Muslos de pollo grandes y fáciles
El pollo deshuesado y sin piel es una opción versátil y saludable para el almuerzo o la cena, siempre que lo cocines sin aceite. Si optas por pechugas de pollo, una ración de 4 onzas tiene sólo 160 calorías y 2,5 gramos de grasa, pero te aporta 27 gramos de proteínas, según el USDA.
Baja ligeramente el fuego del quemador, pero mantén el agua hirviendo. Vigila el agua. Si está a punto de hervir, añade más, o el pollo se quemará y se pegará al fondo de la sartén.
Cueza durante unos tres minutos más y, a continuación, haga un pequeño corte en el pollo para comprobar si está bien cocido. Toda la carne debe estar blanca. Cuando esté hecho, sácalo del agua con un tenedor y sírvelo caliente.
Cubra la bandeja con papel de aluminio para mantener la humedad. Hornee el pollo en la rejilla central del horno de 15 a 20 minutos. El tiempo total de cocción dependerá de cuántas pechugas haya en la bandeja y de lo gruesas que sean.
Si se ha tomado la molestia de buscar recetas de pechuga de pollo sin aceite, no estropee el efecto saludable cubriéndola con una salsa a base de nata, queso o aceite. Si prefieres las salsas a los condimentos -o te gustan ambas cosas a la vez- prueba a cubrirla con salsa, un aliño para ensaladas bajo en grasas o una sopa baja en calorías.
Char-broil big easy recipes pollo
El pollo frito es un delicioso manjar que siempre triunfa a la hora de cenar. Pero este crujiente plato principal suele reservarse para ocasiones especiales, ya que no es precisamente comida dietética. Esta receta de muslos de pollo frito sureño elimina parte de la grasa utilizando carne deshuesada y sin piel y suero de leche bajo en grasa. La mayoría de las recetas de pollo frito requieren pollo con piel, que añade sabor y humedad pero también grasa. Los muslos de pollo tienden a mantenerse húmedos y sabrosos sin piel, lo que los hace perfectos para freír. Aunque no son exactamente comida sana, los muslos de pollo fritos al estilo sureño tienen menos grasa que las recetas tradicionales de pollo frito sin sacrificar la textura ni el sabor.
Planifique con antelación para poder marinar la carne durante un par de horas en suero de leche y especias. Cuando llegue la hora de comer, el pollo sólo tardará unos minutos en freírse. El secreto de un buen pollo frito es triple: remojo en un adobo sabroso, aceite a la temperatura adecuada y tiempo de fritura correcto. Sirva los muslos de pollo recién salidos de la sartén con guarniciones tradicionales como puré de patatas o ensalada de patatas, o utilícelos para hacer un sándwich de pollo frito.
Recetas fáciles para freidora sin aceite
¿Puedes comer pollo frito si estás comiendo ceto o paleo? Algunos dirán que no se puede, ¡pero sí se puede! ¡Puedes hacerlo con harina de almendras o harina de almendras! Esta receta de pollo frito con harina de almendras es deliciosa y en realidad bastante fácil de hacer.
Nota sobre el pollo – Yo prefiero usar muslos de pollo, ya que encuentro que se cocina más jugoso. Sin embargo, puede utilizar carne blanca si esa es su preferencia. (Aprende más sobre carnes blancas vs. oscuras aquí).
Este Pollo Frito Paleo y Keto se fríe en sartén. Sin embargo, si lo prefieres, ¡también puedes hornearlo! Si va a hornear, hornee a 350 grados F. Hornee durante 30 minutos, luego voltee las piezas y hornee durante otros 30 minutos.
Caliente el aceite en una sartén a fuego medio. Nota sobre el calor: La harina de almendra se quema más fácilmente que la harina normal, lo que significa que si el calor es demasiado alto, usted terminará con un poco de pollo amigo quemado así que comience a fuego medio, y baje el fuego y cocine más tiempo según sea necesario.
Cocinar el pollo durante unos 10 minutos, y luego con unas pinzas, darles la vuelta hacia el otro lado. Ahora, cocine durante otros 10-15 minutos o hasta que los jugos salgan claros. (Recuerda la nota anterior, si el pollo se quema, baja el fuego y cocina más tiempo).
Muslos de pollo para freír
Aki Kamozawa y Alex Talbot son los creadores del sitio web Ideas in Food y de la panadería Curiosity Doughnuts. Son chefs, escritores gastronómicos, fotógrafos, educadores y asesores culinarios, y están aquí para hacer que tu comida sea mejor.
El karaage es pollo frito al estilo japonés hecho con un sabroso adobo a base de soja. Queda ligero, crujiente y lleno de sabor. Si nunca has cocinado con fécula de patata, esta receta te convencerá de que debes tenerla siempre en tu despensa. Una vez que lo haya probado, no volverá a preparar el pollo frito de otra manera.