Filetes de pollo en escabeche
Utiliza salmuera de pepinillos la próxima vez que te apetezca cocinar pollo. No hay muchos usos geniales para el zumo de pepinillos sobrante. Hace poco me enteré de que a algunas personas les gusta bebérselo después de hacer footing, lo que me pareció chocante porque no tenía ni idea de que la gente siguiera haciendo footing. Como la mayoría de las recetas en salmuera, la recompensa está en la textura y el contenido de humedad y no necesariamente en el sabor. Pero este plato tiene un toque agradable. Así que la próxima vez que no le quede nada en el bote de pepinillos salvo el zumo, ya sabe qué hacer.
(-) Actualmente no se dispone de información sobre este nutriente. Si sigue una dieta restrictiva desde el punto de vista médico, consulte a su médico o dietista titulado antes de preparar esta receta para consumo personal.
Escabeche de pollo
“Cuando te sobra zumo de pepinillos, ¿no es un desperdicio no utilizarlo para darle al pollo un sabor delicioso?”, se pregunta Frank Falcinelli. Él pone en salmuera pechuga de pollo en zumo de pepinillos para darle sabor y mantenerla húmeda en el horno, y luego la sirve sobre carne de muslo de supertender que ha desmenuzado y mezclado con acelgas salteadas. Recetas de pollo fáciles y rápidas
La salmuera avinagrada de los pepinillos es un maridaje difícil para el vino, pero un blanco afrutado, sin roble o ligeramente roble es probablemente la mejor opción para este pollo ácido (y para las acelgas suizas ligeramente amargas). Pruebe un Chenin Blanc.
Bocadillo de pollo en escabeche
Utiliza salmuera de pepinillos la próxima vez que te apetezca cocinar pollo. No hay muchos usos geniales para el jugo de pepinillos sobrante. Hace poco me enteré de que a algunas personas les gusta bebérselo después de hacer footing, lo cual me pareció chocante porque no tenía ni idea de que la gente siguiera haciendo footing. Como la mayoría de las recetas en salmuera, la recompensa está en la textura y el contenido de humedad y no necesariamente en el sabor. Pero este plato tiene un toque agradable. Así que la próxima vez que no le quede nada en el bote de pepinillos salvo el zumo, ya sabe qué hacer.
(-) Actualmente no se dispone de información sobre este nutriente. Si sigue una dieta restrictiva desde el punto de vista médico, consulte a su médico o dietista titulado antes de preparar esta receta para consumo personal.
¿Se puede escabechar pollo?
Pollo en Escabeche | Murgh ka Achaar | Pollo Avakaya – Kodi Pachadi | Pollo Pachadi al Estilo de Andhra – Este pollo en escabeche al estilo de Andhra es tan sabroso que podría seguir comiéndolo. Aquí tiene una receta detallada del escabeche de pollo con imágenes y un vídeo.
A los telugus les encantan sus encurtidos y chutneys. Hay prácticamente cientos de encurtidos. Este escabeche de pollo es uno de ellos. Cuando estés indeciso sobre qué curry preparar, haz este Encurtido de Pollo y todo lo que necesitas es una tortilla y un poco de cuajada y es una comida completa.
Para ½ kilo de Pickle, tomar partes iguales de Sal y Polvo Mirchi. Yo he utilizado el Mirchi Pickles, pero también se puede utilizar el polvo Mirchi normal. Pero es posible que tenga que añadir un poco más. Los pepinillos en polvo Mirchi tienen un bonito color y se consiguen ya preparados en el mercado.