Pollo al curry chefkoch
Receta de pollo al curry para principiantes. Este post detallado sobre cómo hacer pollo al curry en casa le guiará para hacer el mejor plato utilizando alimentos básicos de la despensa. Este es uno de los más fáciles que incluso un novato o un soltero puede cocinar con un resultado sorprendente. No sólo sabe delicioso, sino que también es muy sabroso con trozos de pollo suaves, tiernos y suculentos. Sírvalo con Butter naan, tandoori roti, arroz Jeera o arroz basmati normal.
Pero este post sobre un pollo al curry básico fue algo que pensé que sería útil para los principiantes. He mantenido la receta muy, muy simple y no he utilizado ningún ingrediente de lujo como el puré de tomate en lata, caldo o cualquier tipo de crema. No hay que mezclar ni triturar.
7. Añadir 1 cucharadita de chile rojo en polvo y ¼ de taza de yogur batido (cuajada). Consulte la sección de consejos a continuación para saber cómo evitar que el yogur se deshaga en el curry. Para sustituir el yogur, puede remojar 12 anacardos o almendras o 3 cucharadas de semillas de amapola blanca en ½ taza de agua caliente durante 30 minutos. Mézclalo hasta obtener una pasta suave y añádelo aquí.
Receta fácil de curry vegetariano
En el momento en que mi novio -ahora marido- y yo nos tomamos en serio nuestro futuro juntos, mi suegro se propuso enseñarme a cocinar cocina india. Mi novio ya era hábil en la cocina. Pero el Dr. Jashwant Sharma quería una garantía adicional de que los platos de su país natal siempre tendrían un lugar en nuestra casa. Además, como me dijo hace poco, pensó que me gustaría. “Mezclamos cuatro, cinco, seis especias diferentes en un mismo plato. Crean un sabor y un aroma que no se consiguen en ninguna otra comida. A la gente que lo prueba le suele gustar”, dice. Incluso antes de nuestras sesiones de cocina, sabía que el comino y el cilantro son ingredientes comunes y que la cúrcuma amarillea los dedos. El hing, sin embargo, era algo totalmente nuevo para mí. Los europeos lo llamaban “estiércol del diablo”. Incluso su nombre más común en inglés, asafétida, deriva del latín para fétido. Quienes no están acostumbrados a ella pueden reaccionar negativamente a su fuerte aroma, una mezcla de azufre y cebolla.
Receta tailandesa de pollo al curry
Hay muchos tipos de pollo al curry, desde el pollo jalfrezi hasta el pollo karahi, pasando por el pollo a la mantequilla. Sin embargo, de todos ellos, éste es uno de mis favoritos. Un plato habitual en nuestra casa que siempre hace acto de presencia en los eventos familiares.
La principal diferencia entre este pollo al curry y otros tipos de pollo al curry, como el pollo masala o el pollo jalfrezi, es que esta receta de pollo al curry tiene una consistencia de sopa mucho más fina. La mayoría de los pollos al curry tienen un masala espeso, pero esta receta de pollo al curry es diferente en ese aspecto.
A menudo se sirve con pilau de cordero o pilau de pollo, o incluso con un simple arroz basmati hervido. A veces me gusta servirlo con chapatti o naan. Está garantizado que estará lleno de sabor, independientemente de cómo decida servirlo.
Esta receta fácil de pollo al curry le mostrará cómo preparar un pollo al curry indio básico aromático y sabroso. El pollo al curry indio es un plato favorito para llevar que se puede congelar y recalentar rápidamente, ¡lo que le ahorrará tiempo y dinero!
La mejor receta de curry
Este sencillo pollo al curry indio se prepara al estilo de las aldeas de Konkan, en la costa occidental de la India. El pollo sin deshuesar confiere a la carne un sabor más intenso y a carne de caza, acorde con la forma en que se elaboraba tradicionalmente este plato, con aves que vivían en libertad. El uso intensivo de especias, como la cúrcuma, el cilantro, el comino y la canela, además de mucha guindilla, hace que este plato tenga un sabor intenso y picante. Sírvalo sobre arroz blanco o con bhakris (un tipo de pan de arroz sin levadura) para absorber toda la salsa.