Recetas para Crockpot con caldo de pollo
Mi sopa de pollo con fideos favorita (y creo que la mejor). Ningún blog de cocina estaría completo sin una receta de sopa de pollo con fideos. Nuestra versión es saludable, satisfactoria y tiene un sabor increíble. Además, ¡puedes hacer esta sopa desde cero en menos de 40 minutos! Ir a la receta de sopa casera de pollo con fideos
Cada vez que empiezo a pensar en esta sopa, quiero hacerla. La clásica sopa de pollo con fideos es pura comida reconfortante. Afortunadamente, nuestra receta es tan fácil que incluso puedes hacerla esta noche. La sopa de pollo con fideos es una de las sopas más fáciles de hacer. Los ingredientes son sencillos y baratos. Esta sopa te llevará unos 40 minutos de principio a fin. No está nada mal, ¡sobre todo cuando 20 minutos de ese tiempo son manos libres!
Es importante utilizar caldo de pollo de buena calidad. Ojalá tuviéramos siempre caldo de pollo casero en el congelador, pero no es así. Cuando compramos caldo en la tienda, lo hacemos bajo en sodio. También buscamos un caldo de color más oscuro (normalmente significa más sabor) y, como sé que suele tener más espina dorsal, me gusta comprar caldo de huesos en caja (a veces también usamos caldo de huesos casero).
Recetas con caldo
El caldo de pollo y verduras comprado en la tienda casi siempre viene en envases de un litro. Pero las recetas no siempre piden esa cantidad, así que te quedas con sobras que pueden o no ser suficientes para otra receta.
No es exactamente un gran problema. Pero sigue siendo un poco molesto, sobre todo ahora que empieza a hacer calor y la temporada de sopas está llegando a su fin. Aparte de añadirlo a una sopa minestrone o de pollo con fideos (o dejarlo reposar en la nevera durante semanas hasta que empiece a salir moho), ¿qué se puede hacer con este sabroso líquido?
Más de lo que imagina. La próxima vez que te encuentres con una caja de caldo parcialmente vacía, aprovéchala con uno de estos trucos. (Aprenda lo sencillo que es controlar el azúcar en sangre con la comida -sin necesidad de pastillas- con el sencillo plan de La forma natural de vencer a la diabetes).
Sustituya la nata o la leche entera por caldo para aligerar las salsas cremosas para pasta. El caldo también funciona muy bien en salsas cremosas no lácteas. En lugar de mezclar anacardos o tahini con agua (como piden la mayoría de las recetas), utiliza caldo de verduras para darle un sabor más sabroso. (Prueba una de estas deliciosas recetas de pasta que no te hincharán).
Recetas con caldo de pollo y patatas
Siempre es una buena idea tener a mano algunas cajas o latas de caldo de pollo para cenas rápidas. Al fin y al cabo, es una forma fácil de hacer sopas o guisos instantáneos sin tener que cocer huesos a fuego lento durante horas. Pero la sopa es sólo una de las razones para tener a mano este alimento básico. El caldo de pollo puede añadir un sabor increíble, cocinado a fuego lento, a todo, desde los cortes de carne más duros hasta el pollo básico, pasando por verduras y cereales que de otro modo serían aburridos. Así que, la próxima vez que hagas la lista de la despensa, ¡haz acopio de caldo!
Piensa en toda la comodidad de la clásica sopa de pollo con fideos, con un atractivo toque italiano, en forma de tortellini gordos (congelados o de larga conservación), un poco de queso rallado para darle sabor, una pizca de salsa picante si te sientes picante y un puñado de berros, o cualquier verdura fresca o congelada que tengas a mano.
Además del caldo de pollo y el pollo, puedes jugar con los demás ingredientes de este plato. Todo lo que necesitas es algún tipo de aromática (nosotros utilizamos cebollas, apio y zanahorias), verduras congeladas (como judías verdes y guisantes) y hierbas y especias (como laurel, mejorana y tomillo). ¿No tienes suero de leche para las albóndigas? También puedes utilizar leche normal o leche con un chorrito de limón.
Recetas de pasta con caldo de pollo
El martes compartí una de las recetas más fáciles y MEJORES de sopa casera de pollo con fideos. En mi opinión, la clave para hacer la mejor sopa comienza con el caldo. Sé que la idea de hacer tu propio caldo de pollo casero puede ser aterradora, pero créeme, ¡no lo es!
Lo mejor es que puedes hacer un lote grande ahora, usar la carne de pollo sobrante en la receta de la sopa y congelar el resto para más tarde. Incluso vi esta gran idea en The Kitchn para usar bandejas de cubitos de hielo para congelar porciones individuales.
Información nutricional:Calorías: 22kcal (1%)Carbohidratos: 5g (2%)Proteínas: 1g (2%)Grasas: 1g (2%)Grasas saturadas: 1g (5%)Sodio: 30mg (1%)Potasio: 137mg (4%)Fibra: 1g (4%)Azúcar: 2g (2%)Vitamina A: 2586IU (52%)Vitamina C: 7mg (8%)Calcio: 20mg (2%)Hierro: 1mg (6%)
Descargo de responsabilidad nutricionalFamily Fresh Meals no es dietista ni nutricionista, y cualquier información nutricional compartida es sólo una estimación. Le recomendamos que compruebe los ingredientes con una calculadora nutricional en línea si necesita verificar cualquier información.