Delicioso entomatado de pollo: descubre los ingredientes y la receta perfecta

Receta de Entomatado de Pollo: Una Deliciosa Experiencia Culinaria

¡Bienvenidos a ElSaborDeLaAbuela.es! Hoy les traigo una receta clásica y reconfortante: el entomatado de pollo. Este platillo, lleno de sabor y tradición, es perfecto para compartir en familia o con amigos. Acompáñenme a descubrir cómo prepararlo paso a paso.

El entomatado de pollo es un guiso típico de la cocina mexicana que combina la suavidad y jugosidad de la carne de pollo con un exquisito y picante sabor a tomate. Los ingredientes que vamos a necesitar para esta receta son:

Ingredientes:

– 1 pollo cortado en piezas
– 3 tomates rojos grandes y maduros
– 1 cebolla blanca mediana
– 3 dientes de ajo
– 2 chiles serranos (opcional, si prefieres el platillo más picante)
– 1 taza de caldo de pollo
– 1 ramita de cilantro fresco
– Sal y pimienta al gusto
– Aceite vegetal para freír

Ahora que tenemos los ingredientes listos, es hora de adentrarnos en la preparación de este exquisito platillo.

Paso 1: Preparación de los ingredientes

– En primer lugar, vamos a pelar y cortar los tomates en cubos pequeños.
– Picamos finamente la cebolla y los dientes de ajo.
– Si optamos por un entomatado más picante, cortamos los chiles serranos en rodajas delgadas.
– Por último, lavamos el cilantro y lo reservamos para el final.

Paso 2: Cocinar la carne de pollo

  Cocido de pata de vaca

– En una olla grande, calentamos un poco de aceite vegetal a fuego medio-alto.
– Añadimos las piezas de pollo y las cocinamos hasta que estén doradas por todos lados. Esto nos ayudará a sellar los jugos y darle un mejor sabor al guiso.
– Retiramos el pollo de la olla y lo reservamos en un plato aparte.

Paso 3: Elaboración del entomatado

– En la misma olla, agregamos un poco más de aceite si es necesario y añadimos la cebolla y el ajo picados.
– Sofreímos hasta que la cebolla esté transparente y el ajo desprenda su fragancia.
– Añadimos los cubos de tomate y los chiles serranos (si decidimos utilizarlos) y cocinamos por unos minutos hasta que los tomates estén blandos y comiencen a desprender su jugo.
– Regresamos las piezas de pollo a la olla y mezclamos bien con la salsa de tomate.
– Vertemos el caldo de pollo y sazonamos con sal y pimienta al gusto.
– Bajamos el fuego a medio-bajo, tapamos la olla y cocinamos durante aproximadamente 30-40 minutos, o hasta que el pollo esté bien cocido y tierno.

Paso 4: Servir y disfrutar

– Una vez que el pollo esté listo, es momento de servir.
– Espolvoreamos un poco de cilantro fresco picado sobre el guiso para agregar un toque de frescura y sabor.
– Este delicioso entomatado de pollo se puede acompañar con arroz blanco, frijoles refritos, tortillas calientes o simplemente una ensalada fresca.

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¡Y listo! Ahora tienes en tus manos una deliciosa receta de entomatado de pollo para disfrutar en cualquier ocasión. El sabor y la tradición de la cocina mexicana se hacen presentes en cada bocado de este platillo lleno de sabores auténticos.

Si te ha gustado esta receta, te invito a explorar más opciones en nuestro blog, donde encontrarás una variedad de ideas culinarias llenas de sabor y tradición. ¡Hasta la próxima, amantes de la buena comida!

Conclusión

El entomatado de pollo es un platillo mexicano lleno de tradición y sabor. Con ingredientes simples y fáciles de encontrar, puedes crear un guiso reconfortante y delicioso que seguramente encantará a todos. Sigue los pasos de esta receta y tendrás un plato lleno de sabores auténticos en tu mesa. No dudes en compartir esta experiencia culinaria con tu familia y amigos y disfrutar juntos de un delicioso entomatado de pollo. ¡Buen provecho!

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