Deliciosas y creativas recetas con patatas cocidas: ¡Descubre cómo sacarle el máximo provecho a este versátil ingrediente!

Receta con patatas cocidas: Deliciosas opciones para disfrutar

Las patatas son uno de los ingredientes más versátiles y populares en la cocina. Se pueden preparar de muchas formas, pero hoy nos centraremos en las recetas con patatas cocidas. Esta forma de cocción realza el sabor y la textura de las patatas, permitiendo crear platos deliciosos y fáciles de preparar. A continuación, te compartiremos algunas recetas con patatas cocidas que te encantarán.

1. Ensalada de patata:

Ingredientes:

  • 4 patatas medianas
  • 1 cebolla roja
  • 2 huevos duros
  • 2 pepinillos en vinagre
  • 200 g de mayonesa
  • Sal y pimienta al gusto
  • Perejil picado

Preparación:
1. Lava las patatas y córtalas en cubos medianos.
2. Cocina las patatas en una olla con agua con sal hasta que estén tiernas pero firmes.
3. Mientras las patatas se cocinan, pica finamente la cebolla roja y los pepinillos.
4. Una vez las patatas estén listas, escúrrelas y déjalas enfriar.
5. En un bol, mezcla las patatas cocidas, la cebolla picada, los pepinillos y los huevos duros picados.
6. Añade la mayonesa y mezcla bien.
7. Sazona la ensalada con sal y pimienta al gusto y espolvorea perejil picado por encima.
8. Deja reposar en el refrigerador al menos 30 minutos antes de servir. ¡Disfruta esta refrescante ensalada!

2. Tortilla de patatas:

Ingredientes:

  • 4 patatas grandes
  • 1 cebolla mediana
  • 6 huevos
  • Aceite de oliva extra virgen
  • Sal al gusto
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Preparación:
1. Pela las patatas y córtalas en rodajas finas.
2. Corta la cebolla en juliana.
3. En una sartén grande, calienta aceite de oliva suficiente para cubrir las patatas.
4. Fríe las patatas y la cebolla a fuego medio hasta que estén tiernas pero no doradas.
5. Retira las patatas y la cebolla de la sartén y déjalas escurrir sobre papel absorbente.
6. Bate los huevos en un bol grande y sazónalos con sal al gusto.
7. Añade las patatas y la cebolla al bol con los huevos y mezcla bien.
8. Limpia la sartén y calienta un poco más de aceite de oliva.
9. Vierte la mezcla de patatas, cebolla y huevos en la sartén y cocina a fuego medio-bajo.
10. Cuando la tortilla esté cuajada por abajo, dale la vuelta con ayuda de un plato o tapa y cocina por el otro lado.
11. Una vez la tortilla esté completamente cuajada, retírala del fuego y déjala enfriar unos minutos antes de cortarla en porciones. ¡Esta clásica tortilla de patatas es perfecta como plato principal o tapa!

3. Guiso de patatas con chorizo:

Ingredientes:

  • 4 patatas grandes
  • 200 g de chorizo en rodajas
  • 1 cebolla mediana
  • 2 dientes de ajo
  • 1 pimiento rojo
  • 1 pimiento verde
  • 1 zanahoria
  • 1 tomate maduro
  • 1 hoja de laurel
  • Pimentón dulce al gusto
  • Sal y pimienta al gusto
  • Aceite de oliva extra virgen
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Preparación:
1. Corta las patatas en cubos medianos.
2. En una olla grande, calienta aceite de oliva y añade la cebolla, los ajos y los pimientos picados. Sofríe hasta que estén tiernos.
3. Agrega el chorizo y cocina por unos minutos.
4. Añade el tomate rallado y el pimentón dulce. Cocina durante unos minutos más.
5. Incorpora las patatas, la zanahoria cortada en rodajas y la hoja de laurel. Mezcla bien.
6. Cubre con agua caliente hasta cubrir todos los ingredientes y sazona con sal y pimienta al gusto.
7. Cocina a fuego medio-bajo hasta que las patatas estén tiernas y el guiso haya espesado ligeramente.
8. Sirve caliente y acompaña con pan crustoso. ¡Este guiso de patatas con chorizo es perfecto para los días fríos de invierno!

Estas son solo algunas ideas de recetas con patatas cocidas. Como puedes ver, las patatas son un ingrediente muy versátil que se puede disfrutar de muchas maneras. ¡Anímate a probar estas recetas y no dudes en incorporar tu toque personal!

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