Deliciosas Fajitas de Pollo: Disfruta de una auténtica receta mexicana llena de sabor

Título: Fajita de pollo: una deliciosa receta mexicana para disfrutar en familia

Introducción:
Las fajitas de pollo son uno de los platos más populares de la cocina mexicana. Su combinación de sabores y texturas las convierte en una opción perfecta para compartir en reuniones familiares o entre amigos. En este artículo te mostraré cómo preparar unas fajitas de pollo al estilo mexicano, con todos los ingredientes y pasos necesarios para lograr un platillo lleno de sabores auténticos y deliciosos. ¡Sigue leyendo para descubrir esta deliciosa receta!

Ingredientes:

– 500 gramos de pechuga de pollo
– 1 pimiento rojo
– 1 pimiento verde
– 1 cebolla grande
– 2 dientes de ajo
– 2 cucharadas de aceite de oliva
– 1 cucharadita de comino en polvo
– 1 cucharadita de paprika
– 1 cucharadita de chile en polvo
– Sal y pimienta al gusto
– Jugo de 1 limón
– Tortillas de maíz o harina (según tu preferencia)
– Guarniciones opcionales: salsa guacamole, crema agria, queso rallado, cilantro picado, etc.

Preparación:

1. Corta las pechugas de pollo en tiras delgadas y sazónalas con sal, pimienta, comino en polvo, paprika y chile en polvo. Agrégale el jugo de limón y deja marinar durante al menos 30 minutos en el refrigerador.

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2. Mientras tanto, corta los pimientos y la cebolla en juliana fina. Puedes utilizar colores variados de pimientos para darle un toque más colorido a tus fajitas.

3. En una sartén grande o wok, calienta el aceite de oliva a fuego medio-alto. Agrega los dientes de ajo picados y deja que se doren ligeramente para aromatizar el aceite.

4. Añade las tiras de pollo marinadas a la sartén y cocina hasta que estén doradas y completamente cocidas. Retira el pollo de la sartén y reserva.

5. En la misma sartén, agrega los pimientos y la cebolla. Cocina hasta que estén tiernos pero aún crujientes, removiendo constantemente.

6. Vuelve a añadir el pollo a la sartén con los vegetales y mezcla bien. Rectifica la sazón si es necesario.

7. Calienta las tortillas en un comal o en una sartén caliente, asegurándote de que estén flexibles y calientes.

8. Sirve las fajitas de pollo en las tortillas calientes. Acompáñalas con guarniciones como salsa guacamole, crema agria, queso rallado y cilantro picado. ¡Listo para disfrutar!

Consejos adicionales:
– Puedes marinar el pollo durante varias horas o incluso durante la noche para intensificar los sabores.
– Si deseas una opción más saludable, puedes utilizar tortillas de maíz en lugar de tortillas de harina.
– Las fajitas de pollo también se pueden cocinar en la parrilla para obtener un sabor ahumado y un toque más auténtico.

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Conclusión:
Las fajitas de pollo son una receta mexicana clásica que combina sabores intensos y frescos. Preparar este plato tan popular es mucho más sencillo de lo que parece y puede ser una excelente opción para una comida o cena casual con familiares y amigos. Anímate a probar esta deliciosa receta y disfruta del auténtico sabor mexicano en tu propio hogar. ¡Buen provecho!

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