Receta cremosa de pollo y brócoli
Nos encanta esta receta de salteado de pollo y brócoli. Lleva pollo tierno y jugoso, brócoli perfectamente cocido y la salsa salteada de ajo y jengibre más deliciosa. Sírvelo sobre arroz o fideos. Saltar al salteado de pollo y brócoli
Marinar el pollo en salsa de soja, maicena y un poco de aceite. Hacemos esto por dos razones. En primer lugar, un adobo rápido de salsa de soja sazona nuestro pollo y, en segundo lugar, como añadimos maicena al adobo, el pollo se mantiene increíblemente húmedo y tierno incluso cuando está cocinado.
Prepare la salsa para saltear. Para esta receta utilizamos nuestra salsa salteada de ajo y jengibre, ¡y nos encanta! Echa un vistazo a nuestra receta de salsa salteada para ver por qué creemos que es mejor que cualquier cosa que puedas comprar en la tienda. La receta también está más abajo.
Cocina el pollo. Tienes dos opciones para cocinar el pollo. Puedes saltearlo en una sartén de fondo grueso o en un wok hasta que esté cocido, que es lo que hacemos en nuestro vídeo. O puedes hacer el pollo en agua. A continuación te explicamos el proceso. Sea cual sea la opción que elijas, te recomendamos que cocines el pollo por separado del brócoli. De esta forma, te garantizas un pollo perfectamente cocinado y un brócoli crujiente y tierno. Si los cueces juntos, es probable que el pollo quede demasiado hecho y el brócoli poco hecho.
¿De qué está hecha la salsa de pollo y brécol?
¿Qué contiene la salsa de pollo y brécol? La salsa básica para salteados se compone de aromáticos como el jengibre y el ajo, salsas de soja oscura y normal, aceite de sésamo, salsa de ostras, azúcar, vino de arroz chino (vino Shaoxing) y pimienta blanca. La maicena se utiliza para espesar la salsa lo suficiente como para cubrir el pollo y las verduras.
¿Es sano el brócoli con pollo?
El pollo con brécol es similar a la ternera con brécol, y consiste en pollo y brécol salteados en una salsa ligera. Sin embargo, es una opción más magra que la ternera y el brécol que sigue ofreciendo muchas proteínas. Una taza (153 gramos) aporta 13 gramos de proteínas y sólo 145 calorías.
Receta de pollo y brócoli con 5 ingredientes
Esta es una receta fácil y rápida de pollo con brócoli salteado que lleva el menor número de ingredientes posible, pero que no por ello deja de ser un plato a la altura de la mejor comida china para llevar. Mucha salsa salteada casera y sabrosa, porque los ramilletes de brócoli son una esponja para la salsa y además necesito más para remojar el arroz. Es esencial.
Llamo a esto un salteado de brócoli y pollo “en grandes cantidades” porque la mayoría de mis recetas de salteados tienden a hacerse a pequeña escala para 2 o 4 personas como máximo, ya que llenar la sartén = verduras guisadas, que es uno de los mayores pecados de los salteados.
En este caso no tenemos ese problema porque primero cocinamos el brócoli al vapor antes de hacer el salteado, ya que no se cocinará en el poco tiempo que está en el fuego. Así que podemos llenar la sartén y hacer un gran lote que fácilmente sirve para 5, ¡posiblemente incluso 6!
Además, el brócoli aguanta mejor que la mayoría de las verduras con las sobras, por lo que es una excelente opción de preparación de comidas (que normalmente no recomiendo para los salteados) por lo que no me importa tener sobras.
Receta de pollo con brócoli woks of life
Una de las preguntas más comunes que se hace la gente cuando intenta perder peso es “¿Cómo lo hago?”. Puedes probar muchas dietas diferentes para ver cuál te funciona mejor. Sin embargo, no todas las dietas funcionan bien, y algunas pueden incluso tener efectos adversos para su salud. La dieta del pollo y el brócoli es una de esas dietas que ha estado circulando por Internet como una forma de ayudar a las personas a perder peso supuestamente sin tener efectos adversos en su salud. En este artículo analizaremos en qué consiste esta dieta, sus pros y sus contras y si merece la pena probarla o no.
Para perder peso, uno debe comprometerse a seguir un plan de dieta que no sólo disminuya la ingesta calórica, sino que también consista en alimentos nutritivos (6). En la dieta del pollo y el brócoli, consumirás aproximadamente 1100 calorías al día. Estas calorías no sólo son bajas, sino que consisten principalmente en proteínas magras y verduras, con muy pocos hidratos de carbono.
Una alternativa es la dieta del pollo, arroz integral y brócoli. Consumirás aproximadamente 1.200 calorías, que consisten principalmente en proteínas magras y verduras y unos pocos hidratos de carbono más que la dieta del pollo y el brócoli.
Receta de pollo y brócoli saludable
Consigue dos de tus 5 al día con esta rápida y sencilla receta de salteado con brócoli, guindillas y semillas de sésamo. Asegúrate de tomar tu ración de verduras; cuatro ramilletes (unos 80 g) cuentan como 1 de tus 5 al día. Ver método
Consejo: Pela el tallo crudo para llegar al centro tierno y brillante y córtalo en dados muy finos (unos 2 mm). Póngalo en un cuenco pequeño y rocíelo con suficiente aceite de oliva para cubrirlo, después sazónelo al gusto con zumo de limón, sal y pimienta. Mézclelos con salsas y ensaladas o con tostadas para preparar una deliciosa bruschetta.
Consejos para congelar y descongelarCongelar sin arroz. Para disfrutar de un sabor y una calidad óptimos, es preferible utilizar los productos congelados en los 3 meses siguientes a su fecha de congelación. Para más consejos sobre la congelación y descongelación de alimentos, lea nuestro artículo Love Your Freezer.