Flautas de Pollo: Una Receta Deliciosa y Fácil de Preparar
¿Estás buscando una receta deliciosa y fácil de preparar con pollo? ¡Las flautas de pollo son la opción perfecta! Esta deliciosa receta mexicana combina sabores intensos y una textura crujiente que seguro te dejará con ganas de más. Además, son muy versátiles, ya que puedes personalizarlas a tu gusto con diferentes ingredientes y salsas. En este artículo te enseñaremos cómo preparar unas irresistibles flautas de pollo en casa.
Ingredientes:
– 2 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
– 1 cebolla mediana picada
– 2 dientes de ajo picados
– 1 cucharadita de comino molido
– 1 cucharadita de paprika o pimentón dulce
– Sal y pimienta al gusto
– Aceite vegetal para freír
– Tortillas de maíz
– Queso rallado (opcional)
– Lechuga picada
– Crema agria (opcional)
– Salsa de tomate o guacamole para acompañar
Preparación:
Paso 1: Cocina el pollo
Comienza cocinando las pechugas de pollo. Puedes hacerlo de varias formas: hervir, asar o utilizar restos de pollo asado que tengas en casa. La idea es que el pollo esté tierno y fácil de desmenuzar. Una vez cocido, desmenúzalo con un tenedor o tus manos y reserva.
Paso 2: Sofríe la cebolla y el ajo
En una sartén grande, calienta un poco de aceite vegetal a fuego medio-alto. Agrega la cebolla picada y el ajo y sofríe hasta que estén dorados y fragantes.
Paso 3: Añade el pollo y las especias
Agrega el pollo desmenuzado a la sartén junto con el comino molido, la paprika (o pimentón dulce), sal y pimienta al gusto. Remueve bien para que los sabores se mezclen y cocina por unos minutos hasta que el pollo esté bien caliente.
Paso 4: Arma las flautas
En una tortilla de maíz, coloca una buena cantidad de la mezcla de pollo en el centro y enrolla la tortilla apretándola. Repite este proceso con el resto de las tortillas y el pollo.
Paso 5: Fríe las flautas
En otra sartén grande, agrega suficiente aceite vegetal para cubrir el fondo. Calienta el aceite a fuego medio-alto y fríe las flautas hasta que estén doradas y crujientes. Asegúrate de girarlas para que se frían de manera uniforme.
Paso 6: Sirve y disfruta
Una vez que las flautas estén listas, retíralas del aceite y colócalas sobre papel absorbente para quitar el exceso de grasa. Puedes servirlas tal cual o añadirles queso rallado por encima y gratinarlas en el horno durante unos minutos hasta que el queso esté derretido y dorado. Sirve las flautas acompañadas de lechuga picada, crema agria y la salsa de tu preferencia, ya sea salsa de tomate o guacamole.
¡Listo! Ahora puedes disfrutar de unas deliciosas flautas de pollo caseras. Esta receta es perfecta para una cena en familia o una reunión con amigos. Además, puedes hacerlas más saludables si optas por cocinarlas al horno en lugar de freírlas, simplemente rocía un poco de aceite sobre ellas y hornéalas a 180°C durante unos minutos hasta que estén crujientes. ¡Seguro que sorprenderás a todos con esta opción más ligera pero igual de deliciosa!
Recuerda que las flautas de pollo son muy personalizables, así que no dudes en experimentar con diferentes ingredientes. Puedes agregar chiles jalapeños en la mezcla de pollo para darle un toque picante o incluso incorporar otros tipos de quesos como el queso cheddar o el queso fresco. Las opciones son infinitas, ¡solo deja volar tu imaginación y disfruta del resultado final!
¡Buen provecho!