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La langosta americana es una especie de langosta que se encuentra en la costa atlántica de América del Norte, desde Labrador hasta Nueva Jersey.La langosta americana se distribuye a lo largo de la costa atlántica de América del Norte, desde Labrador en el norte hasta el Cabo Hatteras, en Carolina del Norte, en el sur.Las langostas americanas son un alimento popular que se suele hervir o cocinar al vapor.
-Prepare un fuego de gas o carbón medio-alto en la parrilla. Unte con aceite de oliva ambos lados de los bogavantes y colóquelos con la parte inferior hacia abajo en las rejillas de cocción. Ase hasta que los caparazones sean de color rojo brillante y la proteína de los jugos que se filtran de los caparazones se vuelva blanca y se coagule, de 8 a 10 minutos para un bogavante de 1 libra y media y de 12 a 14 minutos para un bogavante de 2 libras. (No es necesario dar la vuelta al bogavante.) Una cola de bogavante descongelada tardará unos 8 minutos en asarse.-Retire los bogavantes de la parrilla y déjelos enfriar unos minutos. Sírvelas calientes con la salsa que prefieras.
Gramo de langosta 2 lbs. principal
Si te has hecho con algunas de las langostas cocidas a mitad de precio que se han vendido recientemente en los supermercados australianos, aquí tienes mis 6 mejores recetas de langostas dignas de Navidad para aprovecharlas al máximo. También le mostraré lo fácil que es sacar la carne del bogavante del caparazón.
Si has tenido la suerte de hacerte con uno, aquí tienes 6 recetas con bogavante para aprovecharlo al máximo. Todas son fáciles, y es probable que tengas todo lo necesario para hacer al menos una de ellas, ¡si no dos o tres!
Nota: Este post contiene específicamente platos con langostas y cangrejos de río cocidos, no crudos, porque las langostas con descuento que motivaron este post venían cocidas. Hay una variedad más amplia de opciones de preparación para la langosta cruda que no se tratan en este post.
¡4 langostas de oferta que recogí estas Navidades! Técnicamente, son cangrejos de río, no langostas, porque no tienen las pinzas gigantes. En Australia, sólo tenemos cangrejos de río. Pero todo el mundo las llama langostas.
El bogavante precocinado comprado en la tienda no tiene el mismo sabor que uno crudo recién cocinado, así que lo mejor es preservar el sabor que tiene manteniéndolo simple. Deja que la carne del bogavante sea la protagonista.
Colas de langosta a la parrilla
Este artículo ha sido redactado por Ed Kuoha. Ed Kuoha es chef y propietario de Kuoha Culinary, con sede en Aiea, Hawai. Tiene más de 20 años de experiencia en varias cocinas y entornos culinarios como Morimoto Waikiki, donde recibió formación práctica del Iron Chef Morimoto. El chef Ed se especializa en pequeños eventos de catering y solicitudes de chefs privados. Tiene un título de asociado del Instituto Culinario del Pacífico en el Kapiolani Community College.
Comer langosta entera es un manjar en muchas zonas del mundo. A veces se puede comprar la langosta congelada. Cocinar la langosta congelada no es un proceso tan difícil, y hay diferentes enfoques que puede utilizar para asegurarse de que la carne tenga un sabor delicioso.
Este artículo ha sido redactado por Ed Kuoha. Ed Kuoha es chef y propietario de Kuoha Culinary, con sede en Aiea, Hawai. Tiene más de 20 años de experiencia en varias cocinas y entornos culinarios como Morimoto Waikiki, donde recibió formación práctica del Iron Chef Morimoto. El chef Ed se especializa en pequeños eventos de catering y solicitudes de chefs privados. Tiene un título de asociado del Instituto Culinario del Pacífico en el Kapiolani Community College. Este artículo ha sido visto 334.671 veces.
Macarrones con queso de langosta
El bogavante entero se compra vivo y entero o precocido y congelado. Para conservar mejor su frescura y sabor, es importante precocinar el bogavante (sólo escaldarlo) si quieres congelarlo para cocinarlo después.
Ahora que has precocinado el bogavante escaldándolo, congelándolo y descongelándolo, estás listo para prepararlo. Dado que el bogavante está tan bueno por sí mismo, una receta clásica es simplemente hervirlo y servirlo con mantequilla y limón.
Llena una olla grande hasta la mitad con agua y sal. Llévala a ebullición y, con unas pinzas, coge los bogavantes y sumérgelos de cabeza en el agua. Tapa y deja que el agua vuelva a hervir. Cuando vuelva a hervir, reduzca el fuego a medio y deje que se cocine durante 7 minutos para un bogavante de medio kilo. Añada 3 minutos por cada kilo adicional.
Consejo Según la FDA, casi todo el marisco debe cocinarse a una temperatura de 145 grados Fahrenheit. En lugar de abrir un bogavante para ver si la carne está opaca y firme, puede levantar un bogavante con unas pinzas y meter un termómetro dentro para comprobar la temperatura.