Delicioso y crujiente: Receta casera de pollo broaster estilo KFC

Receta de Pollo Broaster al estilo KFC: ¡El sabor crujiente de la abuela!

Si hay una receta de pollo famosa en todo el mundo, esa es definitivamente el pollo broaster al estilo KFC. La cadena de restaurantes Kentucky Fried Chicken (KFC) ha conquistado los paladares de millones de personas con su pollo crujiente y delicioso. Pero, ¿sabías que también puedes disfrutar de este exquisito platillo en la comodidad de tu hogar? En este artículo, te enseñaremos cómo preparar pollo broaster al estilo KFC siguiendo la receta de la abuela. ¡Prepárate para chuparte los dedos!

Ingredientes:

– 1 pollo entero cortado en piezas
– 2 tazas de harina de trigo
– 2 cucharaditas de sal
– 1 cucharadita de pimienta negra molida
– 1 cucharadita de ajo en polvo
– 1 cucharadita de cebolla en polvo
– 1 cucharadita de paprika
– 1 cucharadita de tomillo seco
– 1 cucharadita de orégano seco
– 1 cucharadita de azúcar
– 1/2 cucharadita de comino molido
– Aceite vegetal, cantidad suficiente para freír

Instrucciones:

Paso 1: Preparar el adobo

En un recipiente apto para mezclar, agrega la harina de trigo, la sal, la pimienta negra molida, el ajo en polvo, la cebolla en polvo, la paprika, el tomillo seco, el orégano seco, el azúcar y el comino molido. Mezcla bien todos los ingredientes hasta que estén completamente integrados.

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Paso 2: Marinar el pollo

Lava las piezas de pollo y sécalas con papel absorbente. Colócalas en un recipiente amplio y vierte el adobo previamente preparado sobre el pollo. Asegúrate de cubrir todas las piezas de manera uniforme. Cubre el recipiente con film transparente o una tapa y deja marinar en el refrigerador durante al menos 2 horas (si puedes dejarlo toda la noche, el sabor será aún mejor).

Paso 3: Preparar el pollo broaster

Pasado el tiempo de marinado, retira el pollo del refrigerador y déjalo atemperar durante unos minutos. En una olla profunda o una freidora, calienta suficiente aceite vegetal a fuego medio-alto hasta alcanzar los 180°C.

Mientras el aceite se calienta, toma cada pieza de pollo marinada y pásala nuevamente por el adobo, asegurándote de cubrirla completamente.

Paso 4: Freír el pollo

Cuando el aceite haya alcanzado la temperatura ideal, comienza a freír las piezas de pollo. Asegúrate de no sobrecargar la olla para que el pollo quede crujiente por fuera y jugoso por dentro. Cocina cada pieza durante aproximadamente 12-15 minutos, volteándolas ocasionalmente para que se doren de manera uniforme.

Paso 5: Escurrir y servir

Una vez que las piezas de pollo estén doradas y crujientes, retíralas del aceite caliente y colócalas sobre papel absorbente para eliminar el exceso de grasa. Deja reposar durante unos minutos antes de servir.

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¡Y listo! Ya puedes disfrutar de tu propio pollo broaster al estilo KFC. Este delicioso platillo se puede acompañar con papas fritas, ensalada coleslaw, panecillos o lo que más te guste. El sabor crujiente y sabroso te transportará directamente a un auténtico restaurante KFC.

Consejos adicionales:

– Si prefieres un pollo menos grasoso, puedes optar por hornearlo en lugar de freírlo. Precalienta el horno a 200°C, coloca las piezas de pollo sobre una bandeja apta para horno y cocínalas durante aproximadamente 45-50 minutos, volteándolas a la mitad del tiempo de cocción.
– Puedes ajustar las especias y condimentos según tu gusto personal. Si te gusta el pollo más picante, agrega una cucharadita de chile en polvo al adobo.
– El pollo broaster al estilo KFC sabe aún mejor si lo disfrutas recién hecho, pero también puedes guardarlo en el refrigerador y calentarlo en el horno antes de servir.

¡Esperamos que esta receta te haya inspirado para preparar tu propio pollo broaster al estilo KFC en casa! Atrévete a sorprender a tu familia y amigos con este clásico platillo que seguro les encantará. Recuerda que en “El Sabor de la Abuela” siempre buscamos ofrecerte las mejores recetas caseras y deliciosas para que disfrutes en cualquier ocasión. ¡Buen provecho!

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