Pollo al curry con pasas
No suelo añadir fruta a las comidas principales. Nunca me ha gustado. Sin embargo, hace unos años mi tía me sugirió que probara la receta de su madre de pollo al curry con manzana. Así que decidí intentarlo, ¡y estoy muy contenta de haberlo hecho!
El pollo al curry con manzana es fácil, económico e increíblemente delicioso. Las manzanas dulces equilibran el polvo de curry picante, pero no es demasiado dulce. Lo mejor de esta receta es que no necesita ningún ingrediente especial. Ni leche de coco ni pasta de curry. Simplemente necesitas curry en polvo, que probablemente ya esté en tu armario de especias.
El curry de pollo y manzana es un aromático plato de pollo cocinado a fuego lento en una salsa sazonada con cebollas, apio, manzanas y curry en polvo. Es un plato muy reconfortante y especialmente satisfactorio si se sirve con arroz para absorber toda la salsa.
Hay muchos tipos de recetas de curry, y ésta es muy básica, con sólo 10 ingredientes que se pueden encontrar en cualquier tienda de comestibles. Sin embargo, no deje que lo básico le aburra y se salte esta receta. Este plato es cualquier cosa menos aburrido.
¿Por qué se añade manzana al curry?
La práctica de utilizar manzanas en el curry comenzó con los victorianos, que buscaban un sustituto agridulce del mango indio en polvo o el tamarindo.
¿Por qué los japoneses ponen manzanas al curry?
Se trata de ingredientes del arroz al curry japonés muy conocidos entre los japoneses, por lo que ya no es un secreto. Añadir manzana rallada y miel confiere al arroz al curry japonés su característico sabor más dulce y es un ingrediente básico del curry casero de cualquier madre japonesa.
Pollo al curry con manzanas y pasas
En el momento en que mi novio -ahora marido- y yo nos tomamos en serio nuestro futuro juntos, mi suegro se propuso enseñarme a cocinar cocina india. Mi novio ya era hábil en la cocina. Pero el Dr. Jashwant Sharma quería una garantía adicional de que los platos de su país natal siempre tendrían un lugar en nuestra casa. Además, como me dijo hace poco, pensó que me gustaría. “Mezclamos cuatro, cinco, seis especias diferentes en un mismo plato. Crean un sabor y un aroma que no se consiguen en ninguna otra comida. A la gente que lo prueba le suele gustar”, dice. Incluso antes de nuestras sesiones de cocina, sabía que el comino y el cilantro son ingredientes comunes y que la cúrcuma amarillea los dedos. El hing, sin embargo, era algo totalmente nuevo para mí. Los europeos lo llamaban “estiércol del diablo”. Incluso su nombre más común en inglés, asafétida, deriva del latín para fétido. Quienes no están acostumbrados a ella pueden reaccionar negativamente a su fuerte aroma, una mezcla de azufre y cebolla.
Manzana al curry
¡Bienvenido a Sugar, Spice & Glitter! Este post puede contener enlaces de afiliados. Para obtener más información, consulte nuestra Divulgación completa. Bienvenido de nuevo a Sugar, Spice & Glitter! Este post puede contener enlaces de afiliados. Para más detalles, consulte nuestra Divulgación completa . Ir a la receta¿Tus hijos han probado el curry? Si bien es un plato básico semanal en nuestra casa, me sorprendió la cantidad de niños de mis amigos que nunca habían probado un plato sencillo de curry. Un buen curry no tiene por qué ser picante ni llevar mucho tiempo de preparación, como voy a compartir contigo en esta receta rápida de pollo al curry con manzana.
Uno de los platos favoritos de mi hija es el pollo a la mantequilla, y un curry picante a base de cúrcuma es mi comida favorita cuando me siento mal. Sin embargo, un buen curry suele llevar un poco de tiempo, así que es bueno tener una receta fácil y saludable para un curry rápido cuando se tiene poco tiempo. Esta receta de pollo con manzana al curry se prepara en menos de 10 minutos, lo que la convierte en una opción estupenda para las noches ajetreadas.
Receta india de manzana al curry
El pollo al curry con manzana de Cat es un plato delicioso, dulce y sabroso, que aprovecha al máximo las pechugas de pollo sin piel. Es una de esas comidas rápidas de preparar que sabe como si hubiera estado cociéndose a fuego lento durante… horas. Pon el arroz integral antes de empezar con el curry y estará listo para servir cuando hayas terminado de preparar el curry.
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