Pollo frito coreano rezept
En serio, ¿hay algo mejor en la vida que comerte una hamburguesa de KFC cuando estás más que hambriento? No es la respuesta. No es la ÚNICA respuesta. Sin embargo, me gustaría aportar mi granito de arena y sugerir que esta versión casera puede, sólo puede, ser más satisfactoria que cualquier hamburguesa de pollo que hayas probado (por favor, no me demandes, KFC). He aquí por qué te van a ENCANTAR estas hamburguesas de pollo:
Para esta receta vamos a usar pechuga de pollo deshuesada y sin piel. La mayoría de las recetas de hamburguesas de pollo que encontrarás utilizan pechuga, principalmente porque son más grandes que los muslos. Además, le da un sabor más clásico, ya que los muslos suelen utilizarse más en sándwiches de pollo frito o en platos más asiáticos.
Mezcla las especias con el suero de leche, añade el pollo, tápalo bien y déjalo reposar en el frigorífico. Una vez marinado el pollo, es importante sacarlo de la nevera 30 minutos antes de que lo necesite. El pollo debe estar a temperatura ambiente antes de freírlo. Si se fríe el pollo frío, se agarrotará y quedará duro y chicloso.
¿Cómo se hace la hamburguesa de pollo crujiente en Tower of fantasy?
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¿Por qué está seca mi hamburguesa de pollo?
Las hamburguesas de pollo pueden ser más secas porque el pollo es una carne magra. Las razones más comunes para que las hamburguesas queden secas son la cocción excesiva de las hamburguesas, hacer las hamburguesas demasiado finas, utilizar un fuego demasiado alto y la falta de aceite.
Hamburguesa de pollo crujiente mcdonald’s
Una de mis comidas rápidas favoritas son las hamburguesas de pollo. Sin embargo, soy bastante exigente en cuanto a la elaboración y el sabor de las hamburguesas. En mi opinión, tienen que estar súper crujientes, tener algo de picante y calor. Muchas de las hamburguesas de pollo que he probado no cumplen mis expectativas. En vista de ello, decidí hacer las mías propias. Créeme, estas hamburguesas son súper crujientes y deliciosas. Lo mejor es que se mantienen crujientes durante un buen rato. En mi experiencia, otras hamburguesas se ponen blandas en cuestión de minutos. Me encantan con patatas fritas o ensalada. Otra cosa sobre la receta es que también se pueden freír al aire o al horno.
Como siempre, se puede ajustar el condimento añadiendo más o menos. Tú decides. En la receta utilizamos agua con gas, pero puedes usar soda, cerveza o tu refresco carbonatado favorito. Eso sí, que sea lo más neutra posible. No obstante, procure que esté bien fría. Yo utilizo pechugas deshuesadas sin piel, pero también se podrían utilizar muslos. Lo mismo con el pan rallado. A mí me gusta el Panko, pero se puede utilizar cualquier tipo.
Hamburguesa de pollo panko
Esta es una receta muy básica de hamburguesa de pollo crujiente, por supuesto puedes añadirle tus propios ingredientes como tomate, pepinillos, etc. Pero yo quería probar de verdad este increíble sabor a pollo frito y prefiero que sea sencilla. Siempre se puede acompañar de una ensalada bien aliñada para contrarrestar su riqueza. Es sencillo de hacer y se recomienda marinar los muslos de pollo en leche de mantequilla durante toda la noche. Pero si tiene poco tiempo, con 30 minutos estará bien. Los panecillos se pueden tostar en la parrilla, pero yo prefiero una plancha. Para la mayonesa, siempre puedes comprarla, pero como es tan sencilla de hacer, ¿por qué ibas a hacerlo? Consulta mi receta si no estás seguro de cómo hacerla y no volverás a comprarla. Prepara tus papilas gustativas porque no hay hamburguesa de pollo más buena.
Hamburguesa de pollo a la parrilla
Receta de hamburguesa de pollo para principiantes Prepara la hamburguesa de pollo más fácil en casa con mi sencilla guía paso a paso. ¿A quién no le gustan esas jugosas y suculentas hamburguesas de pollo fritas a la perfección? Estas hamburguesas de pollo están repletas de las mejores hamburguesas de pollo tiernas y aderezadas con una sencilla salsa casera. Para una opción más saludable puedes freír el pollo al aire o al horno.
3. Lava bien las pechugas. Si son muy gruesas, córtalas en rodajas uniformes. Yo utilicé 3, de las cuales 2 eran gruesas, así que las corté en 4. Juntas pesaban unos 500 gramos. Si lo desea, recórtelas para darles forma redonda, pero yo no lo hago.
Añadirlas al líquido de salmuera y tapar el utensilio. Dejar reposar toda la noche o al menos 4 horas. Esto ayuda a mantener el pollo frito jugoso y tierno. Yo no sugeriría saltarse estos pasos a menos que utilice un ablandador de carne.
6. Escurrir completamente el líquido del pollo. Pasar una pechuga por la harina y rebozarla bien por ambos lados. También puede extenderlas todas a la vez en un plato ancho y rebozarlas bien con la harina.