Pollo masala indio
Lo que hace que esta receta sea extra super fácil (y extra super deliciosa): garam masala. Es una mezcla de especias que puedes comprar o hacer tú mismo y que consiste en todo tipo de deliciosas especias aromáticas como cardamomo, comino, cilantro y jengibre.
En realidad, se especula con que el Chicken Tikka Masala se originó en el Reino Unido y no en la India. El pollo Tikka es auténticamente indio, pero se cree que la salsa cremosa fue creada por inmigrantes indios para satisfacer el deseo de los británicos de que la carne se sirviera en salsa.
Si no tiene tiempo de hacer este paso o se le olvida, no tema. Seguirá estando delicioso. Incluso puede utilizar restos de pollo cocido de otra comida o un asador comprado en la tienda, si quiere simplificar mucho las cosas.
Si te gusta esta receta, te encantará esta Ensalada de pollo al curry con manzanas y pasas, este Pollo tandoori al horno (que puedes utilizar en esta receta, si lo prefieres) y este Dal de lentejas rojas con huevos escalfados y salsa de yogur y pepino.
Pollo indio rezept
Disfrute en casa del delicioso sabor del pollo al curry con esta receta fácil de preparar. Las atrevidas especias como el jengibre, el comino y el curry en polvo añaden ricas capas de sabor al suculento pollo recubierto de una cremosa salsa a base de tomate. Llene su cocina con la deliciosa fragancia de un curry cremoso, picante y saciante que encantará a toda la familia.
Murgh Kari utiliza una potente mezcla de especias que incluye garam masala, cilantro, cúrcuma y pimienta de cayena. El tomate, el yogur y la cebolla son también ingredientes esenciales de este plato principal clásico de la India. El ajo y el jengibre frescos picados aportan un agradable toque picante.
Empiece cocinando parcialmente las pechugas de pollo sazonadas en una sartén grande, retirándolas una vez doradas. Después de apartar las pechugas de pollo, cocine el ajo, la cebolla y el jengibre en la misma sartén para crear la base de sabor.
Cuando las cebollas estén transparentes, añada las especias, los tomates, el yogur y el pollo para que se cocinen bien. Tape y cocine a fuego lento durante unos 20 minutos para obtener un pollo al curry impresionante. Termine con hierbas frescas y un chorrito de limón.
Los mejores platos indios de pollo
¡Bienvenido a nuestra colección de recetas indias de pollo! En este post, encontrará una variedad de platos deliciosos y aromáticos que muestran los diversos sabores y estilos de cocina de la India. Desde cremosos currys de pollo hasta picantes platos de pollo seco y especialidades de pollo frito, hay algo para todos los gustos y ocasiones.
Tenemos varias recetas clásicas de pollo al curry para que las pruebe, como el pollo a la mantequilla, el pollo tikka masala y el pollo vindaloo. Estos platos son conocidos por sus ricas y sabrosas salsas, elaboradas con una mezcla de especias aromáticas y servidas a menudo con arroz o pan naan.
Para los que prefieren platos de pollo semisecos, tenemos varias opciones entre las que elegir, como el pollo karahi (también conocido como pollo kadai), el pollo chettinad y el pollo sukka. Estos platos suelen cocinarse con una mezcla de especias y servirse con arroz o roti. También hemos incluido una receta de pollo a la pimienta, un plato del sur de la India picante y sabroso hecho con pimienta negra y una mezcla de especias aromáticas.
Lista de platos con pollo
Este sencillo pollo al curry indio se prepara al estilo de las aldeas de Konkan, en la costa occidental de la India. El pollo sin deshuesar confiere a la carne un sabor más intenso y a carne de caza, en consonancia con el modo en que se elaboraba tradicionalmente este plato, con aves que vivían en libertad. El uso intensivo de especias, como la cúrcuma, el cilantro, el comino y la canela, además de mucha guindilla, hace que este plato tenga un sabor intenso y picante. Sírvalo sobre arroz blanco o con bhakris (un tipo de pan de arroz sin levadura) para absorber toda la salsa.