Receta de tarta Napoleón con hojaldre
Un poco da para mucho cuando se hace algo especial, sobre todo con un pequeño ayudante. Una forma inspirada en la naturaleza, toda la dulzura de la naturaleza y la exquisitez del chocolate para una merienda de cuento. Hojaldre de frutas y chocolate: un fragante hojaldre que encierra un tentador relleno, ¡para saborearlo aún caliente! Con motivo de una fiesta infantil o como postre rápido para terminar una comida y embellecer el centro de la mesa, la corona de frutas y chocolate es sencilla y fácil de hacer, ¡lista para añadirse a su lista de favoritos! ¡Pruebe a hacerla también con melocotones, para una versión original de una sola porción!
Para preparar el hojaldre de fruta y chocolate, empiece por coger una bandeja de horno redonda, o la base de un molde de 30 cm de diámetro. Cubre con una hoja de papel pergamino cortada del mismo tamaño 1, desenrolla una hoja de hojaldre y extiende la mermelada de fresa con una cucharilla 2. Picar el chocolate negro, no demasiado fino 3
Disponer los chocolates picados en radios, crear 6 empezando por el centro 7; distribuir las rodajas de plátano por encima, y luego las rodajas de fresa sobre las de plátano 8. Colocar el segundo disco de hojaldre encima y cerrarlo 9.
Receta de tarta de crema italiana
Las suculentas cerezas, brillantes como los rubíes, sólo están disponibles durante una parte efímera de cada año, por lo que merece la pena hacerse con ellas mientras se tiene la oportunidad. Con ellas puede preparar deliciosas compotas de cerezas, tartas, pasteles de queso fresco o una espiral de hojaldre de cerezas como la que se describe aquí. Esta deliciosa espiral de hojaldre perfumado que encierra un inusual relleno de cerezas con chocolate negro es la definición misma de “travieso pero bueno”. Tan original y llamativa como una tarta de cerezas frescas, esta delicia afrutada puede comerse como un sofisticado aperitivo o servirse como postre para coronar una comida primaveral. Sea cual sea el momento en que lo sirva, ¡seguro que desaparecerá en un abrir y cerrar de ojos! Si le gusta la combinación de fruta y hojaldre, pruebe con los melocotones en hojaldre para un dulce postre de verano.
4. Aparte las cerezas y extienda el hojaldre sobre una tabla de cortar. Divida la lámina por la mitad a lo largo 5 y unte la parte inferior de ambas tiras con mantequilla derretida 6.
Receta de pastelería
Precaliente el horno a 200°C/Gas 6 y unte con mantequilla una bandeja para hornear, o fórrela con papel de hornear. Si utiliza un bloque de masa, extiéndalo con un rodillo sobre una superficie ligeramente enharinada hasta alcanzar aproximadamente estas dimensiones y un grosor de 4-5 mm. Recorte los bordes para que queden bien definidos. Coloque la masa en la bandeja de horno preparada y hornee durante 15-20 minutos hasta que se hinche y se dore. Con un cuchillo de sierra largo y afilado, divida con cuidado el hojaldre en dos partes horizontales. Debería encontrar un hueco natural donde las capas de masa son más finas y débiles. Inserte con cuidado el cuchillo y trabaje suavemente alrededor del rectángulo de hojaldre hasta que haya liberado completamente la capa superior de la inferior. Extender la nata sobre la base de hojaldre. Con un rallador fino, rallar aproximadamente la mitad del chocolate sobre la crema. Derretir el chocolate restante: romperlo en un bol pequeño o en una taza de té y colocarlo dentro de un bol más grande con agua recién hervida. Cuando el chocolate esté derretido y suave, rocíelo abundantemente sobre la parte superior de la masa. A mí me gusta hacerlo de un lado a otro de la masa, pero se puede hacer el patrón que se desee. Utiliza un cuchillo de sierra afilado para cortarlo en porciones en la mesa.