Receta de sándwich de pollo
Skip to main content29 de enero de 2023Húmedas, tiernas y llenas de sabor, las hamburguesas de pollo son las favoritas de toda la familia. Estas hamburguesas son jugosas y deliciosas. La carne de res, por supuesto, está en la parte superior de la lista, pero si se queda quieto el tiempo suficiente, voy a hacer una hamburguesa de ella y darle una palmada en la parrilla.No hace mucho tiempo, una de nuestras tiendas de comestibles locales, finalmente decidió llevar pollo molido y tenían acres de ella en venta por menos de 0,50 la libra. Se me ocurrieron varias variaciones de la hamburguesa de pollo, y en el camino, se me ocurrió la manera de evitar la mayoría de los escollos de tratar de cocinar pollo molido en la parrilla – o cualquier otra carne magra extra.IngredientesPara las hamburguesasPara montarInstrucciones
¿Cómo se corta la pechuga de pollo para las hamburguesas de pollo?
Corte las pechugas de pollo por la mitad a lo largo para hacer cuatro chuletas finas. Coloque la palma de la mano sobre una pechuga de pollo y, con cuidado, córtela por la mitad, como si fuera un pan de hamburguesa. Repita la operación con la otra pechuga. Al final obtendrá cuatro pechugas de pollo del mismo tamaño, pero finas.
¿Por qué se deshacen mis hamburguesas de pollo?
El pollo molido no contiene mucha grasa, aunque usar pollo molido de carne oscura es un poco mejor que usar carne blanca molida. Esto significa que la carne no quiere pegarse, no quiere formar una hamburguesa que se sostenga. Por lo tanto, las hamburguesas tienden a ser frágiles y se deshacen en la parrilla.
¿Qué le pones a las hamburguesas caseras para que se mantengan unidas?
Añadir 1 yema de huevo por cada libra de hamburguesa. No aumentará sensiblemente el contenido de grasa y ligará muy bien la carne. Otra cosa que puede hacer es añadir a la hamburguesa alubias negras o garbanzos enlatados, escurridos y triturados. El almidón de las alubias unirá la carne y le dará un sabor interesante.
Receta de hamburguesa de pollo
En serio, ¿hay algo mejor en la vida que comerte una hamburguesa de KFC cuando estás más que hambriento? No es la respuesta. No es la ÚNICA respuesta. Sin embargo, me gustaría aportar mi granito de arena y sugerir que esta versión casera puede, sólo puede, ser más satisfactoria que cualquier hamburguesa de pollo que hayas probado (por favor, no me demandes, KFC). He aquí por qué te van a ENCANTAR estas hamburguesas de pollo:
Para esta receta vamos a usar pechuga de pollo deshuesada y sin piel. La mayoría de las recetas de hamburguesas de pollo que encontrarás utilizan pechuga, principalmente porque son más grandes que los muslos. Además, le da un sabor más clásico, ya que los muslos suelen utilizarse más en sándwiches de pollo frito o en platos más asiáticos.
Mezcla las especias con el suero de leche, añade el pollo, tápalo bien y déjalo reposar en el frigorífico. Una vez marinado el pollo, es importante sacarlo de la nevera 30 minutos antes de que lo necesite. El pollo debe estar a temperatura ambiente antes de freírlo. Si se fríe el pollo frío, se agarrotará y quedará duro y chicloso.
Receta de hamburguesa fácil
Receta de hamburguesa de pollo para principiantes Prepara la hamburguesa de pollo más fácil en casa con mi sencilla guía paso a paso. ¿A quién no le gustan esas jugosas y suculentas hamburguesas de pollo fritas a la perfección? Estas hamburguesas de pollo están cargadas con las mejores hamburguesas de pollo tiernas y aderezadas con una sencilla salsa casera. Para una opción más saludable puedes freír el pollo al aire o al horno.
3. Lava bien las pechugas. Si son muy gruesas, córtalas en rodajas uniformes. Yo utilicé 3, de las cuales 2 eran gruesas, así que las corté en 4. Juntas pesaban unos 500 gramos. Si lo desea, recórtelas para darles forma redonda, pero yo no lo hago.
Añadirlas al líquido de salmuera y tapar el utensilio. Dejar reposar toda la noche o al menos 4 horas. Esto ayuda a mantener el pollo frito jugoso y tierno. Yo no sugeriría saltarse estos pasos a menos que utilice un ablandador de carne.
6. Escurrir completamente el líquido del pollo. Pasar una pechuga por la harina y rebozarla bien por ambos lados. También puede extenderlas todas a la vez en un plato ancho y rebozarlas bien con la harina.
Pollo burger king
Estas jugosas hamburguesas de pollo molido son jugosas y sabrosas. Perfectas para cualquier noche de la semana; esta receta de hamburguesas de pollo se prepara en menos de 30 minutos. Con sólo echar un vistazo a estas hamburguesas te enamorarás, están así de buenas. Nunca había probado una hamburguesa tan crujiente y jugosa en mi vida, y creo que por fin me he convertido a preparar una hamburguesa de pollo cuando sale la parrilla.
Esta receta es tan sencilla que no tardarás en volver a por más. Requiere muy poca preparación y después te sentirás mucho mejor que comiendo una hamburguesa de ternera rica en grasas saturadas. El pollo es más ligero para el estómago y alimenta tu cuerpo con proteínas limpias. Cuando todos los demás se sientan hinchados y agotados con el habitual caso de “coma alimentario” después de una comida copiosa, tú estarás listo para conquistar el mundo.
Esta receta está patrocinada por Smart Chicken. Ellos me proporcionaron la posibilidad de probar este nuevo producto, que no había probado antes, pero cuando me enteré de la marca, tuve que comprobarlo. Me compensaron por mi tiempo, pero todas las opiniones son mías.