Recetas de pollo con caldo de pollo
Siempre es una buena idea tener a mano algunas cajas o latas de caldo de pollo para cenas rápidas. Al fin y al cabo, es una forma fácil de preparar sopas o guisos instantáneos sin tener que cocer huesos a fuego lento durante horas. Pero la sopa es sólo una de las razones para tener a mano este alimento básico. El caldo de pollo puede añadir un sabor increíble, cocinado a fuego lento, a todo, desde los cortes de carne más duros hasta el pollo básico, pasando por verduras y cereales que de otro modo serían aburridos. Así que, la próxima vez que hagas la lista de la despensa, ¡haz acopio de caldo!
Piensa en toda la comodidad de la clásica sopa de pollo con fideos, con un atractivo toque italiano, en forma de tortellini gordos (congelados o de larga conservación), un poco de queso rallado para darle sabor, una pizca de salsa picante si te sientes picante y un puñado de berros, o cualquier verdura fresca o congelada que tengas a mano.
Además del caldo de pollo y el pollo, puedes jugar con los demás ingredientes de este plato. Todo lo que necesitas es algún tipo de aromática (nosotros utilizamos cebollas, apio y zanahorias), verduras congeladas (como judías verdes y guisantes) y hierbas y especias (como laurel, mejorana y tomillo). ¿No tienes suero de leche para las albóndigas? También puedes utilizar leche normal o leche con un chorrito de limón.
¿Es bueno el caldo de pollo para adelgazar?
Control del peso.
Con sólo 12 calorías por ración, el caldo de pollo es una excelente opción baja en calorías para disfrutar como parte de una comida equilibrada. El caldo de pollo puede utilizarse como sustituto para aligerar recetas ricas en grasas o como tentempié bajo en calorías.
¿Es saludable cocinar con caldo de pollo?
El caldo de pollo favorece la salud intestinal porque contiene glutamina. La glutamina ayuda a reparar los agujeros del revestimiento intestinal para que vuelva a ser impermeable. Esto no sólo mejora la digestión, sino que refuerza el sistema inmunitario.
Recetas con caldo de pollo y pasta
Aquí tienes el paso a paso de cómo hacer el mejor caldo de pollo en casa utilizando huesos de pollo. Tengo una guía completa para enseñarte todo sobre la diferencia entre caldo, consomé y caldo de huesos. También explicaré por qué algunos caldos son turbios, poco espesos o amargos y cómo evitar estos errores comunes. Además, explicaré la ciencia que hay detrás de cuánto tiempo hay que cocer el caldo y por qué.
Desde que aprendí a hacer el clásico Caldo de Pollo en la escuela de cocina hace más de 20 años, lo he convertido en parte de mi rutina culinaria. Preparo un lote grande, congelo porciones y lo utilizo para sopas, guisos y otras recetas durante todo el año.
Aprender a hacer un caldo rico, claro y gelatinoso es una de las bases más importantes de la cocina. Es un ingrediente que se utiliza como base de muchas recetas, desde sopas y estofados hasta el sabroso líquido de cocción que se emplea en arroces, platos de pasta o guisos.
El caldo se elabora con huesos y agua cocidos a fuego lento, a los que se añaden al final verduras y aromas. El lento proceso de cocción a fuego lento disuelve los sabores y nutrientes de los huesos y las verduras y da como resultado un líquido espeso y sabroso.
Recetas fáciles con caldo de pollo
Mi sopa de pollo con fideos favorita (y creo que la mejor). Ningún blog de cocina estaría completo sin una receta de sopa de pollo con fideos. Nuestra versión es saludable, satisfactoria y tiene un sabor increíble. Además, ¡puedes hacer esta sopa desde cero en menos de 40 minutos! Ir a la receta de sopa casera de pollo con fideos
Cada vez que empiezo a pensar en esta sopa, quiero hacerla. La clásica sopa de pollo con fideos es pura comida reconfortante. Afortunadamente, nuestra receta es tan fácil que incluso puedes hacerla esta noche. La sopa de pollo con fideos es una de las sopas más fáciles de preparar. Los ingredientes son sencillos y baratos. Esta sopa te llevará unos 40 minutos de principio a fin. No está nada mal, ¡sobre todo cuando 20 minutos de ese tiempo son manos libres!
Es importante utilizar caldo de pollo de buena calidad. Ojalá tuviéramos siempre caldo de pollo casero en el congelador, pero no es así. Cuando compramos caldo en la tienda, lo hacemos bajo en sodio. También buscamos un caldo de color más oscuro (normalmente significa más sabor) y, como sé que suele tener más espina dorsal, me gusta comprar caldo de huesos en caja (a veces también usamos caldo de huesos casero).
Recetas de sopas con caldo de pollo
El martes compartí una de las recetas más fáciles y MEJORES de sopa casera de pollo con fideos. En mi opinión, la clave para que sea la mejor sopa comienza con el caldo. Sé que la idea de hacer tu propio caldo de pollo casero puede ser aterradora, pero créeme, ¡no lo es!
Lo mejor es que puedes hacer un lote grande ahora, usar la carne de pollo sobrante en la receta de la sopa y congelar el resto para más tarde. Incluso vi esta gran idea en The Kitchn para usar bandejas de cubitos de hielo para congelar porciones individuales.
Información nutricional:Calorías: 22kcal (1%)Carbohidratos: 5g (2%)Proteínas: 1g (2%)Grasas: 1g (2%)Grasas saturadas: 1g (5%)Sodio: 30mg (1%)Potasio: 137mg (4%)Fibra: 1g (4%)Azúcar: 2g (2%)Vitamina A: 2586IU (52%)Vitamina C: 7mg (8%)Calcio: 20mg (2%)Hierro: 1mg (6%)
Descargo de responsabilidad nutricionalFamily Fresh Meals no es dietista ni nutricionista, y cualquier información nutricional compartida es sólo una estimación. Le recomendamos que compruebe los ingredientes con una calculadora nutricional en línea si necesita verificar cualquier información.