Deliciosos fideos chinos con pollo y huevo: una receta llena de sabor y texturas

**Fideos chinos con pollo y huevo: una receta llena de sabores exóticos**

Los fideos chinos son una delicia que nos transporta al mundo oriental, con su combinación de sabores intensos y texturas únicas. En esta ocasión, te traigo una receta de fideos chinos con pollo y huevo, una preparación sencilla pero llena de sabores exóticos que te harán sentir como si estuvieras en un auténtico restaurante asiático.

**Ingredientes:**

– 250 gramos de fideos chinos
– 2 pechugas de pollo cortadas en tiras
– 2 huevos
– 1 cebolla grande cortada en juliana
– 1 pimiento rojo cortado en tiras
– 1 zanahoria cortada en juliana
– 3 dientes de ajo picados finamente
– 1 trozo pequeño de jengibre fresco rallado
– 3 cucharadas de salsa de soja
– 2 cucharadas de aceite de sésamo
– Sal y pimienta al gusto
– Cebollino fresco picado para decorar

**Preparación:**

1. Lo primero que debemos hacer es cocinar los fideos chinos siguiendo las instrucciones del paquete. Una vez listos, los escurrimos y reservamos.
2. Mientras los fideos se cocinan, calentamos una sartén grande con un poco de aceite de sésamo.
3. Añadimos el pollo cortado en tiras y lo salteamos hasta que esté dorado y cocido por completo. Retiramos de la sartén y reservamos.
4. En la misma sartén, agregamos un poco más de aceite de sésamo si es necesario y añadimos la cebolla en juliana, el pimiento rojo y la zanahoria. Salteamos durante unos minutos hasta que las verduras estén tiernas pero aún crujientes.
5. Agregamos los ajos picados y el jengibre rallado y cocinamos durante un minuto más para que los sabores se mezclen.
6. En un bol aparte, batimos los huevos con un poco de sal y pimienta al gusto.
7. Hacemos un hueco en el centro de las verduras en la sartén y vertemos los huevos batidos. Removemos rápidamente para que el huevo se cocine en forma de hilos.
8. Incorporamos el pollo previamente cocido a la sartén y removemos para que se mezcle con las verduras y el huevo.
9. Añadimos los fideos chinos cocidos y mezclamos todo muy bien.
10. Agregamos la salsa de soja y el aceite de sésamo restante, removiendo nuevamente para distribuir los sabores de manera uniforme.
11. Cocinamos durante unos minutos más, removiendo ocasionalmente para que los sabores se integren completamente.
12. Rectificamos la sazón y ajustamos con sal y pimienta al gusto.
13. Servimos los fideos chinos con pollo y huevo bien calientes y espolvoreamos con un poco de cebollino fresco picado para darle un toque de frescura.

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¡Y listo! Ya tenemos nuestros deliciosos fideos chinos con pollo y huevo, una receta que te hará viajar a través de sus sabores exóticos y te dejará con ganas de más. Acompaña este plato con palillos para darle un toque aún más auténtico y disfruta de una experiencia culinaria oriental en la comodidad de tu hogar.

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¡Bon appétit!

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