Auténticas recetas de caldo ramen
El caldo de pollo y verduras casi siempre viene en envases de un litro. Pero las recetas no siempre piden esa cantidad, así que te quedas con restos que pueden o no ser suficientes para otra receta.
No es exactamente un gran problema. Pero sigue siendo un poco molesto, sobre todo ahora que empieza a hacer calor y la temporada de sopas está llegando a su fin. Aparte de añadirlo a una sopa minestrone o de pollo con fideos (o dejarlo reposar en la nevera durante semanas hasta que empiece a salir moho), ¿qué se puede hacer con este sabroso líquido?
Más de lo que imagina. La próxima vez que te encuentres con un cartón de caldo parcialmente vacío, aprovéchalo con uno de estos trucos inteligentes. (Aprenda lo sencillo que es controlar el azúcar en sangre con la comida -sin necesidad de pastillas- con el sencillo plan de La forma natural de vencer a la diabetes).
Sustituya la nata o la leche entera por caldo para aligerar las salsas cremosas para pasta. El caldo también funciona muy bien en salsas cremosas no lácteas. En lugar de mezclar anacardos o tahini con agua (como piden la mayoría de las recetas), utiliza caldo de verduras para darle un sabor más sabroso. (Prueba una de estas deliciosas recetas de pasta que no te hincharán).
¿Qué puedo hacer con mucho caldo de pollo?
Tener un lote de caldo en el congelador te aportará comidas sabrosas y nutritivas para las próximas cenas. Puedes utilizarlo en sopas, salsas, guisos, curry, risottos… las posibilidades son realmente infinitas.
¿Qué añadir al caldo de pollo para que sepa mejor?
“Si a tu caldo le falta sabor, prueba a añadir cebolla asada, pasta de tomate, setas, algas, salsa de soja o miso. Estos ingredientes añaden sabor umami y profundidad al caldo”, dice.
Caldo de pollo deutsch
El martes compartí una de las recetas de sopa de pollo con fideos casera más fáciles y MEJORES que existen. En mi opinión, la clave para hacer la mejor sopa comienza con el caldo. Sé que la idea de hacer tu propio caldo de pollo casero puede asustarte, pero créeme, ¡no lo es!
Lo mejor es que puedes hacer un lote grande ahora, usar la carne de pollo sobrante en la receta de la sopa y congelar el resto para más tarde. Incluso vi esta gran idea en The Kitchn para usar bandejas de cubitos de hielo para congelar porciones individuales.
Información nutricional:Calorías: 22kcal (1%)Carbohidratos: 5g (2%)Proteínas: 1g (2%)Grasas: 1g (2%)Grasas saturadas: 1g (5%)Sodio: 30mg (1%)Potasio: 137mg (4%)Fibra: 1g (4%)Azúcar: 2g (2%)Vitamina A: 2586IU (52%)Vitamina C: 7mg (8%)Calcio: 20mg (2%)Hierro: 1mg (6%)
Descargo de responsabilidad nutricionalFamily Fresh Meals no es dietista ni nutricionista, y cualquier información nutricional compartida es sólo una estimación. Le recomendamos que compruebe los ingredientes con una calculadora nutricional en línea si necesita verificar cualquier información.
Receta de sopa de pollo
El caldo de sopa, ya sea directamente de una caja o sacado de una olla de huesos de pollo y cáscaras de verduras hirviendo a fuego lento, puede ser bastante aburrido por sí solo. Tiene una textura y una sensación en boca ligeras, y no suele tener mucho sabor. Sí, es un paso adelante con respecto al agua, pero el caldo puede ser mucho más que la versión débil y aguada que se suele servir de una caja de cartón. Por suerte, puedes encontrar formas de darle más sabor, ya sea añadiendo diferentes especias, hierbas y condimentos, o cocinándolo a fuego lento con verduras y proteínas.
Además, el caldo es un alimento básico de la despensa que deberías tener en casa para las comidas. Un buen caldo puede combinar con varias cocinas y platos, ya que es un elemento sencillo y fundamental de muchos platos, desde el ramen hasta las salsas para sartén. También puede diluir una salsa demasiado espesa o ayudar a que la pasta absorba la marinara.
Pero antes de verter el caldo que tengas a mano en tu sopa cremosa favorita, debes asegurarte de que tiene el sabor suficiente para ser digno de tu plato final. Tanto si el caldo de la sopa es casero como si se compra en la tienda, unos cuantos toques finales pueden hacer que ese caldo básico suba un escalón o dos en cuanto a sabor, sustanciosidad e incluso nutrición.
Receta de caldo de verduras
Hacer caldo de pollo casero es fácil y añade un sabor incomparable a sopas, salsas y un sinfín de platos, sobre todo a la sopa de pollo con fideos. Esta receta sencilla y flexible hará que su cocina alcance nuevas cotas al desterrar de su cocina el caldo de lata procesado, metálico y cargado de sodio y empezar a cocinar con un caldo rico, sano y profundamente sabroso.
Esta receta requiere pollo fresco. Sin duda es el caldo más claro y sabroso. Pero no dude en añadir más huesos o partes de pollos asados o a la parrilla. Simplemente guarde una bolsa de esos trozos y huesos en el congelador para añadirlos a la olla cuando haga el caldo.
Nota: Muchas recetas de caldo no llevan sal, e incluso advierten contra la adición de sal al caldo con historias de terror de platos demasiado salados derivados de caldo salado. La cucharadita de sal que se pide en esta receta añade sólo una pequeña nota de brillo al caldo y ayuda a extraer los sabores de los ingredientes; no es suficiente para sazonar por completo el caldo ni el plato resultante. Si utiliza el caldo como base para una sopa, tendrá que añadir más sal al gusto.