Caldo de pollo de cocción lenta
El martes compartí una de las recetas más fáciles y MEJORES de sopa casera de pollo con fideos. En mi opinión, la clave para hacer la mejor sopa comienza con el caldo. Sé que la idea de hacer tu propio caldo de pollo casero puede ser aterradora, pero créeme, ¡no lo es!
Lo mejor es que puedes hacer un lote grande ahora, usar la carne de pollo sobrante en la receta de la sopa y congelar el resto para más tarde. Incluso vi esta gran idea en The Kitchn para usar bandejas de cubitos de hielo para congelar porciones individuales.
Información nutricional:Calorías: 22kcal (1%)Carbohidratos: 5g (2%)Proteínas: 1g (2%)Grasas: 1g (2%)Grasas saturadas: 1g (5%)Sodio: 30mg (1%)Potasio: 137mg (4%)Fibra: 1g (4%)Azúcar: 2g (2%)Vitamina A: 2586IU (52%)Vitamina C: 7mg (8%)Calcio: 20mg (2%)Hierro: 1mg (6%)
Descargo de responsabilidad nutricionalFamily Fresh Meals no es dietista ni nutricionista, y cualquier información nutricional compartida es sólo una estimación. Le recomendamos que compruebe los ingredientes con una calculadora nutricional en línea si necesita verificar cualquier información.
¿Qué se puede hacer con caldo de pollo?
El caldo de verduras es un sustituto fácil del caldo de pollo: tiene un sabor y un color muy parecidos. Seguro que lo tiene a mano. Si su receta requiere una pequeña cantidad de caldo para desglasar una sartén o diluir una sopa, guiso o salsa, utilice agua en su lugar.
¿El caldo de pollo es sólo agua de pollo?
El caldo de pollo es el líquido de cocción que se obtiene después de cocer a fuego lento en agua la carcasa, la piel y (a veces) la carne del ave junto con las verduras, y sazonarlo con sal, hierbas y especias. Puede que el caldo sea más ligero, pero tiene un sabor lo bastante complejo como para tomarlo a sorbos y disfrutarlo por sí solo.
Receta de caldo escocés
El caldo de pollo y verduras comprado en la tienda casi siempre viene en envases de un litro. Pero las recetas no siempre piden esa cantidad, así que te quedas con restos que pueden o no ser suficientes para otra receta.
No es exactamente un gran problema. Pero sigue siendo un poco molesto, sobre todo ahora que empieza a hacer calor y la temporada de sopas está llegando a su fin. Aparte de añadirlo a una sopa minestrone o de pollo con fideos (o dejarlo reposar en la nevera durante semanas hasta que empiece a salir moho), ¿qué se puede hacer con este sabroso líquido?
Más de lo que imagina. La próxima vez que te encuentres con un cartón de caldo parcialmente vacío, aprovéchalo con uno de estos trucos inteligentes. (Aprenda lo sencillo que es controlar el azúcar en sangre con la comida -sin necesidad de pastillas- con el sencillo plan de La forma natural de vencer a la diabetes).
Sustituya la nata o la leche entera por caldo para aligerar las salsas cremosas para pasta. El caldo también funciona muy bien en salsas cremosas no lácteas. En lugar de mezclar anacardos o tahini con agua (como piden la mayoría de las recetas), utiliza caldo de verduras para darle un sabor más sabroso. (Prueba una de estas deliciosas recetas de pasta que no te hincharán).
Receta de caldo de verduras
Este caldo de pollo casero dejará boquiabierto a cualquiera que puedas comprar en la tienda. Utiliza huesos que te hayan sobrado o usa partes de pollo. Salta a la receta de caldo de pollo casero o sigue leyendo para ver nuestros consejos para hacerlo.
TAMBIÉN TE PUEDE GUSTAR: Esta sopa de tortilla de pollo ultra sabrosa se espesa con tortillas de maíz y lleva pollo desmenuzado, chile ancho en polvo, maíz y lima. Saltar a la Receta de Sopa de Tortilla de Pollo Fácil.
Receta fácil de caldo de pollo caseroEste caldo de pollo casero dejará boquiabierto a cualquiera que puedas comprar en la tienda. Requiere un esfuerzo mínimo y se puede guardar en el congelador hasta 3 meses. La mayoría de las veces, utilizamos alitas de pollo para hacer el caldo, ya que son más baratas que otros cortes de carne. Sin embargo, otras partes del pollo, como el pollo entero, los huesos, las pechugas y las patas, también sirven. Dependiendo de lo rico que quieras el caldo, utiliza más trozos de pollo. Para un caldo ligero pero sabroso, bastarán 4 libras de piezas de pollo. Utilice más para un caldo más rico.
Nutrición por ración: Tamaño de la ración 1 taza / Calorías 12 / Proteínas 1 g / Carbohidratos 1 g / Fibra dietética 0 g / Azúcares totales 0 g / Grasas totales 0 g / Grasas saturadas 0 g / Colesterol 0 mg / Sodio 343 mgAUTOR: Adam y Joanne Gallagher
Auténticas recetas de caldo ramen
¡Mi sopa de pollo con fideos favorita (y creo que la mejor)! Ningún blog de cocina estaría completo sin una receta de sopa de pollo con fideos. Nuestra versión es sana, saciante y tiene un sabor increíble. Además, ¡puedes hacer esta sopa desde cero en menos de 40 minutos! Ir a la receta de sopa casera de pollo con fideos
Cada vez que empiezo a pensar en esta sopa, quiero hacerla. La clásica sopa de pollo con fideos es pura comida reconfortante. Afortunadamente, nuestra receta es tan fácil que incluso puedes hacerla esta noche. La sopa de pollo con fideos es una de las sopas más fáciles de preparar. Los ingredientes son sencillos y baratos. Esta sopa te llevará unos 40 minutos de principio a fin. No está nada mal, ¡sobre todo cuando 20 minutos de ese tiempo son manos libres!
Es importante utilizar caldo de pollo de buena calidad. Ojalá tuviéramos siempre caldo de pollo casero en el congelador, pero no es así. Cuando compramos caldo en la tienda, lo hacemos bajo en sodio. También buscamos un caldo de color más oscuro (normalmente significa más sabor) y, como sé que suele tener más espina dorsal, me gusta comprar caldo de huesos en caja (a veces también usamos caldo de huesos casero).