¿Se pueden congelar las lentejas en conserva?
Las lentejas son súper sanas y puedes utilizarlas en muchísimos platos, sustituyendo algunos ingredientes que quizá no vayan con tu dieta. Si te gustan las lentejas tanto como a nosotros, sabrás lo que se tarda en hacerlas algunos días, así que estamos pensando en congelarlas.
Me gusta hacer pilafs de lentejas y ensaladas, pero no siempre tengo tiempo de cocer las lentejas cuando me apetece comerlas. He probado las lentejas en lata, pero son muy pequeñas y tienen una textura extraña que no me gusta. Una amiga me sugirió que congelara las lentejas cocidas y las descongelara en el microondas cuando quisiera usarlas. Me encantaría hacerlo, pero no sé si las lentejas cocidas se congelan bien. No me gustaría descongelar una tanda y descubrir que se han estropeado. ¿Se pueden congelar las lentejas cocidas?
Sí, se pueden congelar las lentejas cocidas, aunque no todas las variedades son una buena opción para congelar. Para obtener los mejores resultados y que las lentejas mantengan su forma y textura, las lentejas verdes son el mejor tipo de lentejas para cocinar y congelar. Otros tipos tienden a ponerse blandas y deshacerse, aunque las lentejas marrones también se pueden congelar bastante bien si no encuentras lentejas verdes.
¿Se pueden congelar las lentejas verdes cocidas
Si guardas las lentejas crudas en un lugar fresco y seco, como tu despensa, se conservarán hasta un año. Esto está muy bien, pero no es muy útil en una noche de semana ajetreada en la que se intenta tener la cena en la mesa a toda prisa. Aunque las lentejas no necesitan remojo y tardan menos en cocinarse que las alubias secas, puedes acelerar aún más la preparación de la cena cocinándolas y guardándolas en el congelador. Una vez congeladas, las lentejas sólo se conservan bien durante unos seis meses, por lo que congelar lotes pequeños es una buena idea.
Reduce el fuego a medio y cuece las lentejas justo por debajo del punto de ebullición hasta que estén tiernas y crujientes. Si son verdes o marrones, tardarán entre 30 y 35 minutos; si son rojas, entre 15 y 20 minutos.
¿Se pueden congelar las lentejas rojas cocidas?
Las lentejas tienen distintos tamaños, colores y formas. Pueden estar enteras, partidas por la mitad, secas o en conserva. Las lentejas también se llaman dahl. Experimenta con distintos tipos de lentejas en tus platos favoritos. ¿Cuál de estas lentejas quieres probar?
Un dietista puede sugerirte formas de incorporar más lentejas y proteínas vegetales a tu dieta. Puede trabajar contigo para asegurarse de que ingieres suficientes proteínas para satisfacer tus necesidades y objetivos particulares. Los dietistas tienen en cuenta su estilo de vida, cultura, estado de salud, habilidades alimentarias, presupuesto y preferencias para ofrecerle un plan personalizado. La mayoría de los planes de prestaciones para empleados cubren los servicios de un dietista. Póngase en contacto con un dietista hoy mismo.
Las lentejas son una proteína vegetal versátil que puede añadirse a muchos platos. Tienen un alto contenido en proteínas, fibra y otros nutrientes importantes como el hierro y el potasio. Además, son baratas, ¡lo cual es una ventaja añadida! Planifique su próxima comida con lentejas.
Congelación de lentejas cocidas
Las legumbres son las semillas ricas en nutrientes de las leguminosas e incluyen los garbanzos, las lentejas y los guisantes secos. Son un alimento básico en la dieta de muchas personas que viven en la zona mediterránea, India, Oriente Medio, África, Australia y Sudamérica. La producción estadounidense de legumbres ha aumentado desde 1990.
Las legumbres pueden utilizarse en hamburguesas, sopas, ensaladas o mezclas de frutos secos. Las legumbres pueden convertirse en harina para añadir proteínas y fibra al puré de patatas, la masa de pizza, la masa de tarta, el helado, la pasta, las galletas saladas y los palitos de pan. Los garbanzos se hacen puré para preparar hummus, una pasta para untar rica en nutrientes que se acompaña con chips de pita o verduras cortadas.
Las legumbres son una excelente fuente de fibra y ácido fólico y una buena fuente de proteínas y hierro. Además, no contienen gluten y son un alimento poco alergénico. Los garbanzos son muy bajos en sodio y en grasa. Los guisantes y las lentejas no contienen grasa ni sodio. Las lentejas son una excelente fuente de antioxidantes. Las legumbres pueden contar como verdura o como alimento proteico en el sistema de orientación alimentaria del Departamento de Agricultura de EE.UU. (USDA), MiPlato. Los expertos en nutrición recomiendan consumir entre 2,5 y 3,5 tazas de legumbres a la semana.