Pollo al curry light receta

Crema de pollo al curry

Cuando era pequeña, el curry para llevar era uno de los platos favoritos de la familia. Encargábamos una tonelada de comida y la comíamos todos juntos. Sin embargo, a medida que fui creciendo, me di cuenta de que el curry para llevar empezaba a parecerme pesado y casi agotador. Seguía disfrutando de uno de vez en cuando, pero definitivamente se había convertido en un capricho y no en algo que pudiera disfrutar todo el tiempo. Realmente empecé a echarlos de menos, sobre todo cuando empecé en Slimming World hasta que me di cuenta de que podía hacer currys caseros increíblemente deliciosos sin ninguna culpa. Esta receta de pollo al curry bajo en sinteína es una continuación de algunas de mis recetas de curry anteriores, ¡y puedo decir honestamente que superó todo lo que he hecho en el pasado!

Si te estás preguntando cómo puedo afirmar que este es el MEJOR pollo al curry bajo en sinteína que existe, estarías perfectamente justificado. La respuesta corta es que no puedo probarlo hasta que lo pruebes por ti mismo, pero lo que puedo hacer es prometerte que en mi experiencia nunca he creado o probado un mejor pollo al curry bajo en sinteticos en todo mi tiempo en Slimming World. Lo que diferencia a este curry es lo cremosa y sedosa que es la salsa, por no hablar de que está lleno de algunos de los sabores más sutilmente mezclados de todo lo que he cocinado. Lo curioso es que ni siquiera me lo propuse como receta… sólo estaba cocinando para mí y mi novio en casa. Sin embargo, cuando salió tan bien, supe que tenía que compartirlo con todo el mundo. La receta sirve para cuatro personas y sólo cuesta cuatro sins cada una, pero lo mejor es que no sabe ni parece comida dietética en absoluto.

Pollo tikka masala

¿Busca el secreto del curry perfecto? Aunque algunos de nosotros podemos caer en la tentación de recurrir a las pastas y salsas compradas en el supermercado, preparar un curry perfecto desde cero no puede ser más fácil. La clave está en saber atemperar las especias y conocer bien los ingredientes con los que se cocina. Con unos sencillos trucos, puedes preparar un plato delicioso y satisfactorio, mejor que cualquier plato de comida para llevar o de supermercado.

Para empezar el curry, caliente las especias enteras en aceite caliente para liberar su sabor. Elige entre cardamomo, canela, clavo y semillas para conseguir la base perfecta para tu plato. Las especias frescas son la mejor opción y se conservan más tiempo en el congelador.

Es un error común creer que el curry tiene que ser poco saludable. Para un curry más sano, simplemente remoja almendras en agua durante una hora y tritúralas para crear una pasta de almendras o elige tomate como alternativa a la leche de coco. Las especias, como el chile y el jengibre, son muy beneficiosas para la salud, como los antioxidantes, que ayudan a combatir los virus y a mejorar la circulación.

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Esta animada comida india es dos cosas: rápida y salvajemente sabrosa. Tu casa olerá divinamente, menos a curry y más a jengibre y ajo salteados. Cuando la preparé, me pregunté por qué no se me había ocurrido invitar a un grupo de comensales, porque es una de esas comidas cuyos sabores parecen mucho más complejos y sofisticados de lo que realmente son.

NutriciónCalorías: 300kcal | Carbohidratos: 7g | Proteínas: 28g | Grasas: 17g | Grasas saturadas: 6g | Colesterol: 135mg | Sodio: 677mg | Potasio: 484mg | Fibra: 1g | Azúcar: 2g | Vitamina A: 190IU | Vitamina C: 15.4mg | Calcio: 34mg | Hierro: 1.9mg

Pollo al curry bajo en grasas (Weight Watchers)

Esta receta de pollo al curry de coco está hecha con tiernos trozos de pechuga de pollo deshuesada y sin piel, patatas, zanahorias y salsa de coco dulce. Es sustanciosa y saludable, y le hará entrar en calor desde dentro hacia fuera.

Esta receta es una de mis recetas favoritas de todos los tiempos que he elaborado para EatingWell. Las cebollas, las zanahorias, el apio y las patatas son muy sustanciosos. Y el pollo en la salsa es sublime. Consigue el equilibrio perfecto entre crema de coco, dulce, ácido y un poco picante.

Para este curry suave, me gusta utilizar 2 cucharadas de curry en polvo para sazonar el pollo y la salsa. En los grandes supermercados, en la isla de las especias, encontrarás “Curry Powder”, que es una mezcla de especias para curry al estilo británico y funciona muy bien con la salsa de coco dulce.

Además, necesitarás sal y ajo para sazonar. A mí me gusta añadir cilantro fresco picado y sirope de arce para endulzar al final. Si lo prefiere, puede sustituir el jarabe de arce por azúcar moreno.

La proteína elegida es la pechuga de pollo deshuesada y sin piel. Deberá cortarla en dados del tamaño de un bocado antes de dorarla. También puede utilizar muslos de pollo o pechuga de pavo para obtener un curry igual de delicioso.