Ensalada de pollo con piña y nueces
Una de mis ideas favoritas para almuerzos súper fáciles es hacer ensalada de pollo con sobras de pollo, pollo asado o pollo enlatado. La ensalada de pollo se prepara en unos 5 minutos y es ideal para sándwiches, wraps, envolturas de lechuga y para mojar galletas saladas.
Esta ensalada de pollo sólo lleva CINCO ingredientes, así que casi no puede ser más fácil. (En realidad, sí lo es, echa un vistazo a mi receta de ensalada de pollo de 3 ingredientes para algo aún más fácil y todavía súper sabroso).
Esta versión es una ensalada de pollo de inspiración hawaiana, hecha con taquitos de jamón y taquitos de piña mezclados con la ensalada de pollo. Los dados de jamón añaden un poco de sabor salado a la ensalada, especialmente si puedes encontrar jamón ahumado.
La piña añade un agradable dulzor al aliño de la ensalada de pollo y una encantadora explosión de jugosidad a esta ensalada. Es una idea similar a la de añadir uvas a la ensalada de pollo, que es un ingrediente habitual. Así que no dejes que la piña te extrañe. ¡Pruébala!
Puedes utilizar piña fresca, pero la piña en conserva también funciona bien. Si usas piña enlatada, asegúrate de que sea del tipo envasado en agua o 100% zumo, no quieres la envasada en almíbar. Si usas piña en conserva, asegúrate de que sean anillos o trozos de piña, no piña triturada.
Ensalada de pollo y piña a la parrilla
Inicio ” “Ensalada “de pollo y piña “26 de abril de 2019 Por Perzen PATEL Esta receta forma parte de una serie de recetas que iré publicando como acompañamiento de mi recién lanzado podcast, Not Just Dhansak. En el podcast charlo con amigos, compañeros Bawas y empresarios Parsi sobre todas las cosas bhonu y las recetas de esta serie son el resultado de las charlas que tengo con ellos en el programa. Consulta el podcast aquí.
En el primer episodio de mi recién estrenado podcast, hablé con el arqueólogo e historiador gastronómico Kurush Dalal. Muchos de los que leen este blog le conocen por ser el responsable de Katy’s Kitchen y el autor de Eats, Feeds & Digs.
Si lo que busca es historia de la comida parsi, Kurush es la persona con la que debe hablar. Y como yo quería empezar mi podcast hablando de lo que es realmente la comida parsi, él fue la primera persona con la que me puse en contacto. Por suerte, aceptó venir al programa y pasamos un rato estupendo hablando de la evolución de la cocina y de todos los “bawas un poco chiflados” con los que nos hemos cruzado en nuestro tiempo atendiendo a la comunidad.
Receta de ensalada de pollo con piña y queso crema
Soy embajadora oficial de Dole Fresh Fruits and Vegetables. Dole me proporcionó cupones gratis con el fin de crear esta ensalada hawaiana con pollo a la piña, así como una compensación por mi tiempo. Como siempre, todas las opiniones expresadas en este post son mías.
Hay un sinfín de combinaciones que se pueden crear para adaptarse a cualquier gusto, cualquier preferencia dietética, cualquier temporada… la lista es interminable. Pero una de mis combinaciones de sabores favoritas es la de dulce y salado, ¡lo que nos lleva a esta ensalada hawaiana con pollo a la piña!
Tenemos una escapada tropical en un bol. Combina el tierno pollo a la piña marinado en soja y jengibre, la jugosa piña, las almendras laminadas, la crujiente lechuga romana, la col lombarda, las zanahorias y una ligera vinagreta de sésamo.
La base de nuestra ensalada hawaiana es una mezcla fresca y colorida (más color = más nutrición) de lechuga romana DOLE, col rallada DOLE, zanahorias ralladas DOLE y lo mejor: Piña fresca DOLE. Desde el punto de vista de la comodidad, no hay nada mejor que tener col y zanahorias ralladas en la nevera. Siempre me doy cuenta de que mis ensaladas son mucho más sabrosas e interesantes cuando los ingredientes están preparados y listos para servir. La guarnición final de la ensalada es una pizca de almendras laminadas para darle un toque crujiente y grasa saludable.
Ensalada de pollo con piña y almendras
Hecha con yogur griego en lugar de mayonesa, zumo de limón para alegrarla, además de apio y almendras fileteadas para darle un toque crujiente, esta receta de ensalada de pollo con piña es fácil de hacer y la opción perfecta para un almuerzo saludable.
Haga que la hora del almuerzo sea fácil con algunas de mis otras recetas favoritas para el almuerzo como Camarones y Pimientos Air Fryer, Ensalada de Orzo al Limón con Camarones a la Mantequilla de Ajo, Pesto Chicken Power Bowls, y Whole30 Egg Roll In A Bowl.
Este plato se disfruta típicamente en verano, y es una de las mejores recetas sencillas para un picnic o una reunión al aire libre (me encanta llevarlas a cervecerías o viñedos). Sin embargo, ¡puedes disfrutar de un sándwich croissant de ensalada de pollo en cualquier época del año! Si no dispone de piña fresca, puede utilizar piña en conserva.
El aliño cremoso para la ensalada de pollo suele hacerse con mayonesa. Sin embargo, en esta receta, verás que he utilizado yogur griego. Me pareció el mejor ingrediente para hacer un aliño cremoso y sencillo para quien no le guste la mayonesa. Usar yogur griego en lugar de mayonesa también lo hace más saludable y reduce las calorías.