Condimento para carne de burrito
Relleno fácil y rápido para burritos y tacos, delicioso y que se congela muy bien. Yo lo sirvo con tortillas, queso Cheddar rallado y un poco de crema agria. Puedes rellenar las tortillas y ponerlas todas en una fuente de horno y luego cubrirlas con salsa y queso y hornear durante unos 10 minutos, si no quieres un desastre en la mesa.
(-) Actualmente no se dispone de información sobre este nutriente. Si sigue una dieta médicamente restrictiva, consulte a su médico o dietista titulado antes de preparar esta receta para consumo personal.
Chipotle burrito receptor
Para preparar su pollo o filete, corte la carne en tiras finas a lo largo de la veta. Esto es lo mismo para la ternera o el pollo (también puede utilizar filetes de pollo en lugar de cortar pechugas deshuesadas). Mezcle el aceite de oliva, el zumo de lima, el condimento cajún y el comino en una bolsa grande con cierre. Añada la carne a la bolsa y masajee para cubrirla por completo. Refrigere y deje marinar durante al menos 3 horas o toda la noche. Si va a utilizar tanto pollo como filete, deje marinar en bolsas separadas. Ponga la carne a temperatura ambiente durante 30 minutos antes de cocinarla.
Prepare el arroz y las judías mientras se marina la carne. Caliente el aceite de oliva en una sartén honda grande a fuego medio-alto y cocine las cebollas y el ajo hasta que estén blandos y fragantes, unos 3 minutos. Añada el arroz, las alubias, el comino, la especia cajún, la sal, el zumo de lima y el cilantro a la sartén y remueva para cubrir. Cocine durante 3 minutos más, revolviendo con frecuencia. Reservar o refrigerar (si se hace con un día de antelación) hasta el momento de montar los burritos.
Engrasa ligeramente la parrilla y caliéntala a 400 grados (o la sartén a fuego medio-alto). Añada el pollo o el filete a la parrilla y cocínelos durante 2-3 minutos por cada lado hasta que estén bien hechos (para el pollo) o poco hechos (para el filete).
Burrito de pollo a la parrilla
¿No odias cuando el relleno de tu Burrito de Pollo se cae y acabas con un caos en las manos? ¡Este no! El relleno del burrito de pollo, jugoso, con queso y cargado de sabor, lo mantiene todo unido mientras lo masticas.
Una de mis mayores quejas sobre los burritos (aparte de lo ridículamente gigantescos que pueden llegar a ser, mucho más anchos que cualquier boca humana normal) es que para cuando llegas a la mitad, ya tienes una explosión de burritos entre manos.
He utilizado arroz rojo mexicano sazonado, que es mi favorito para rellenar burritos. Pero puedes utilizar arroz blanco normal, el relleno de pollo para burritos tiene tanto sabor que no te sentirás privado.
Vídeo de la receta arriba. Este es un burrito de pollo relleno con un jugoso pollo sazonado, frijoles refritos, maíz, queso y arroz rojo mexicano. Los frijoles refritos lo hacen jugoso por dentro sin que quede empapado, le agregan sabor y lo mantienen todo unido para que el relleno no se caiga cuando lo levantas.
Sustitución: Sofríe 1 diente de ajo picado en un poco de aceite hasta que se dore. Añade 1 lata de alubias pintas, rojas o negras con 1/4 de taza del líquido de la lata, 1/2 cucharadita de comino, cebolla y pimentón en polvo. Remover unos minutos hasta que las alubias se calienten bien y, a continuación, hacer un puré.
Burrito de pollo y arroz
Estos burritos de carne asada son una de mis comidas favoritas. Son muy fáciles de preparar con ingredientes fáciles de conseguir y son la comida perfecta para hacer entre semana. Un delicioso relleno de carne envuelto en una tortilla y cubierto con la salsa de queso más deliciosa. Sirve esta receta de Burrito de Ternera con Salsa de Queso con alguna de tus guarniciones favoritas y ¡tendrás una comida que repetirás!
¿Qué tamaño de tortillas debo usar? Yo uso tortillas del tamaño de un burrito para esta receta. Puedes usar tortillas más pequeñas de 8 pulgadas y enrollarlas como enchiladas, pero te recomiendo que uses el tamaño indicado. ¿Se pueden utilizar otras carnes? Sí, puedes usar carne molida de cerdo, pollo, chorizo o pavo. ¿Qué otros quesos serían buenos con estas enchiladas? Algunos de nuestros quesos favoritos son: Suizo, cheddar o pepper jack. ¿Con qué guarnición se puede acompañar? Nos gusta comer arroz con los burritos de carne asada, como el arroz con lima al cilantro o el arroz a la mexicana. También se puede servir con frijoles negros. ¿Puedo preparar mi propio condimento para tacos? Absolutamente, si tienes tu propia receta puedes usarla. O también puedes usar mi receta de Sazonador Casero para Tacos. ¿Cómo guardo las sobras? Se pueden guardar tapados en el molde en el refrigerador donde se conservarán hasta 3 días. También se pueden congelar. Cubre el molde con papel de plástico y luego con papel de aluminio y se conservarán congelados hasta 3 meses. Para descongelarlas, llévelas al frigorífico durante la noche. Recaliente las sobras (sin el plástico) cubiertas con papel de aluminio en el horno hasta que se calienten del todo o en el microondas.