Recetas de ensalada de pollo con 5 ingredientes
La “salsa secreta”, por así decirlo, de esta ensalada de pollo, es la cucharada de confitura de ciruelas que mi madre añade al aliño a base de mayonesa. Se puede utilizar cualquier jalea o mermelada de bayas, pero como siempre tenemos mucha mermelada de ciruelas a mano (gracias a varios ciruelos), eso es lo primero que utiliza mamá.
Lo que me gusta hacer es poner una olla con 2 litros de agua y 1 cucharada de sal a hervir. Mientras el agua se calienta, corto las pechugas de pollo deshuesadas y sin piel en trozos grandes (5 cm). Cuando el agua hierve, añado el pollo y vuelvo a poner la olla a fuego lento. Luego apago el fuego, tapo la olla y dejo que la carne repose durante 15 minutos en el agua caliente mientras preparo todo lo demás. Escalfar el pollo de esta manera permite que el pollo se cocine suavemente, por lo que el pollo retiene más humedad.
Aparte del escalfado, para esta ensalada de pollo se puede utilizar cualquier tipo de pollo cocinado: pollo asado, pollo a la parrilla o pollo asado. Mis padres suelen utilizar las sobras de su pollo al horno favorito, e incluso incluyen parte de la piel crujiente en la ensalada.
Receta de ensalada de pollo con 3 ingredientes
A algunas personas les encantan las uvas en la ensalada de pollo. A mí no. Esta ensalada de pollo no lleva uvas, ni arándanos, ni ninguna otra fruta. Dicho esto, si te gusta mezclar fruta con carne (¡a mucha gente le gusta!), entonces añade algunas uvas partidas por la mitad.
La ensalada de pollo se sirve tradicionalmente fría. Sí, se puede comer templada o a temperatura ambiente, pero los sabores tienen tiempo de fundirse cuando lleva un par de horas en el frigorífico.
Desmenuza o corta el pollo en dados para la ensalada de pollo. Desmenuzar el pollo con las manos le da una textura agradable pero lleva un poco más de tiempo. Corta el pollo en dados con un cuchillo si no tienes tiempo o quieres tener las manos limpias.
¿La ensalada de pollo se sirve fría? En general, la ensalada de pollo se sirve fría. Los sabores se funden cuando tienen tiempo de reposar juntos durante un par de horas en el frigorífico. Dicho esto, no hay reglas rígidas. Puedes comer la ensalada de pollo templada o caliente si eso es lo que te gusta. ¿Le pones huevo a la ensalada de pollo? Esta receta de ensalada de pollo fría no lleva huevos, pero yo no dudaría (y lo he hecho en el pasado) en ponerle huevos duros picados. Lo bueno de esta receta de ensalada de pollo es que puedes añadir huevos, cambiar el pollo por sólo huevos, cambiar el pollo por atún, o cambiar el pollo por tofu o patatas cocidas y todo está delicioso. ¿Qué tipo de cebolla es mejor en la ensalada de pollo? Me encantan las cebollas rojas en una ensalada de pollo sencilla por su bonito color. Dicho esto, cualquier cebolla funcionará porque no lleva mucha cantidad. No compre una cebolla especial, utilice la que tenga. Esta receta de ensalada de pollo puede hacerse con cebollas blancas, amarillas, dulces, verdes o rojas. También se puede hacer con chalotas o cebollino en rodajas.
10 mejores recetas de ensalada de pollo
La mayor parte de mi esnobismo gira en torno a la comida. Como la mantequilla, por ejemplo. Evito la margarina como la peste. Y no hablemos de los paquetes de mi bebida invernal favorita, el chocolate caliente. Son, de hecho, una lamentable excusa para el auténtico.
Crecí en un hogar donde la ensalada era una ocurrencia tardía. Cuando llegaba un plato de verduras a la mesa, siempre era lo mismo: lechuga iceberg, unos cuantos tomates y quizá una zanahoria o un pepino en rodajas. Los frascos de aliño ranchero, italiano y mil islas estaban cerca, esperando su turno. Pero nadie comía mucha ensalada porque, bueno, era bastante aburrida.
No recuerdo cuándo se me encendió una bombilla en la cabeza y me di cuenta de que la ensalada podía ser una deliciosa obra maestra si se preparaba correctamente. Fue una revelación que me cambió la vida saber que un simple aliño casero combinado con una variedad de texturas y sabores puede convertir una guarnición sosa y poco elaborada en una comida deliciosa.
Ahora me apetece comer ensalada. Veo que es un arte, que puede ser tan versátil y flexible como yo quiera. Es una de las cosas que más me gusta llevar a los potlucks y la gente a menudo me pide la receta después de esos eventos. Normalmente, no sigo una receta. Puede que me inspire en alguna, pero he aprendido a mezclar los ingredientes de forma que se cree una fiesta en mi boca.
Ingredientes de la ensalada de pollo y procedimiento
Todo el mundo necesita una buena receta básica de ensalada de pollo en su colección de platos infalibles. La ensalada de pollo casera es rápida y fácil de preparar, con sólo un puñado de ingredientes cotidianos, y es perfecta para picnics en climas cálidos, comidas en grupo, almuerzos o cenas ligeras. Puedes añadir o sustituir los ingredientes de la ensalada de pollo según tus preferencias, y es genial para aprovechar las sobras. Te enseñaré a preparar una sabrosa ensalada de pollo con esta receta de Ensalada de pollo básica y te daré muchos consejos e ideas.
Esta receta de ensalada de pollo básica lleva seis ingredientes sencillos y sólo se tarda 10 minutos en hacerla de principio a fin. Después, puedes servirla sobre ensaladas verdes, en pan de pita o medio aguacate, enrollada en una tortilla para hacer un wrap, o caliente en una quesadilla o pollo fundido.
PolloPollo cocido: picado o desmenuzado. Si te sobra pollo asado, a la plancha o asado, la ensalada de pollo es una buena manera de aprovecharlo. También puedes usar pollo enlatado para hacer ensalada de pollo (escúrrelo primero), o puedes cocinar pollo para ensalada de pollo. Utiliza carne blanca o carne oscura, o una combinación de ambas si lo prefieres.