Cómo cocinar langosta entera congelada
Un dato curioso: el 50% de los compradores de langosta no saben cómo cocinar las colas de langosta. Desde que Maine Lobster Now™ abrió sus puertas, nuestros clientes nos han preguntado cómo hervir, asar, hornear, cocinar al vapor o a la parrilla sus colas de langosta.
¡Cocinar colas de langosta en casa es parte de la diversión! Le recomendamos que empiece por buscar la cola de langosta perfecta dentro de nuestro enorme inventario de colas de langosta normales o jumbo, así como de nuestras apetitosas guarniciones para la cena de langosta.
El primer paso para hacer colas de langosta de Maine en casa es encontrar el tamaño perfecto. Nuestros productos más vendidos van de 8 a 10 onzas, pero enviamos colas de langosta de 5 a 36 onzas. También ofrecemos una serie de opciones de guarniciones, así como los suministros que pueda necesitar. Todo esto se puede enviar de un día para otro para que pueda disfrutar de sus colas de langosta mañana a la hora de cenar.
Una vez que te lleguen las colas, puedes seguir nuestras instrucciones para cocinarlas como un profesional. No se preocupe, para la mayoría de la gente, cocinar colas de langosta es una experiencia nueva. Cuando lleguen tus colas de langosta, serán de color marrón y el interior de la cola será de color gris. Este es el color natural del bogavante y las colas de bogavante no se vuelven rojas hasta que están completamente cocidas.
Cómo cocinar la langosta precocida
Mientras que los bogavantes enteros suelen venderse vivos, las colas y las pinzas se suelen vender congeladas. Normalmente, se precocinan y se congelan en la planta de procesado para preservar su fresco y delicado sabor. Esto también ayuda a garantizar que la carne sea más duradera para el transporte y el almacenamiento. La pregunta es: “¿Cómo se cocina la carne de langosta congelada?”. ¿Ya tiene la respuesta? Si no es así, ¡no se preocupe! Let’s Fishermen’s Net le ofrece unas instrucciones detalladas en el siguiente artículo.
Consejos: Si quieres disfrutar del mejor bogavante, debes esperar a la temporada de langostas o puedes comprarlo ahora en Fishermen’s Net. Nos comprometemos a enviar el mejor bogavante fresco a su puerta en cualquier lugar de EE.UU.
Antes de cocinar, descongelar un bogavante congelado es un paso esencial. Es necesario descongelar el bogavante entero, incluidas las colas y las pinzas; de lo contrario, es probable que la carne del bogavante acabe teniendo un sabor muy duro. Consulte las siguientes directrices de Fishermen’s Net para conocer 3 formas de preparar la carne de bogavante para cocinarla.
Cocinar colas de langosta congeladas
Cuando se trata de alimentos incomprendidos, el bogavante ocupa sin duda un lugar destacado. No es ningún secreto que cocinar bogavante vivo por primera vez puede resultar intimidante y, por suerte, nosotros somos los expertos que sabemos cómo hacerlo sin problemas”. Una de las preguntas más frecuentes que nos hacen es si nuestras langostas vivas pueden congelarse y descongelarse sin peligro antes de cocinarlas y servirlas en nuestras tiendas.
La respuesta a esta pregunta tan común es un poco complicada. Esto es lo que debe saber sobre la congelación y descongelación del bogavante para aprovechar al máximo su experiencia y mantenerse seguro en el proceso.
A fin de cuentas, congelar langostas mientras están vivas no es una buena idea. Esta idea surgió a partir de unos experimentos que causaron un pequeño revuelo en las noticias nacionales hace unos 10 años, en los que un número muy reducido de langostas que se congelaron en salmuera a 40 grados bajo cero y luego se descongelaron en agua de mar a 28 grados sobrevivieron al proceso y “volvieron a la vida”. Aunque es milagroso en sí mismo y sin duda merece la pena explorarlo, ¡venga a probar la langosta fresca de la orilla a la puerta en 24 en Freshie’s!