Flan de Almendra de la Abuela: Una Deliciosa Receta Tradicional
¿Quién no recuerda esos maravillosos sabores de la cocina de la abuela? En este artículo te traigo una receta clásica que te transportará a esos momentos llenos de sabor y cariño. Hoy prepararemos juntos un exquisito flan de almendra, un postre que ha sido transmitido de generación en generación en nuestras familias. ¡Prepárate para disfrutar de un dulce momento con El Sabor de la Abuela!
Ingredientes:
– 1 taza de almendras molidas
– 4 huevos
– 1/2 litro de leche
– 200 gramos de azúcar
– 1 cucharadita de esencia de vainilla
– Caramelo líquido (opcional)
Preparación:
1. En primer lugar, precalentamos el horno a 180°C (350°F). Mientras tanto, comenzamos a preparar la mezcla del flan de almendra.
2. En un bol, batimos los huevos junto con el azúcar hasta obtener una mezcla homogénea. Añadimos la esencia de vainilla y seguimos batiendo.
3. Agregamos la leche poco a poco, continuando con el batido constante. La leche debe integrarse completamente con los huevos y el azúcar.
4. Incorporamos las almendras molidas a la mezcla y removemos hasta obtener una masa uniforme. Las almendras le darán ese toque especial y único a nuestro flan.
5. Si deseas agregar un toque caramelizado a tu flan de almendra, ahora es el momento de hacerlo. En un molde apto para horno, vierte un poco de caramelo líquido y distribúyelo por toda la superficie del molde.
6. Vierte la mezcla del flan en el molde, asegurándote de que quede uniformemente distribuida.
7. Coloca el molde dentro de una bandeja más grande y añade agua caliente hasta que cubra aproximadamente la mitad del molde del flan. Este baño maría ayudará a que nuestro flan de almendra se cocine de manera homogénea.
8. Lleva al horno precalentado durante aproximadamente 45 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro, este salga limpio.
9. Una vez que el flan esté listo, retíralo del horno y déjalo enfriar a temperatura ambiente. Después, llévalo al refrigerador durante al menos 2 horas para que adquiera una consistencia más firme.
10. Cuando esté completamente frío, desmolda con cuidado. Si has utilizado caramelo líquido, verás cómo se desprende fácilmente del molde, revelando un hermoso flan de almendra.
¡Y aquí está tu delicioso flan de almendra de la abuela! Puedes servirlo solo o acompañado de un poco de nata montada o frutas frescas. ¡Será todo un éxito en cualquier reunión familiar o incluso como postre después de una comida casera!
Consejos adicionales:
– Para obtener un sabor más intenso a almendra, puedes tostar ligeramente las almendras antes de molerlas.
– Si prefieres un flan sin azúcar, puedes sustituir el azúcar por un edulcorante apto para cocinar.
– Si no tienes caramelo líquido, puedes hacerlo casero calentando azúcar en una sartén hasta obtener un color dorado y líquido.
Este flan de almendra es una receta que ha pasado de generación en generación en nuestra familia, y cada bocado nos hace recordar esos momentos especiales junto a nuestras abuelas. Espero que disfrutes tanto como nosotros al prepararlo y degustarlo. ¡No hay nada mejor que saborear un postre que tiene el amor y el sabor de la abuela!