Sopa china de pollo con huevo
No hay nada mejor que una buena sopa de pollo, y con un poco de estilo chino en este plato, hay aún más para amar. Esta receta es sencilla y fácil, y la mayor parte de la cocción no requiere toda tu atención. Técnicamente, no se trata de una sopa, sino que se “deconstruye” para hacer un tipo de estofado.
Los platos deconstruidos son versiones únicas de creaciones originales de la cocina. A menudo cambian el énfasis de un ingrediente para resaltar otro. En la receta de sopa de pollo china deconstruida de Mark Bittman, el énfasis se desplaza de una oferta con mucho líquido y, en su lugar, se crea un tipo de estofado en el que destacan el pollo y las verduras.
Único: No es una sopa de pollo al uso. La salsa de soja de esta receta eleva la sopa tradicional a un nivel completamente nuevo. Al estar deconstruida, disfrutarás más de los rellenos de la sopa y menos caldo, mientras que el propio caldo proporciona un fondo lleno de sabor para el pollo y las verduras.
Sencilla: En esencia, esta sopa es sencilla de preparar y requiere ingredientes básicos que se encuentran en la mayoría de frigoríficos, despensas o congeladores. Si tienes pollo, verduras, caldo y salsa de soja a mano, puedes hacer esta sopa.
¿Cuál es la sopa china más popular?
Sopa de wonton: un plato chino fácil de preparar para llevar
La sopa de wonton es la sopa china por excelencia en los menús de todos los restaurantes chinos de Estados Unidos, pero esta sopa de wonton de Shanghai es tan fácil de preparar en casa que podrá hacerla por la mañana y aún tendrá tiempo de sobra para quedarse en el sofá en un día de nieve.
¿Qué le da más sabor a la sopa de pollo?
Las mejores especias para la sopa de pollo son el pimentón, la cebolla en polvo y el ajo en polvo. El sabor salado del pollo combina bien con hierbas como el laurel, el tomillo, el perejil y el cilantro. También puedes utilizar mejorana, orégano o romero.
Sopa de pollo cantonesa
Aprenda a preparar en casa una sencilla receta de caldo de pollo chino. El caldo es tan aromático, sano, sabroso y versátil. Una vez que pruebe esta receta, ¡no querrá volver a usar caldo de pollo comprado en la tienda!
Beneficios curativos. El caldo de pollo es rico en ácidos grasos esenciales, proteínas y minerales. Como habrá oído, el pollo contiene cisteína (un aminoácido) que se libera cuando se hace el caldo. Este aminoácido diluye la mucosidad de los pulmones, ayudando en el proceso de curación. La proteína del caldo de pollo también ayuda al cuerpo a construir y reparar la piel, los huesos, las células sanguíneas y los músculos sanos. Puedes obtener más información aquí y aquí.
1. Pollo entero. Asegúrese de utilizar un pollo entero que sea de corral y completamente libre de antibióticos y hormonas. Puedes incluir el cuello y el menudillo para hacer el caldo, pero retira el hígado, ya que hace que el caldo tenga un sabor amargo.
También tienes que quitar el exceso de grasa alrededor de la cavidad para obtener un caldo más limpio y menos aceitoso. No tires la grasa porque puedes utilizarla para hacer un delicioso arroz con jengibre y ajo para pollo Hainan.
Sopa de pollo china para los resfriados
Con sólo 216 calorías, la sopa agridulce es una de las recetas de sopa de setas más sanas del mundo. Es una de las favoritas de los restaurantes chinos y es sustanciosa, sabrosa, ácida y tan picante como quieras.
Rellena de setas, tofu y sedosas cintas de huevo, la sopa agridulce se espesa con maicena para que el caldo quede brillante. Sírvala como entrante con arroz frito y pollo Kung Pao, o como comida.
Bueno, junto con los rollitos de primavera, la sopa china de maíz, el San Choy Bow (rollitos de lechuga), el Egg Foo Young (tortilla china) y las tostadas de sésamo. Es una guerra total de indecisión, ¡tratando de decidir qué entrante tomar! #FirstWorldProblems
Nunca se me había ocurrido hacerla en casa hasta que encontré esta receta de Woks of Life. Es mi sitio web de referencia para recetas chinas, ¡dirigido por una familia chino-americana que solía tener un restaurante chino!
La sopa agridulce es una sopa china sabrosa, picante y ácida. El caldo se espesa y se rellena con setas, tofu, brotes de bambú y sedosas cintas de huevo. El sabor y las texturas de esta sopa son una combinación adictiva, lo que la convierte en una de las favoritas de los restaurantes chinos.
Ingredientes de la sopa de pollo china
La sopa china de fideos es increíblemente rápida y fácil, ¡si conoces los condimentos secretos! Jurarías que el caldo de la sopa asiática es de un restaurante chino, así de bueno está. 10 minutos y sólo 352 calorías por un bol grande. Puedes usar fideos, verduras o proteínas, ¡o no! Es un alimento estupendo para guardar en la nevera.
Esta sopa de fideos chinos es una de mis recetas clásicas de “bolsillo trasero” porque es muy versátil e increíblemente rápida. Porque la gente que cocina todo el día para ganarse la vida necesita cenas rápidas para la vida real, ¡pregúntale a cualquier chef!
Si alguna vez te ha decepcionado una receta de caldo para sopa asiática, probablemente sea porque le faltaban condimentos básicos pero esenciales. Para hacer un caldo chino se necesita algo más que caldo de pollo y salsa de soja.
Y así es como se hace en 10 minutos. (Y para todos esos descarados que dirán que si hay que cocer a fuego lento durante 10 minutos, entonces se tarda más de 10 minutos… ¡bien! Puedes restar 2 minutos al tiempo de cocción a fuego lento).
CONSEJO PROFESIONAL: Nunca cocines los fideos en el caldo de la sopa a menos que la receta lo pida específicamente. Los fideos absorben mucho líquido cuando se cocinan, así que si lo haces acabarás con mucho menos caldo del que esperas. Lo aprendí por las malas.