Delicioso pan de coca: una receta fácil para disfrutar en casa
Pan de Coca: La receta tradicional para disfrutar en familia
El pan es uno de los alimentos más antiguos y versátiles que existen. A lo largo de la historia, ha sido parte fundamental de la alimentación en diferentes culturas y países. Hoy en día, existen gran cantidad de variedades de pan, pero en esta ocasión nos centraremos en una receta muy especial: el pan de coca.
La coca es un pan plano originario de España, especialmente popular en la región de Cataluña. Se caracteriza por su textura crujiente por fuera y tierna por dentro, ideal para acompañar una variedad de platos o simplemente para disfrutarlo solo. Sin más preámbulos, a continuación te presento la receta tradicional para preparar un delicioso pan de coca en casa.
Ingredientes:
- 500 gramos de harina de trigo
- 10 gramos de sal
- 20 gramos de levadura fresca
- 300 ml de agua tibia
- 2 cucharadas de aceite de oliva extra virgen
- Sal gruesa (opcional)
- Romero fresco (opcional)
Paso 1: En un recipiente grande, tamiza la harina de trigo y mézclala con la sal. Haz un hueco en el centro y desmenuza la levadura fresca dentro.
Paso 2: Agrega el agua tibia poco a poco mientras mezclas los ingredientes con la ayuda de tus manos. Amasa durante unos minutos hasta obtener una masa homogénea y elástica. Si lo prefieres, puedes utilizar una batidora de pie con el accesorio de gancho para amasar.
Paso 3: Añade el aceite de oliva a la masa y continúa amasando hasta que esté bien incorporado. Cubre el recipiente con un paño limpio y deja reposar la masa en un lugar cálido durante aproximadamente una hora, o hasta que haya duplicado su tamaño.
Paso 4: Pasado el tiempo de reposo, precalienta el horno a 220°C.
Paso 5: Sobre una superficie enharinada, coloca la masa y divídela en dos partes iguales. Estira cada porción de masa con la ayuda de un rodillo hasta obtener una forma rectangular o circular, dependiendo de tus preferencias.
Paso 6: Transfiere las masas estiradas a una bandeja de horno previamente cubierta con papel de hornear. Si lo deseas, puedes espolvorear sal gruesa y agregar algunas hojas de romero fresco por encima para darle un toque extra de sabor.
Paso 7: Lleva al horno durante unos 15-20 minutos, o hasta que el pan de coca esté dorado y crujiente por fuera.
Paso 8: Retira del horno y deja enfriar sobre una rejilla antes de cortarlo en porciones y servir.
¡Y eso es todo! Ahora ya puedes disfrutar de un delicioso pan de coca casero junto a tu familia o amigos. La versatilidad de este platillo te permitirá acompañarlo con embutidos, quesos, salsas o simplemente degustarlo solo. ¡No podrás resistirte a su sabor tradicional!
Con estos simples pasos, podrás preparar un auténtico pan de coca en la comodidad de tu hogar. Atrévete a experimentar con diferentes ingredientes, como hierbas aromáticas, aceitunas o incluso frutas secas, para agregarle un toque personalizado a tu receta.
Recuerda que la cocina es un espacio de creatividad y experimentación, así que no dudes en adaptar esta receta a tus preferencias personales. ¡Sorprende a tus seres queridos con un pan de coca casero y comparte momentos inolvidables alrededor de la mesa!
¡Buen provecho!