Deliciosa y auténtica receta de lasaña de pollo colombiana: ¡sabor que te transportará directo a Colombia!

La lasagna de pollo colombiana es una receta tradicional llena de sabor y deliciosa. Esta versión única de la clásica lasagna combina el irresistible sabor del pollo con ingredientes típicos de la cocina colombiana. Es un plato reconfortante que encantará a toda la familia. A continuación, te presento una receta fácil de seguir para hacer una deliciosa lasagna de pollo colombiana.

Ingredientes:

– 500 gramos de pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
– 1 cebolla grande, picada finamente
– 3 dientes de ajo, picados
– 2 tomates, pelados y picados
– 1 pimentón rojo, picado en cubitos
– 1 zanahoria, rallada
– 1 taza de maíz dulce
– 1 taza de arvejas
– 1 taza de espinacas frescas, picadas
– 1 taza de salsa de tomate
– 1 taza de caldo de pollo
– Aceite de oliva
– Sal y pimienta al gusto
– 1 paquete de láminas de lasagna precocidas
– 2 tazas de queso mozzarella rallado
– 1 taza de queso parmesano rallado

Preparación:

1. En una olla grande, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla y el ajo, y cocina hasta que estén dorados y fragantes.

2. Incorpora las pechugas de pollo picadas en cubitos y cocina hasta que estén doradas por todos lados. Agrega sal y pimienta al gusto.

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3. Añade los tomates, el pimentón rojo, la zanahoria rallada, el maíz dulce, las arvejas y las espinacas picadas a la olla. Cocina por unos minutos hasta que las verduras estén tiernas.

4. Agrega la salsa de tomate y el caldo de pollo a la olla. Deja que la mezcla hierva y luego reduce el fuego a medio-bajo. Cocina a fuego lento durante unos 15-20 minutos para que los sabores se mezclen.

5. Precalienta el horno a 180°C.

6. En una fuente para horno, coloca una capa de láminas de lasagna precocidas. Cubre con una capa de la mezcla de pollo y verduras. Espolvorea con una capa de queso mozzarella rallado. Repite este proceso hasta agotar los ingredientes, terminando con una capa de queso mozzarella.

7. Espolvorea el queso parmesano rallado sobre la capa superior y cubre la fuente con papel de aluminio.

8. Hornea la lasagna durante aproximadamente 30 minutos, o hasta que el queso esté dorado y burbujeante.

9. Retira la lasagna del horno y deja reposar durante unos minutos antes de servir.

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10. Sirve la lasagna de pollo colombiana caliente y disfruta de su increíble sabor.

Esta deliciosa lasagna de pollo colombiana es un plato completo que combina proteínas, verduras y carbohidratos en un solo plato. Es perfecta para compartir en una cena familiar o para llevar a eventos especiales. Además, puedes adaptar la receta según tus preferencias añadiendo o quitando ingredientes de tu elección.

¡No esperes más y sorprende a todos con esta increíble lasagna de pollo colombiana! Su sabor auténtico y su estilo único seguramente te harán sentir como si estuvieras disfrutando de un verdadero festín colombiano. ¡Buen provecho!

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