Curry de verduras sin leche de coco
The Flavor Bender Recetas Cursos Platos Principales Curry ¡Increíble Pollo a la Mantequilla sin Nata! (Murgh Makhani)¿Te encanta el Pollo a la Mantequilla, pero no quieres usar nata? No te preocupes, ¡Ésta es la receta que necesitas! Es Pollo a la Mantequilla SIN nata, pero con toda la cremosidad y todos los sabores auténticos del Murgh Makhani. También puedes adaptar esta receta para que no contenga lácteos.
¿Has probado antes el pollo a la mantequilla? Si no es así, ¡te has hecho un flaco favor! Hoy te voy a dar la receta de un plato increíble de pollo a la mantequilla que tienes que probar al menos una vez en la vida. El pollo a la mantequilla es un curry indio muy popular en todo el mundo. Sé que en Australia y Nueva Zelanda este plato aparece sin falta en todos los menús de los restaurantes indios.
Sin embargo, recuerdo que hace tiempo me negaba a comer pollo a la mantequilla. En mis primeros intentos, tuve la mala suerte de comer “falso pollo a la mantequilla”, que sin duda estaba hecho con un montón de nata. Naturalmente, lo odié. Saboreaba la nata más que cualquier otra cosa. Durante un tiempo pensé que eso era el pollo a la mantequilla, hasta que mi familia y yo fuimos a un gran restaurante indio en Nueva Zelanda y uno de los camareros nos convenció para que probáramos el “auténtico” pollo a la mantequilla. Madre mía. ¡Me convertí! Era increíble. Seguía siendo cremoso, pero no pesado en absoluto, y las complejas especias brillaban con luz propia. POR FIN había probado el auténtico pollo a la mantequilla… ¡y estaba feliz!
Pollo al curry jamaicano sin leche de coco
(Y si buscas una versión vegetariana, no te preocupes. Mi curry vegetariano rápido y fácil es ligero pero saciante, ¡y además está listo en 15 minutos! O echa un vistazo a mi pollo al curry con coco en 20 minutos. Está riquísimo).
Si tienes pechugas de pollo crudas que quieres utilizar para esta receta, esto es lo que tienes que hacer: Corte el pollo en cubos de 1/2 pulgada. Sazona ligeramente con sal y pimienta. Añade el pollo a la sartén después de que la cebolla y el ajo se hayan ablandado (después del paso nº 2 de las instrucciones) y cocina, removiendo de vez en cuando, hasta que esté completamente hecho. Debería tardar unos 7-8 minutos. Actualización: Algunos lectores han tenido problemas con la cuajada, así que he modificado la receta para evitarlo. Hace poco la hice sustituyendo la leche por caldo de pollo bajo en sodio y funcionó de maravilla. También he modificado la receta para que el yogur griego se incorpore al final, lo que también debería ayudar a evitar que se cuaje.
Pollo al curry sin leche de coco ni yogur
Receta de pollo al curry para principiantes. Este post detallado sobre cómo hacer pollo al curry en casa le guiará para hacer el mejor plato utilizando alimentos básicos de la despensa. Este es uno de los más fáciles que incluso un novato o un soltero puede cocinar con un resultado sorprendente. No sólo sabe delicioso, sino que también es muy sabroso con trozos de pollo suaves, tiernos y suculentos. Sírvalo con Butter naan, tandoori roti, arroz Jeera o arroz basmati normal.
Pero este post sobre un pollo al curry básico fue algo que pensé que sería útil para los principiantes. He mantenido la receta muy, muy simple y no he utilizado ningún ingrediente de lujo como el puré de tomate en lata, caldo o cualquier tipo de crema. No hay que mezclar ni triturar.
7. Añadir 1 cucharadita de chile rojo en polvo y ¼ de taza de yogur batido (cuajada). Consulte la sección de consejos a continuación para saber cómo evitar que el yogur se deshaga en el curry. Para sustituir el yogur, puede remojar 12 anacardos o almendras o 3 cucharadas de semillas de amapola blanca en ½ taza de agua caliente durante 30 minutos. Mézclalo hasta obtener una pasta suave y añádelo aquí.
Pollo al curry receta original
El curry en polvo es una sabrosa especia hecha de cúrcuma, jengibre, cilantro y otras especias. Para utilizar el curry en polvo en su cocina, elija platos que se cocinen lentamente y añada otras especias junto con el curry en polvo para obtener el mejor sabor. Incluso puede preparar su propio curry en polvo para adaptarlo a su paladar. El curry en polvo se utiliza a menudo para hacer sopas, salsas y condimentos, ofreciéndole un sinfín de opciones para su próxima comida con curry.
Resumen del artículoXEl curry en polvo puede añadir un sabor rico y distintivo a todo tipo de platos, especialmente si lo utilizas correctamente. Para obtener el mejor sabor de tu curry en polvo, mézclalo con un líquido, como leche de coco o yogur. También obtendrá un mejor sabor si el curry tiene tiempo para cocinarse, así que añádalo al plato al principio del proceso de cocción. Lo ideal es darle al menos 20 minutos para que desarrolle su sabor. Aunque el curry en polvo tiene un sabor agradable por sí solo, sabrá aún mejor si lo complementa con otras especias, como el jengibre, el cilantro o la pimienta roja molida. Siga leyendo para aprender a potenciar sus platos favoritos con curry en polvo.