Caldo de pollo asado
Este caldo de pollo casero no tiene nada que envidiar a cualquier otro que puedas comprar en la tienda. Utiliza huesos sobrantes o partes de pollo. Salta a la Receta de Caldo de Pollo Casero o sigue leyendo para ver nuestros consejos para hacerlo.
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Receta fácil de caldo de pollo caseroEste caldo de pollo casero dejará boquiabierto a cualquiera que puedas comprar en la tienda. Requiere un esfuerzo mínimo y se puede guardar en el congelador hasta 3 meses. La mayoría de las veces, utilizamos alitas de pollo para hacer el caldo, ya que son más baratas que otros cortes de carne. Sin embargo, otras partes del pollo, como el pollo entero, los huesos, las pechugas y las patas, también sirven. Dependiendo de lo rico que quieras el caldo, utiliza más trozos de pollo. Para un caldo ligero pero sabroso, bastarán 4 libras de piezas de pollo. Utilice más para un caldo más rico.
Nutrición por ración: Tamaño de la ración 1 taza / Calorías 12 / Proteínas 1 g / Carbohidratos 1 g / Fibra dietética 0 g / Azúcares totales 0 g / Grasas totales 0 g / Grasas saturadas 0 g / Colesterol 0 mg / Sodio 343 mgAUTOR: Adam y Joanne Gallagher
¿Qué puedo hacer con mucho caldo de pollo?
Tener un lote de caldo en el congelador te aportará comidas sabrosas y nutritivas para las próximas cenas. Puedes utilizarlo en sopas, salsas, guisos, curry, risottos… las posibilidades son realmente infinitas.
¿Cómo se come el caldo de pollo solo?
La forma más básica de disfrutar del caldo de huesos es beberlo directamente. Basta con calentar una taza de caldo de huesos de ternera o pollo en el microondas y disfrutarlo. Para algunos, el sabor salado y umami del caldo de huesos es un gusto adquirido.
Arroz caldoso de pollo
Un buen caldo puede transformar un plato de ordinario a excepcional, pero elaborarlo es un proceso largo. Sin embargo, si no dispone de tiempo, no tiene por qué poner en peligro la base de una comida maravillosa, así que aquí tiene el caldo que habría hecho usted mismo si dispusiera de más horas al día. Elaborado a base de carne y huesos de pollo, verduras y hierbas, este caldo tiene el sabor natural del pollo -con sólo un toque de sal y sin necesidad de potenciadores añadidos-, lo que significa que si lo reduce para preparar una deliciosa salsa estará perfectamente equilibrado, mientras que si prepara una sopa o un risotto podrá sazonarlo fácilmente a su gusto.
Crema de pollo alfredo
El caldo de pollo y verduras casi siempre viene en envases de un litro. Pero las recetas no siempre piden esa cantidad, así que te quedas con sobras que pueden o no ser suficientes para otra receta.
No es exactamente un gran problema. Pero sigue siendo un poco molesto, sobre todo ahora que empieza a hacer calor y la temporada de sopas está llegando a su fin. Aparte de añadirlo a una sopa minestrone o de pollo con fideos (o dejarlo reposar en la nevera durante semanas hasta que empiece a salir moho), ¿qué se puede hacer con este sabroso líquido?
Más de lo que imagina. La próxima vez que te encuentres con un cartón de caldo parcialmente vacío, aprovéchalo con uno de estos trucos inteligentes. (Aprenda lo sencillo que es controlar el azúcar en sangre con la comida -sin necesidad de pastillas- con el sencillo plan de La forma natural de vencer a la diabetes).
Sustituya la nata o la leche entera por caldo para aligerar las salsas cremosas para pasta. El caldo también funciona muy bien en salsas cremosas no lácteas. En lugar de mezclar anacardos o tahini con agua (como piden la mayoría de las recetas), utiliza caldo de verduras para darle un sabor más sabroso. (Prueba una de estas deliciosas recetas de pasta que no te hincharán).
Pollo Alfredo
Mi sopa de pollo con fideos favorita (y creo que la mejor). Ningún blog de cocina estaría completo sin una receta de sopa de pollo con fideos. Nuestra versión es saludable, satisfactoria y tiene un sabor increíble. Además, ¡puedes hacer esta sopa desde cero en menos de 40 minutos! Ir a la receta de sopa casera de pollo con fideos
Cada vez que empiezo a pensar en esta sopa, quiero hacerla. La clásica sopa de pollo con fideos es pura comida reconfortante. Afortunadamente, nuestra receta es tan fácil que incluso puedes hacerla esta noche. La sopa de pollo con fideos es una de las sopas más fáciles de preparar. Los ingredientes son sencillos y baratos. Esta sopa te llevará unos 40 minutos de principio a fin. No está nada mal, ¡sobre todo cuando 20 minutos de ese tiempo son manos libres!
Es importante utilizar caldo de pollo de buena calidad. Ojalá tuviéramos siempre caldo de pollo casero en el congelador, pero no es así. Cuando compramos caldo en la tienda, lo hacemos bajo en sodio. También buscamos un caldo de color más oscuro (normalmente significa más sabor) y, como sé que suele tener más espina dorsal, me gusta comprar caldo de huesos en caja (a veces también usamos caldo de huesos casero).