Deliciosa y crujiente: Aprende a preparar flautas mexicanas caseras
Flauta Mexicana: Una Delicia Llena de Sabor y Tradición
Si eres amante de la comida mexicana, seguramente has probado las famosas flautas. Estos deliciosos antojitos se han convertido en un platillo emblemático de la gastronomía mexicana, gracias a su sabor único y su presentación tan característica. En este artículo te contaré todo lo que necesitas saber sobre las flautas mexicanas y además, te daré una receta para que puedas prepararlas en casa.
Las flautas son unos rollitos de tortilla de maíz rellenos de carne, generalmente pollo o res, aunque también pueden llevar otros ingredientes como queso, frijoles o verduras. Se les llama "flautas" porque su forma recuerda a la de una flauta musical.
Este platillo es originario de México y tiene sus raíces en la época prehispánica. Los antiguos mexicanos ya consumían tortillas de maíz, y más tarde, con la llegada de los españoles, el maíz se fusionó con otros ingredientes y técnicas culinarias para dar origen a las flautas que conocemos hoy en día.
Las flautas mexicanas se caracterizan por su sabor intenso y sus acompañamientos tradicionales como la salsa verde, salsa roja, crema, queso rallado, cebolla picada y cilantro. Estos elementos le dan un toque fresco y sabroso que complementa muy bien el relleno de carne.
Para preparar las flautas mexicanas necesitarás los siguientes ingredientes:
- Tortillas de maíz
- Carne de pollo o res deshebrada (puedes utilizar sobras de carne asada, por ejemplo)
- Aceite vegetal
- Sal y pimienta al gusto
- Salsa verde
- Salsa roja
- Crema
- Queso rallado
- Cebolla picada
- Cilantro picado
Ahora, vamos a seguir estos pasos para preparar las deliciosas flautas mexicanas:
1. Calienta el aceite vegetal en una sartén grande a fuego medio-alto.
2. Agrega la carne deshebrada y sazona con sal y pimienta al gusto. Cocina hasta que esté bien caliente.
3. Toma una tortilla de maíz y coloca una porción de carne en el centro.
4. Enrolla la tortilla, asegurándote de que la carne quede bien dentro.
5. Repite el proceso con el resto de las tortillas y la carne.
6. Coloca las flautas en el aceite caliente y fríelas hasta que estén doradas y crujientes. Procura voltearlas para que se cocinen de manera pareja.
7. Retira las flautas del aceite y colócalas sobre papel absorbente para eliminar el exceso de grasa.
8. Sirve las flautas calientes y acompáñalas con salsa verde, salsa roja, crema, queso rallado, cebolla picada y cilantro.
¡Y listo! Ya tienes unas deliciosas flautas mexicanas listas para disfrutar. Esta receta es perfecta para compartir en una comida familiar o para sorprender a tus amigos en una reunión informal.
Recuerda que las flautas mexicanas son muy versátiles y pueden adaptarse a tus gustos personales. Puedes experimentar con diferentes rellenos como frijoles refritos, queso derretido o verduras salteadas. ¡La creatividad en la cocina es parte de la diversión!
En resumen, las flautas mexicanas son una delicia llena de sabor y tradición que no puedes dejar de probar. Su forma característica, su relleno jugoso y sus acompañamientos tradicionales hacen de este platillo una experiencia culinaria única. No dudes en preparar estas flautas en casa y disfrutar de un pedacito de México en tu mesa.
¡Buen provecho!
Fuentes:
1. https://www.cocinafacil.com.mx/recetas-de-comida/receta/flautas/
2. https://www.mexicodesconocido.com.mx/flautas.html