Sopa rápida de pollo
Prepara un rico caldo de pollo en menos de una hora utilizando muslos, contramuslos y lomos de pollo. Esta receta, tomada de “La receta perfecta” de Pam Anderson, utiliza pocos ingredientes y es muy sencilla de hacer. Rinde unos 2 cuartos de caldo, que se puede congelar y tener a mano siempre que necesite caldo de pollo para un plato que vaya a servir.
El caldo de pollo puede tomarse como sopa con galletas saladas o pan, pero suele ser una parte importante de otras recetas. La sopa de pollo con fideos, la sopa de albóndigas de pollo, la sopa de pollo con arroz, la sopa de verduras con pollo, la crema de pollo y la sopa de tortilla son sólo algunas ideas en el apartado de sopas.
Las recetas de risotto casi siempre requieren caldo de pollo, por lo que resulta útil tenerlo a mano para preparar una deliciosa tanda entre semana o cuando se dispone de poco tiempo para preparar una comida. Como riff del risotto y menos complicado, utiliza caldo de pollo en lugar de agua en la misma proporción cuando cocines arroz blanco. Sazona con mantequilla, sal, pimienta y cualquier otra especia que te apetezca para preparar una deliciosa guarnición en pocos minutos. Puedes sustituir el caldo de pollo cuando hagas polenta de la misma forma que haces con el arroz.
¿Se puede hacer caldo en 2 horas?
Añadir 6 litros de agua fría, subir el fuego y llevar a ebullición. Bajar el fuego hasta que hierva suavemente. Retire con una cuchara la espuma que suba a la superficie y deséchela. Cocer a fuego lento, sin tapar, durante 2 horas.
¿Cómo se hace el caldo de pollo con agua?
Mezcle el pollo, las verduras, las hierbas y los granos de pimienta en una olla grande. Vierta agua suficiente para cubrir el pollo por completo. Calentar el agua a fuego medio-alto hasta que rompa a hervir. Reducir el fuego a fuego muy lento, de modo que una o dos burbujas salgan a la superficie del caldo cada minuto.
¿Es bueno beber caldo de pollo solo?
Como líquido, el caldo de pollo ayuda a mantener el cuerpo hidratado. Dado que contiene cantidades relativamente altas de sodio, el caldo de pollo también proporciona una forma natural de ayudar a reponer los electrolitos del cuerpo. Rehidratarse es especialmente importante si se está recuperando de un resfriado común, una gripe o una intoxicación alimentaria.
Caldo rápido de pollo con huesos
¡Aquí tienes tres de nuestras formas favoritas de hacer caldo de pollo casero! Cuece a fuego lento los huesos de un pollo entero o partes de pollo troceadas, cuece a fuego lento durante horas o hazlo en una sola. Las verduras, las hierbas y los aromáticos son el secreto para obtener más sabor.
El primer método utiliza los huesos sobrantes de una carcasa de pollo y verduras (lo que significa que es prácticamente gratis), y requiere varias horas de cocción lenta. Solemos utilizar este método cuando hemos asado un pollo y nos sobra la carcasa. Es una forma estupenda de evitar que se desperdicien huesos buenos.
En el segundo método, partimos de lomos y/o alas de pollo crudos troceados y los salteamos primero para dorarlos y darles sabor. A continuación, añadimos la cebolla, las zanahorias, el perejil y los puerros o cebollas verdes, y cubrimos con varios centímetros de agua fría. Se deja cocer a fuego lento de 4 a 6 horas y se cuela.
El caldo suele ser más fino y se hace con carne de pollo, mientras que el caldo de pollo se hace cociendo los huesos a fuego lento durante mucho tiempo. El caldo de pollo suele ser más espeso y tiene un sabor más rico gracias a la gelatina que desprenden los huesos cocidos a fuego lento durante mucho tiempo.
Cómo calentar el caldo de pollo
Woolworths está comprometido con la sostenibilidad a través de nuestro buen hacer empresarial. Es posible que los productos de temporada (y otros) no siempre estén en stock.Pon a hervir a fuego lento la carcasa del pollo asado y el agua. Desespume si es necesario. Añada la cebolla picada, las zanahorias, las hojas de apio, el perejil, la sal y el tomate. Cocer a fuego lento, tapado, durante 1 hora. Si necesita intensificar el sabor, reduzca a fuego fuerte. Compruebe la sazón, cuélelo y utilícelo para hacer una sopa: SOPA DE POLLO, CHILLI Y AGUACATE
Caliente el caldo colado con 1 guindilla fresca finamente picada y sin semillas. Añade 3⁄4 tazas de pechuga de pollo de corral asada en tiras y caliéntalo todo. Retira del fuego y añade el aguacate cortado en rodajas finas, el zumo de 1-2 limas y las hojas de cilantro. Comprueba la sazón y añade unas tiras de tortilla frita crujiente.SOPA DE POLLO, VERDURAS Y NOODLES
Añade 1-2 zanahorias finamente picadas y 1-2 ramas de apio finamente picadas al caldo colado y cuece a fuego lento durante 15 minutos o hasta que estén tiernas. Añade 3⁄4 tazas de pollo de corral asado picado y un puñado de fideos finos cocidos y escurridos. Caliéntelo todo y compruebe la sazón.POLLO Y RAVIOLI
La mejor receta de caldo de pollo
Cuando te apetezca un plato caliente y reconfortante pero no quieras esclavizarte al fuego durante horas, esta receta rápida y fácil de sopa de pollo con fideos es la elección perfecta. Tiene los sabores sencillos y limpios que se esperan de este clásico, y está lista en 30 minutos.
Hay algo que decir de la sopa de pollo con fideos que tarda 2 días en hacerse, y empieza desde cero con el pollo entero. Pero cuando estás enfermo y además eres el cocinero de la casa, el caldo de pollo casero no suele estar a la orden del día. ¡Necesitas algo fácil!
La semana pasada estuve enferma y a veces ni siquiera me apetecía ver la tele en la cama, y esta sopa de pollo con fideos me ayudó a salir adelante. Es deliciosa, casera y sin conservantes. Es ideal para las noches frías.
Utiliza un caldo de pollo de calidad – Una vez hice una prueba de sabor comparando varias marcas de caldo de pollo del supermercado, y las diferencias eran asombrosas. Como no vas a hacer tú mismo el caldo con el ave entera, tienes que empezar con un buen caldo. Mis marcas favoritas son Imagine y Swanson.