Con qué acompañar la ensalada de pollo y patatas
La receta de hoy es una versión de mi Ensalada Rusa. Si no estás familiarizado con esta ensalada, es una ensalada de patatas clásica que se sirve en toda América Latina, normalmente hecha con patatas, zanahorias, guisantes, cebollas y mayonesa, aunque hay muchas variaciones.
A mi receta tradicional le añadí manzanas cortadas en dados y pollo desmenuzado cocido, ¡y el resultado fue fantástico! Me gusta mucho la combinación de texturas y sabores de esta ensalada de patata, que se puede servir como plato principal o guarnición.
Sobre Erica DinhoMe llamo Erica, nací y crecí en Colombia y ahora vivo en el noreste de Estados Unidos con mi marido y mi familia. Este blog fue inspirado por mi abuela, Mamita, que era una increíble cocinera tradicional colombiana.
Ensalada con pollo y patata
RECETA DE: Courtney Roulston TAMAÑO PARA SERVIR: 2 – 4 personas INGREDIENTES: 2 filetes de solomillo Coles Finest de 230 g 1 cucharada de AOVE Cobram Estate 2 pepinos libaneses, pelados en fideos 2 chalotas rojas (francesas), cortadas en rodajas finas ½ taza de hojas de cilantro…
RECETA DE: Matt Sinclair TAMAÑO PARA SERVIR: 2 – 4 personas INGREDIENTES: 2 tazas de arroz cocido sobrante 2 chorizos españoles, cortados en rodajas gruesas 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra Cobram Estate 6 chuletas de muslo de pollo, con hueso y piel 2 cebollas rojas, cortadas en rodajas gruesas 2 pimientos rojos grandes,…
RECETA DE: Michael Weldon TAMAÑO PARA SERVIR: 2 – 4 personas INGREDIENTES: 2 filetes de barramundi Coles Ocean, cortados en trozos del tamaño de una cuchara 1 cebolla, cortada en dados 1 canela en rama 3 dientes de ajo, cortados en rodajas finas 1 guindilla de ojo de perdiz, cortada en…
RECETA DE: Chef Kinsan PARA 2 – 4 PERSONAS INGREDIENTES: 150 g de fideos de soba ecológicos Hakubaku (cocidos) 30 g de zanahoria (cortada en juliana fina) 1 pepino libanés (cortado en juliana fina) ½ taza de edamame (cocido y…
Ensalada de pollo con patatas y zanahorias
Jump to RecipeLa cazuela de ensalada de pollo con patatas y zanahorias es una forma acogedora de calentar este clásico del almuerzo. La cremosa ensalada de pollo se cubre con crujientes patatas fritas y se hornea para obtener un reconfortante almuerzo o cena caliente cualquier día de frío.
La cazuela caliente de ensalada de pollo con patatas fritas es una forma acogedora de calentar este clásico del almuerzo. La cremosa ensalada de pollo se cubre con crujientes patatas fritas y se hornea para disfrutar de un reconfortante almuerzo o cena caliente cualquier día de frío.
NutriciónCalorías: 390kcal | Carbohidratos: 7g | Proteínas: 11g | Grasas: 36g | Grasas saturadas: 8g | Colesterol: 48mg | Sodio: 475mg | Potasio: 277mg | Fibra: 1g | Azúcar: 1g | Vitamina A: 256IU | Vitamina C: 4mg | Calcio: 132mg | Hierro: 1mg
Hola, soy Meaghan. Bienvenidos a mi cocina. Acérquense a una silla y prepárense para disfrutar de recetas fáciles y familiares. Me autoproclamo orgullosa snob de los pepinillos y amante del queso. Aparte de eso, también soy la madre de 4 niños ocupados, desde la escuela primaria hasta la universidad. Mis hijos nos mantienen ocupados a mi marido y a mí, y vaya si les gusta comer. Mucho. Leer más…
Receta de ensalada de pollo
Es una ensalada fría fácil de preparar para el almuerzo. Prueba a servirla sobre lechuga romana, en un sándwich, con rodajas de aguacate en un wrap, mezclada con pasta fría o con guacamole en una tostada.
Esta ensalada es perfecta para un potluck, y una de las formas más populares de servirla es con galletas saladas. Es un plato rápido y fácil que puedes llevar a cualquier reunión y que gustará a casi todo el mundo.
Pollo asado. Mi favorito es usar sobras de pollo asado. El pollo desmenuzado en la olla instantánea es otra gran opción, y el pollo enlatado funciona en caso de apuro. Si tienes tiempo, ¡intenta usar pollo a la parrilla! En serio, añade mucho sabor y es muy sabroso.
Patatas, zanahorias, guisantes y maíz. Las verduras hervidas realmente distinguen a la ensalada de pollo mexicana de otras ensaladas de pollo, ¡y yo definitivamente no escatimaría en ellas! Si usas zanahorias frescas, asegúrate de que estén picadas pequeñas.
Crema agria. Usar mitad mayonesa y mitad crema agria hace que el aliño de esta ensalada sea mucho más ligero. También aporta un poco de sabor y hace que esta ensalada sea un poco más sana de lo que sería si el aliño estuviera hecho sólo con mayonesa.