Receta de pollo en escabeche
¿Has preparado alguna vez escabeche en casa? Yo tengo que reconocer que lo preparo desde hace un par de años y desde el primer día descubrí que es fácil de hacer. Así que os animo a preparar este escabeche de pollo, tan rápido y versátil que os enamorará.
En esta ocasión lo hemos hecho con pollo pero con codorniz o conejo queda igual de rico… o incluso mejor. Los sabores están muy equilibrados. Ninguno destaca por encima del otro y todos aportan sus pequeños matices.
Ya sabes que el escabeche es una forma tradicional de conservar los alimentos. Para preparar un buen pollo en escabeche sólo hay que tener claras dos cosas. La primera, que el aceite y el vinagre deben estar proporcionados y la segunda es que debe reposar entre 12 y 24 horas para que nos aseguremos de que la carne toma todo el sabor del resto de ingredientes.
Muslos de pollo en escabeche
Este Pollo Frito Keto en Escabeche es crujiente y ligero, con un pollo tierno y sabroso. Si omite la salmuera de pepinillos, seguirá sabiendo muy bien. La textura es tan buena o mejor que la de cualquier pollo frito sureño que haya probado.
El empanado es ligero y crujiente y el pollo es tierno y jugoso. Esta es una de esas recetas que hacen que comer bajo en carbohidratos sea muy fácil. Siempre que me apetece algo cargado de carbohidratos, recurro a esta receta. Mis otras recetas de cenas ceto a las que recurro son Pollo y albóndigas ceto, Alitas crujientes de limón y pimienta al horno y Asado de Mississippi a la olla instantánea. Si estoy derrochando o haciendo algo para una ocasión especial, ¡siempre es esta receta fácil de costillas deshuesadas!
SÍ, pero tendrás que modificar los ingredientes que se usan tradicionalmente para el pollo frito. La harina de uso general queda descartada, al igual que la mayoría de los empanados utilizados. Las cortezas de cerdo finamente trituradas son un sustituto común del empanado que quedaría delicioso en este pollo frito ceto. También se puede usar harina de almendras o de coco, que yo he probado, pero nunca queda tan crujiente como me gusta cuando la uso como empanado.
Pollo en escabeche skinnytaste
Utiliza salmuera de pepinillos la próxima vez que te apetezca cocinar pollo. No hay muchos usos geniales para el jugo de pepinillos sobrante. Hace poco oí que a algunas personas les gusta beberlo después de hacer footing, lo que me pareció chocante porque no tenía ni idea de que la gente siguiera haciendo footing. Como la mayoría de las recetas en salmuera, la recompensa está en la textura y el contenido de humedad y no necesariamente en el sabor. Pero este plato tiene un toque agradable. Así que la próxima vez que no le quede nada en el bote de pepinillos salvo el zumo, ya sabe qué hacer.
(-) Actualmente no se dispone de información sobre este nutriente. Si sigue una dieta restrictiva desde el punto de vista médico, consulte a su médico o dietista titulado antes de preparar esta receta para consumo personal.
¿Cuánto tiempo puedo marinar pollo en jugo de pepinillos?
Utilice salmuera de pepinillos la próxima vez que le apetezca cocinar pollo. No hay muchos usos geniales para el zumo de pepinillos sobrante. Hace poco oí que a algunas personas les gusta beberlo después de hacer footing, lo que me pareció chocante porque no tenía ni idea de que la gente siguiera haciendo footing. Como la mayoría de las recetas en salmuera, la recompensa está en la textura y el contenido de humedad y no necesariamente en el sabor. Pero este plato tiene un toque agradable. Así que la próxima vez que no le quede nada en el bote de pepinillos salvo el zumo, ya sabe qué hacer.
(-) Actualmente no se dispone de información sobre este nutriente. Si sigue una dieta restrictiva desde el punto de vista médico, consulte a su médico o dietista titulado antes de preparar esta receta para consumo personal.