Deliciosos higaditos de pollo al ajillo: ¡Una receta irresistible para sorprender a todos!
Receta de higaditos de pollo al ajillo
Los higaditos de pollo al ajillo son una deliciosa opción para quienes disfrutan de los sabores intensos y la textura suave de esta parte del pollo. Esta receta es muy sencilla de preparar y apenas toma unos minutos, por lo que es perfecta para una comida rápida y sabrosa.
Ingredientes:
- 500 gramos de higaditos de pollo
- 4 dientes de ajo
- 1 cucharada de perejil picado
- 1/2 taza de vino blanco
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Preparación:
1. Lava los higaditos de pollo bajo agua fría y asegúrate de retirar cualquier rastro de membranas o grasa. Luego, córtalos en trozos pequeños y reserva.
2. Pelar y picar finamente los dientes de ajo. En una sartén grande, calienta un chorrito de aceite de oliva a fuego medio-alto y añade el ajo picado.
3. Cuando los ajos comiencen a dorarse, agrega los higaditos de pollo a la sartén. Cocina durante unos minutos, removiendo ocasionalmente, hasta que los higaditos estén dorados por todos lados.
4. Añade el vino blanco a la sartén y deja que se evapore durante unos minutos. Esto le dará un toque de sabor único a la receta.
5. Sazona con sal y pimienta al gusto, remueve bien y baja el fuego. Cocina a fuego lento durante otros 5 minutos para asegurarte de que los higaditos estén bien cocidos pero jugosos.
6. Antes de servir, espolvorea el perejil picado por encima para decorar y dar un toque de frescura a la receta.
Puedes acompañar estos deliciosos higaditos de pollo al ajillo con arroz blanco, patatas fritas o una ensalada verde. ¡Tú decides!
Consejos adicionales:
- Si deseas que los higaditos de pollo sean aún más tiernos, puedes dejarlos marinar en una mezcla de aceite de oliva, ajo picado, sal y pimienta durante al menos 30 minutos antes de cocinarlos.
- También puedes agregar otras especias y condimentos a tu gusto, como pimentón, comino o paprika, para darle un toque personalizado a esta receta.
- Si prefieres una salsa más cremosa, puedes añadir una cucharada de mantequilla al final de la cocción y remover hasta que se derrita.
En resumen, los higaditos de pollo al ajillo son una opción deliciosa y fácil de preparar para aquellos que disfrutan de sabores intensos. Esta receta es perfecta para una comida rápida y sabrosa, ya sea como plato principal o como parte de un menú más amplio. Atrévete a probarla y disfruta de su sabor único.