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Antes de congelar el bogavante, cuézalo previamente para conservar su frescura y sabor. La mejor forma de precocinar el bogavante es escaldarlo o sumergirlo en agua hirviendo durante unos 2 minutos y luego en agua fría.
Ahora que ya ha precocinado el bogavante escaldándolo, congelándolo y descongelándolo, está listo para prepararlo. Dado que el bogavante está tan bueno por sí solo, una receta clásica es simplemente hervirlo y servirlo con mantequilla de hierbas y un chorrito de zumo de limón recién exprimido.
Llena una olla grande hasta la mitad con agua y sal. Llévela a ebullición y, con unas pinzas, coja los bogavantes y sumérjalos de cabeza en el agua. Tápela y deje que el agua vuelva a hervir. Cuando vuelva a hervir, reduzca el fuego a medio y deje cocer 7 minutos para un bogavante de medio kilo. Añada 3 minutos por cada kilo adicional.
Utiliza unas pinzas para sacar los bogavantes y colócalos en un escurridor para que escurran el exceso de agua. Si todo el mundo va a abrir sus propios bogavantes, puede emplatarlos y servirlos con mantequilla derretida y gajos de limón.
Cómo descongelar bogavante cocido congelado
No se nos ocurren muchos casos en los que no podamos terminar nuestro bogavante cocido. Pero, en el raro caso de que hayas hecho demasiado para una reunión y no quieras que se desperdicie, puedes guardarlo como sobras y recalentarlo otro día.
Las langostas se pueden comer sin peligro si se recalientan con los métodos adecuados. Cualquier resto de comida puede ser perjudicial si no se calienta a la temperatura adecuada o con métodos seguros para los alimentos que impidan que se contamine con bacterias.
Si ha cocinado el bogavante a la temperatura interna adecuada la primera vez, no debe preocuparse mucho por la contaminación bacteriana. Sin embargo, al recalentar la langosta, tendrás que asegurarte de que, una vez más, la cocinas a la temperatura adecuada para evitar la propagación de bacterias que no le sientan bien a tu intestino.
El recalentamiento en microondas puede ser un método seguro para casi cualquier alimento, pero tienes que asegurarte de que los recalientas a las temperaturas internas adecuadas. Los puntos fríos en los alimentos pueden albergar bacterias poco seguras que más tarde pueden alterar el estómago o incluso enfermar. El bogavante no es una excepción, por lo que es importante aprender a recalentarlo de forma segura en el microondas.
Comentarios
Aunque las langostas enteras suelen venderse vivas, a menudo sólo se venden congeladas las colas y las pinzas. Normalmente, se precocinan y se congelan en la planta de procesado para conservar su sabor fresco y delicado. Esto también ayuda a garantizar que la carne sea más duradera para el transporte y el almacenamiento. La pregunta es: “¿Cómo cocinar la carne de langosta congelada?”. ¿Tiene ya la respuesta? Si no es así, ¡no se preocupe! Let’s Fishermen’s Net le ofrece unas instrucciones detalladas en el siguiente artículo.
Consejos: Si quieres disfrutar del mejor bogavante, debes esperar a la temporada de bogavante o puedes comprarlo ahora en Fishermen’s Net. Nos comprometemos a enviarle el mejor bogavante fresco a su puerta en cualquier lugar de EE.UU.
Antes de cocinar, descongelar un bogavante congelado es un paso esencial. Es necesario descongelar el bogavante entero, incluidas las colas y las pinzas; de lo contrario, es probable que la carne de bogavante acabe teniendo un sabor muy duro. Consulte las siguientes directrices de Fishermen’s Net para conocer 3 formas de preparar la carne de bogavante para cocinarla.
Cómo cocinar langosta precocinada
Carne de langosta de Maine (Flash-Congelado, cocido bolsa de 2 libras de garra, nudillo)Seleccione la cantidad por debajo de $ 99.98Añadir a la cesta- Mensajes personalizados de regalo se puede escribir en la caja y se incluyen en los pedidos- Orden en línea y obtener la entrega a su puerta- De la noche a la mañana al día siguiente el envío disponible en todo Estados UnidosDescripción del producto Nuestra carne de langosta de Maine cocido ha sido flash-congelado directamente después de cocer al vapor y pelado. Esto significa que el bogavante ha conservado toda su suculenta textura y su famoso sabor dulce. No dude en descongelar este bogavante y comérselo todo de una vez, o déjelo en el congelador hasta que esté listo para disfrutarlo.
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