¡Deliciosas fajitas mexicanas de pollo! Una receta fácil y sabrosa para disfrutar en casa
Las fajitas mexicanas de pollo son uno de los platos más deliciosos y populares de la cocina mexicana. Esta receta combina sabores intensos y frescos, convirtiéndose en una opción perfecta para compartir en familia o con amigos. En este artículo te enseñaré cómo preparar unas auténticas fajitas mexicanas de pollo, llenas de sabor y tradición.
Ingredientes:
- 500 gramos de pechugas de pollo
- 2 pimientos (rojo y verde)
- 1 cebolla grande
- 2 dientes de ajo
- 1 limón
- 1 cucharada de comino molido
- 1 cucharada de paprika
- 1 cucharadita de chile en polvo
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite de oliva
- Tortillas de maíz o harina
- Salsa de tomate picante (opcional)
- Guarniciones: guacamole, crema agria, queso rallado, cilantro picado
Pasos para preparar las fajitas mexicanas de pollo:
1. Marinar el pollo: En un recipiente, mezcla el jugo de limón, el comino, la paprika, el chile en polvo, sal y pimienta. Corta las pechugas de pollo en tiras delgadas y añádelas a la mezcla. Deja marinar durante al menos 30 minutos en el refrigerador.
2. Preparar los vegetales: Lava y corta los pimientos y la cebolla en tiras delgadas. Pela y pica finamente los dientes de ajo.
3. Cocinar el pollo: En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio-alto. Añade el pollo marinado y cocina hasta que esté dorado y completamente cocido. Retira el pollo de la sartén y reserva.
4. Saltear los vegetales: En la misma sartén, añade un poco más de aceite de oliva si es necesario y agrega los pimientos, la cebolla y el ajo picado. Cocina hasta que los vegetales estén tiernos pero aún crujientes. Condimenta con sal y pimienta al gusto. Retira del fuego y reserva.
5. Calentar las tortillas: Puedes calentar las tortillas en el horno, en una sartén o incluso en el microondas. Si usas el horno, envuelve las tortillas en papel de aluminio y caliéntalas durante unos minutos a 180°C. Si prefieres usar la sartén, caliéntala a fuego medio-alto y coloca las tortillas directamente en ella durante aproximadamente 30 segundos por cada lado.
6. Montar las fajitas: Coloca una cantidad generosa de pollo y vegetales en el centro de cada tortilla caliente. Puedes agregar también salsa de tomate picante si prefieres un toque extra de picante. Dobla los lados de la tortilla hacia adentro y enróllala para formar una fajita.
7. Servir y disfrutar: Sirve las fajitas mexicanas de pollo acompañadas de guarniciones como guacamole, crema agria, queso rallado y cilantro picado. Esto le dará un toque fresco y cremoso a tu plato. ¡Ya están listas para disfrutar!
Las fajitas mexicanas de pollo son una opción versátil, puedes agregar diferentes ingredientes según tus gustos. También puedes personalizarlas utilizando tortillas de maíz o harina, ambas opciones son igualmente deliciosas.
¡Anímate a preparar estas fajitas mexicanas de pollo en casa y sorprende a tus seres queridos con esta exquisita receta! Seguro que se convertirán en uno de los platos favoritos de todos. ¡Buen provecho!