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Nos encanta esta receta de salteado de pollo y brócoli. Lleva pollo tierno y jugoso, brócoli perfectamente cocido y la salsa salteada de ajo y jengibre más deliciosa. Sírvelo sobre arroz o fideos. Saltar al salteado de pollo y brócoli
Marinar el pollo en salsa de soja, maicena y un poco de aceite. Hacemos esto por dos razones. En primer lugar, un adobo rápido de salsa de soja sazona nuestro pollo y, en segundo lugar, como añadimos maicena al adobo, el pollo se mantiene increíblemente húmedo y tierno incluso cuando está cocinado.
Prepare la salsa para saltear. Para esta receta utilizamos nuestra salsa salteada de ajo y jengibre, ¡y nos encanta! Echa un vistazo a nuestra receta de salsa salteada para ver por qué creemos que es mejor que cualquier cosa que puedas comprar en la tienda. La receta también está más abajo.
Cocina el pollo. Tienes dos opciones para cocinar el pollo. Puedes saltearlo en una sartén de fondo grueso o en un wok hasta que esté cocido, que es lo que hacemos en nuestro vídeo. O puedes hacer el pollo en agua. A continuación te explicamos el proceso. Sea cual sea la opción que elijas, te recomendamos que cocines el pollo por separado del brócoli. De esta forma, te garantizas un pollo perfectamente cocinado y un brócoli crujiente y tierno. Si los cueces juntos, es probable que el pollo quede demasiado hecho y el brócoli poco hecho.
Pollo y brócoli al horno
Esta es una receta rápida y fácil para un salteado de pollo y brócoli que lleva el menor número de ingredientes posible, pero que no por ello deja de ser un plato a la altura de la mejor comida china para llevar. Mucha salsa salteada casera y sabrosa, porque los ramilletes de brócoli son una esponja para la salsa y además necesito más para remojar el arroz. Es esencial.
Llamo a esto un salteado de brócoli y pollo “en grandes cantidades” porque la mayoría de mis recetas de salteados tienden a hacerse a pequeña escala para 2 o 4 personas como máximo, ya que llenar la sartén = verduras guisadas, que es uno de los mayores pecados de los salteados.
En este caso no tenemos ese problema porque primero cocinamos el brócoli al vapor antes de hacer el salteado, ya que no se cocinará en el poco tiempo que está en el fuego. Así que podemos llenar la sartén y hacer un gran lote que fácilmente sirve para 5, ¡posiblemente incluso 6!
Además, el brócoli aguanta mejor que la mayoría de las verduras con las sobras, por lo que es una excelente opción de preparación de comidas (que normalmente no recomiendo para los salteados) por lo que no me importa tener sobras.
Receta de pollo y brócoli con 5 ingredientes
Esta es una receta exclusiva de Sanjeev Kapoor.Ingredientes principales : Pollo deshuesado (हड्डी रहित चिकन), Brócoli (ब्रोक्ली/ विलायती गोभी)Cocina : FusiónPreparación : Plato principal PolloValoración de los usuarios : Valoración 3/5 basada en 847 opiniones de clientes
Tetrazini de pollo, Manchuria de pollo, Pollo al limón, Pollo en salsa de pimentón y pimienta . You can also find more Main Course Chicken recipes like Pollo con espinacas a la crema Kheema Bhari Mirch Estofado de pollo al estilo rural Pollo al curry cremoso
Ya sea niño, adolescente, adulto o anciano, ¡los amantes del pollo están de moda en todo el mundo! ¡Una carne que es la favorita de todos más allá de toda creencia! Cuando se cocina, se puede presentar de muchas formas. Saltéelo, fríalo, mézclelo, hornéelo, cocínelo al vapor… cómalo como quiera. Sea cual sea su forma al cocinarlo, su sabor puede cambiar, pero su carne sigue siendo rica en proteínas, baja en grasas y se digiere fácilmente.
Método Paso 1 Calienta suficiente aceite en un kadai. Paso 2 Reservar 1 cucharada de harina de maíz y coger la restante en un bol. Añadir los huevos, la sal, la pimienta en polvo, 1 cucharada de salsa de soja y el agua necesaria y mezclar bien hasta obtener una masa espesa. Añadir los trozos de pollo y mezclar bien. Reservar durante 10 minutos Paso 3 Freír el pollo en aceite caliente hasta que esté dorado y crujiente. Escurrir sobre papel absorbente. Paso 4 Calentar 1 cucharada de aceite en un wok antiadherente. Añadir el ajo y saltear un minuto. Añadir el brécol y saltear a fuego fuerte durante un minuto. Paso 5 Poner la harina de maíz reservada en un bol. Añadir la salsa de soja restante, la pimienta en polvo, la sal, la salsa de ostras y ¼ de taza de caldo y mezclar bien. Paso 6 Añadir la mezcla de harina de maíz preparada al wok y mezclar bien. Añadir un poco más de caldo, mezclar bien y cocer durante un minuto. Paso 7 Añadir el pollo frito y mezclar bien. Añadir el caldo restante, mezclar bien y cocer a fuego lento durante un minuto. Paso 8 Añadir la canela en polvo, ¾ cucharada de semillas de sésamo y el pimiento, mezclar bien y cocer a fuego lento durante un minuto. Paso 9 Espolvorear las semillas de sésamo restantes por encima y servir caliente.
Pollo y verduras
Consigue dos de tus 5 al día con esta rápida y sencilla receta de salteado con brócoli, guindillas y semillas de sésamo. Asegúrate de tomar tu ración de verduras; cuatro ramilletes (unos 80 g) cuentan como 1 de tus 5 al día. Ver método
Consejo: Pela el tallo crudo para llegar al centro tierno y brillante y córtalo en dados muy finos (unos 2 mm). Páselo a un cuenco pequeño y rocíelo con suficiente aceite de oliva para cubrirlo, después sazónelo al gusto con zumo de limón, sal y pimienta. Mézclelos con salsas y ensaladas o con tostadas para preparar una deliciosa bruschetta.
Consejos para congelar y descongelarCongelar sin arroz. Para disfrutar de un sabor y una calidad óptimos, es preferible utilizar los productos congelados en los 3 meses siguientes a su fecha de congelación. Para más consejos sobre la congelación y descongelación de alimentos, lea nuestro artículo Love Your Freezer.