Costillas de cerdo de cocción lenta
Consigue unas costillas increíblemente suculentas y salseadas con esta fácil receta de Costillas a la Cola en Crockpot. Todo lo que tienes que hacer es añadir los ingredientes a tu olla de cocción lenta, ponerla a cocinar y disfrutar una vez que la Crockpot haya hecho todo el trabajo duro por ti.
¿Puedo utilizar costillas sin hueso para esta receta? Las sobras se pueden guardar en un recipiente hermético en la nevera hasta 5 días. También tiene la opción de congelar este plato hasta 3 meses, descongelarlo toda la noche en la nevera y recalentarlo en el horno, cubierto con papel de aluminio, hasta que esté bien caliente. ¿Cómo puedo conseguir un exterior crujiente en mis costillas? Si quiere que el exterior de sus costillas esté ligeramente crujiente justo antes de servirlas, meta las costillas en el horno después de añadir la salsa extra sobre las costillas cocinadas a fuego lento, y póngalo a asar durante unos 5-6 minutos. ¿Qué va bien con estas costillas? Sirve las costillas con verduras asadas, puré de patatas, aros de cebolla fritos, panecillos caseros, ensalada de col cremosa o una ensalada de hojas verdes.
Información nutricional:Calorías: 587kcal (29%)Carbohidratos: 48g (16%)Proteínas: 34g (68%)Grasas: 29g (45%)Grasas saturadas: 10g (50%)Grasas poliinsaturadas: 5gGrasas monoinsaturadas: 12gGrasas trans: 0,2gColesterol: 118mg (39%)Sodio: 1669mg (70%)Potasio: 707mg (20%)Fibra: 2g (8%)Azúcar: 38g (42%)Vitamina A: 663IU (13%)Vitamina C: 1mg (1%)Calcio: 96mg (10%)Hierro: 2mg (11%)
¿Cuánto tiempo hay que marinar las costillas en Coca-Cola?
Coloca las costillas en una fuente de horno grande y cúbrelas con casi toda la Coca-Cola (dejando aproximadamente 1/2 taza de Coca-Cola para la salsa barbacoa) y añade la sal. Dejar marinar las costillas durante 24 horas en la nevera. Calienta el horno a 350°F.
¿Para qué sirven las costillas empapadas en Coca-Cola?
El marinado de las costillas es un paso esencial para una deliciosa comida a la barbacoa. Un giro interesante a la marinada tradicional de las costillas es utilizar Coca-Cola para ablandarlas rompiendo sus fibras. La bebida carbonatada aportará un sabor dulce, pero el sabor de la carne dominará a la Coca-Cola para que no sea demasiado intenso.
¿En qué se remojan las costillas para que queden tiernas?
Remojar las costillas en vinagre de sidra de manzana durante dos horas. Sácalas del vinagre, sécalas y úntalas con los aliños por todos los lados. Coloque la carne hacia arriba en una fuente de horno poco profunda, añada suficiente agua para cubrir el fondo de la fuente y envuélvala bien con papel de aluminio. Cocine durante 3 horas a 300 grados F.
Salsa de cola para las costillas
Con sólo tres ingredientes y en pocos minutos, esta receta fácil, económica y aprobada por los niños es una comida que le encantará a toda la familia. Utiliza costillas de cerdo con o sin hueso para obtener las costillas más tiernas, húmedas, sabrosas e irresistibles. Fácil de hacer y muy bueno.
Rocíe la olla con spray antiadherente y llénela con las costillas de manera uniforme, salpimiente al gusto y vierta la coca-cola sobre las costillas. Cocine a fuego lento durante 6-8 horas o a fuego alto durante 3 1/2-4 horas (ajuste el tiempo de cocción según su cocina). Asegúrese de que las costillas alcancen una temperatura interna segura de 145 grados F.
Cuando estén listas, transfiera las costillas a una bandeja (deseche el jugo de la olla). Cubra la bandeja con papel de aluminio o papel pergamino para facilitar la limpieza. Unte las costillas con su salsa barbacoa favorita y métalas en el horno precalentado a 400 grados F. durante unos 10-15 minutos, hasta que la salsa barbacoa empiece a burbujear y caramelizarse. También puede asar las costillas para que la salsa se caramelice más rápidamente (*no utilice papel pergamino bajo la parrilla).
Rocíe la olla con spray antiadherente y llénela con las costillas de manera uniforme, salpimiente al gusto y vierta la coca-cola sobre las costillas. Cocine a fuego lento durante 6-8 horas o a fuego alto durante 3 1/2-4 horas (ajuste el tiempo de cocción según lo rápido/lento que cocine su olla). Asegúrese de que las costillas alcancen una temperatura interna segura de 145 grados F.
Costillas de Coca-Cola
Aunque no consumo muchos refrescos, me gusta utilizarlos en mi cocina. Esta receta de costillas de cerdo con Coca-Cola es súper fácil de hacer. Básicamente, la Coca-Cola es la única fórmula de la salsa, por lo que, salvo un simple marinado de las costillas de cerdo, no hace falta absolutamente ningún otro condimento.
2. Caliente el aceite en una sartén y dore ligeramente las costillas de cerdo. Verter la Coca-Cola y llevar a ebullición. 3. Bajar el fuego, tapar y cocer a fuego lento las costillas de cerdo durante 35-40 minutos hasta que la Coca-Cola se reduzca a una salsa almibarada.
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Las recetas del oso
Saltar a la recetaEstas costillas estofadas con Coca-Cola son tiernas y más fáciles de hacer de lo que crees. Sírvelas trituradas sobre puré de patatas, polenta o risotto, o para una comida completa y reconfortante perfecta para el invierno.
Me encantan las costillas de ternera. Qué puedo decir, son deliciosas. Si se cocinan a fuego lento, acaban siendo tiernas y se caen del hueso. Tan tiernas, de hecho, que puedes dejar el cuchillo en su cajón porque son literalmente tan tiernas que un tenedor hará el trabajo.
Y si soy sincera, esa es una de las pocas cosas que disfruto de los meses de frío (aparte de las vacaciones, por supuesto). Qué puedo decir, soy un bebé de verano y prefiero los días más largos, brillantes y cálidos.
Así que los tazones calientes de comida reconfortante, rica y deliciosa, son el resquicio de esperanza que me ayuda a sobrellevar estos lúgubres meses de invierno. Eso y las mantas, las botas, las chimeneas, los gorros y el bourbon, a veces todo a la vez con un plato de estas costillas de cocción lenta.
Hace poco me asocié con Coca-Cola para una campaña de Instagram en la que creé estas costillas de ternera estofadas. Y sabía que eran demasiado sabrosas como para no compartirlas en el blog, y después de hacerlas tú mismo, ¡creo que estarás de acuerdo!