Ensalada césar de pollo a la parrilla mcdonald’s
¿A quién no le gusta la ensalada César? Después de todo, una crujiente lechuga romana cubierta con un aliño de ajo y parmesano rallado es una receta para el éxito en nuestro libro. Así que mejoramos esta ensalada clásica para el verano poniéndola toda a la parrilla. La lechuga romana se carboniza para añadir dulzor y sabor ahumado a las hojas aún crujientes, mientras que las rebanadas de pan de masa fermentada se rasgan para hacer los “picatostes” a la parrilla.
Pero esa es la parte fácil. A menudo, la gente tiene más dificultades con el aliño. Hacer una emulsión puede ser complicado, que es lo que pretendemos con este aderezo espeso y cremoso. Asegúrate de que la batidora está a baja potencia cuando añadas el aceite, dejando que emulsione completamente antes de añadir más. Si el aliño se rompe, no te preocupes. Bátalo lentamente en un bol con unas gotas más de aceite de oliva y se unirá.
Ensalada césar de pollo deutsch
Esta ensalada se prepara rápida y fácilmente con ingredientes sencillos, muchos de los cuales probablemente ya tengas a mano. Yo utilizo muslos de pollo deshuesados y sin piel, que quedan más jugosos que las pechugas de pollo y se cocinan muy rápido.
El pan duro es ideal para los picatostes, ya que queda crujiente. Si el tuyo es muy fresco, también está bien. Conseguirás un exterior crujiente con un interior más suave. Yo suelo servir esto con 2 o 3 rebanadas de “picatostes” a la parrilla por persona.
Asegúrese de que la parrilla esté caliente antes de empezar a asar. Incluso una parrilla de gas de alto BTU necesita al menos 10 a 15 minutos para acumular calor. Si tiene un termómetro en la parrilla, asegúrese de que marque al menos 500oF.
A mí me gusta asar primero el pan y luego el pollo. Así puedo vigilar cada uno de ellos y también para asegurarme de que no hay contaminación cruzada entre el pollo crudo y el pan ligeramente asado. El pan sólo tarda un par de minutos y el pollo entre 8 y 10 minutos, dependiendo del tamaño de los muslos.
La información nutricional se ha calculado utilizando una base de datos de ingredientes y debe considerarse una estimación. En los casos en que se indican varias alternativas de ingredientes, se calcula la nutrición del primero de ellos. No se incluyen guarniciones ni ingredientes opcionales.
Pollo César
La ensalada César sabe mucho mejor cuando la preparas desde cero, desde el sabroso pollo a la parrilla y el aliño casero de la ensalada César hasta los crujientes picatostes y el queso parmesano fresco. ¡No tiene comparación! Es una receta de ensalada maravillosa para el Día de la Madre, o también para la fiesta del bebé o de la novia.
Mi adobo clásico de pollo para la ensalada César incluye limón, ajo, aceite de oliva, sal y pimienta y hierbas italianas. Para obtener el pollo más sabroso, recomiendo marinar el pollo primero. Le dará sabor y lo ablandará al mismo tiempo.
Un aliño de ensalada César hecho en casa sabrá 100 veces mejor que cualquier cosa que compres en la tienda, ¡por muy elegante que sea la botella! (Sí, a mí también me encantan los envases bonitos, ¡pero no te dejes engañar!) ¡Sabrá mucho mejor!
Aunque te dé grima, ¡no te saltes la pasta de anchoas! Aunque el aliño tradicional de la ensalada César se hace con anchoas de verdad, a mí me gusta el truco de la pasta. Especialmente, si eres reacio a usar las anchoas, la pasta es un buen complemento para lo que hay detrás.
Pollo satay a la parrilla
Uno de mis recuerdos favoritos de cuando vivíamos en California era cenar al aire libre con mi marido en nuestro pequeño balcón con vistas a las montañas. ¡Con las altas temperaturas en Austin, donde vivimos ahora, eso no ha sido posible, pero todavía estamos recibiendo un montón de usos de nuestra parrilla y soñando con el día en que podamos disfrutar de una comida al aire libre y una brisa fresca!
Esta ensalada César cremosa con pollo a la parrilla a las hierbas es una de mis cenas favoritas recientes que es tan deliciosa, y estoy feliz de compartir los sencillos pasos con usted para lograr esta comida fácil pero deliciosa.
Todo lo que necesitas es aceite de oliva, albahaca seca, orégano seco y sal y pimienta para cubrir el pollo y prepararlo para asarlo a la parrilla o a la plancha. Póngalo en la parrilla, cocínelo hasta que esté tierno y bien chamuscado, y no queden restos de color rosa en el centro. Mientras tanto, puede preparar una sencilla ensalada César combinando lechuga romana crujiente, su aliño cremoso favorito para ensaladas César, Parmigiano Reggiano recién rallado y una pizca de sal y pimienta.