Receta de empanadas argentinas
La mayoría de los países de América Latina tienen su propia y deliciosa versión de la empanada, una empanada en forma de media luna, maravillosa y jugosa. Algunas son al horno, otras fritas, la mayoría están rellenas de carne o pollo, otras llevan carne y pollo (y huevos), otras llevan lácteos, otras no. Es difícil elegir una favorita, y si pregunta a una persona de cada país, le asegurará que sus empanadas locales son las mejores. Con cientos de empanadas para elegir, es imposible coronar a un ganador, pero una apuesta justa en el ranking es la empanada de pollo, o empanada de pollo.
Todas las empanadas siguen la misma premisa: masa sabrosa, relleno sustancioso, exterior crujiente y salsas picantes u otras salsas complementarias. En Estados Unidos, la mayoría de la gente ha oído hablar de las empanadas argentinas o chilenas, pero lo cierto es que todos los países, desde México hasta Chile, tienen una o más versiones. Nuestra deliciosa versión de la empanada lleva pollo jugoso, cebollas caramelizadas, aceitunas y trozos de huevo duro. Pero en el mundo de la empanada todo vale, así que use su imaginación, ya que la norma es principalmente la forma y no el tamaño o el relleno, aunque siempre es mejor más pequeña para permitir que la corteza se cocine y el interior se caliente.
Receta española de empanada de pollo
“Conejos vivos saltaban de algunas de las grandes empanadas; pájaros revoloteaban de otras”. Así describe la historiadora de la alimentación Rachel Laudan, en su libro Cuisine and Empire (Cocina e Imperio), el festín que se dieron Hernán Cortés y el virrey español en Ciudad de México en 1538. Entre los innumerables platos del festín de tres días había “empanadas de pescado, aves y caza”.
Si alguna vez ha visitado Argentina, ha viajado en autobús por Bolivia o se ha hecho amigo de un venezolano, probablemente haya probado algún tipo de empanada. Pero se necesitaría toda una vida comiendo empanadas sin parar para probar todas las infinitas combinaciones de masas, rellenos y métodos de cocción que están tan estrechamente ligados a la cultura, la flora y la fauna específicas de cada región de Latinoamérica. Describir todas y cada una de ellas le robaría el tiempo de las próximas semanas, así que este artículo le ayudará a entender el amplio mundo de las empanadas, los estilos típicos de cada región y cómo se entretejen en el tejido de cada cultura. Aunque no hemos podido encontrar ninguna empanada de conejo vivo, sí tenemos de tiburón bebé, una salsa hecha con hormigas y una empanada de mano que comparte características clave con el amado dumpling de sopa shanghainés.
Receta de empanadas de pollo goya
Skip to main content11 de enero de 2023Las empanadas, un plato favorito entre los latinoamericanos, se pueden encontrar en innumerables versiones, desde dulces a saladas, grandes y pequeñas, horneadas y fritas. También abundan las recetas y las formas, y el único punto en común es que todas son un plato independiente con un relleno dentro de una fina envoltura de masa. Conocidas en el mundo anglosajón como “hand pies”, las empanadas se remontan a la Península Ibérica, donde tanto España como Portugal tienen versiones diferentes del mismo plato. Una vez que las empanadas llegaron a América Latina, se crearon nuevas versiones para incluir los ingredientes disponibles y populares en el Nuevo Mundo.Si se encuentra con más invitados de los que su cocina suele manejar, y quiere un plato sin complicaciones para servirles, pruebe estas recetas. Seguro que hay algo para todos los gustos en esta lista.1. Empanadas fáciles de jamón y miel
Un pastelito redondo y frito relleno de carne molida de res, cebollas y pimientos, mezclado con huevo cocido picado y pasas, puede sonar inusual, pero millones de dominicanos están de acuerdo en que ninguna fiesta está completa sin ellas.6. Empanadas de Atún
Auténtica receta de empanadas de pollo
Se encuentran en países de todo el mundo y los rellenos son tan diferentes como las personas. Las empanadas mendocinas (argentinas) llevan carne de vacuno, especias, aceitunas y, a veces, huevos duros. Esta receta es sencilla y no lleva huevos.
Segundo: En una sartén grande, cocine la cebolla, el ajo, la carne picada y las especias a fuego medio-alto hasta que la carne ya no esté rosada. Retire del fuego y añada las hierbas y las aceitunas. Sazone con sal y pimienta si lo desea.
Para congelarlas, coloque las empanadas sin hornear en una bandeja de horno y congélelas durante 1 hora. Páselas a un recipiente apto para el congelador y congélelas hasta 3 meses. Descongélelas durante la noche en el frigorífico antes de hornearlas o freírlas.
Esta Receta Fácil de Empanada de Ternera utiliza masa de empanada ya hecha y carne picada para crear un delicioso aperitivo o cena. Listas en unos 30 minutos, son una forma divertida y económica de probar nuevos platos de otros países.