manera diferente. Con mis peques estoy bastante ocupada, pero me ENCANTA este sitio y pienso ser aún más activa cuando crezcan.
Estofado de pollo con espinacas y alcachofas en olla de cocción lenta
Skip to main contentNos encanta el limón, las alcachofas y las aceitunas, así que este plato tiene sentido para nosotros. Casi siempre dejamos la piel de los muslos de pollo para poder sacar parte de la grasa y que la piel quede crujiente a la perfección. Si a usted y a su familia les gustan los sabores griegos tanto como a nosotros, este guiso se convertirá rápidamente en uno de los favoritos de su casa. Ingredientes4 raciones1 cucharada de ajo granulado1 cucharadita de sal marina1 cucharadita de orégano seco2 libras de muslos de pollo con hueso y piel2 cucharadas de ghee o aceite de oliva1/2 cebollas rojas, peladas y picadas2 dientes de ajo, picados1/4 taza de alcaparras con salmuera1/2 limón, cortado en rodajas finas1/4 taza de vino blanco3 tazas de caldo de huesos de pollo2 tazas de corazones de alcachofa enlatados1 taza de aceitunas Kalamata1 1/2 cucharaditas de orégano fresco picado
Receta de crema de espinacas y alcachofas
John y yo compramos un par de alcachofas frescas, las cocemos al vapor y las mojamos en vinagre balsámico. No sólo están deliciosas, sino que también es divertido comerlas. Disfruto pelando capa tras capa, con la verdura de cada hoja cada vez más amplia, hasta llegar a la deliciosa mina de oro que es el corazón de alcachofa del centro.
Hice un guiso mediterráneo de pollo, con setas, patatas, pimientos y albahaca fresca cocidos a fuego lento en caldo, vino y hierbas. Me gusta cortar los corazones de alcachofa en conserva en cuartos y añadirlos justo al final. Está delicioso.