Empanadas de Pollo Argentinas Jugosas
Las empanadas son uno de los platos más emblemáticos de la gastronomía argentina. Su deliciosa combinación de sabores y texturas las convierte en una opción perfecta para disfrutar en cualquier ocasión. En esta ocasión, te traemos una receta infalible para preparar unas jugosas empanadas de pollo argentinas. ¡Prepara tus ingredientes y pongámonos manos a la obra!
Ingredientes:
– 500 gramos de carne de pollo deshuesada y picada finamente
– 2 cebollas picadas en cubitos pequeños
– 2 dientes de ajo picados
– 1 pimiento rojo picado en cubitos pequeños
– 2 huevos duros picados
– 100 gramos de aceitunas verdes picadas
– 2 cucharadas de uvas pasas (opcional)
– 3 cucharadas de aceite de oliva
– 1 cucharada de pimentón dulce
– Sal y pimienta al gusto
– 1 paquete de masa para empanadas (puede ser masa casera o comprada)
Preparación:
1. Comenzaremos por preparar el relleno de nuestras empanadas. En una sartén grande, calentamos el aceite de oliva a fuego medio y añadimos la cebolla y el ajo. Cocinamos hasta que estén transparentes y suaves.
2. Añadimos el pimiento rojo picado y cocinamos por unos minutos más, hasta que esté tierno. Luego, agregamos la carne de pollo picada y cocinamos hasta que esté bien dorada.
3. Añadimos el pimentón dulce, sal y pimienta al gusto. Mezclamos bien y dejamos cocinar por unos minutos más para que los sabores se integren.
4. Retiramos la sartén del fuego y añadimos los huevos duros picados, las aceitunas verdes picadas y las uvas pasas si decidimos usarlas. Mezclamos todo muy bien y reservamos el relleno.
5. Ahora, es momento de preparar nuestras empanadas. Estiramos la masa sobre una superficie plana y cortamos círculos de aproximadamente 12 centímetros de diámetro.
6. Colocamos una cucharada generosa de relleno en el centro de cada círculo de masa. Doblamos la masa por la mitad, formando una media luna, y presionamos los bordes con un tenedor para sellarlas.
7. Colocamos las empanadas en una bandeja previamente engrasada o cubierta con papel encerado. Pintamos las empanadas con huevo batido para darles un brillo dorado al hornearlas.
8. Precalentamos el horno a 180°C y horneamos las empanadas durante aproximadamente 20 minutos o hasta que estén doradas y crujientes.
9. Retiramos del horno y dejamos enfriar ligeramente antes de servir.
Las empanadas de pollo argentinas jugosas están listas para disfrutar. Puedes acompañarlas con una salsa criolla, chimichurri o simplemente disfrutarlas solas. ¡No podrás resistirte a su sabor y textura deliciosa!
Consejos adicionales:
– Puedes agregar otros ingredientes al relleno de las empanadas, como pimientos verdes, zanahorias ralladas o papas cocidas picadas.
– Si prefieres una masa más crujiente, puedes cepillar las empanadas con aceite de oliva antes de hornearlas.
– Si te sobra relleno, puedes utilizarlo para hacer unas ricas empanadas de pollo miniaturas o incluso para rellenar tartas.
En conclusión, las empanadas de pollo argentinas son una opción deliciosa y jugosa para disfrutar en cualquier ocasión. Con esta receta fácil de seguir, podrás sorprender a tu familia y amigos con unas empanadas caseras llenas de sabor. ¡Anímate a prepararlas y disfruta del auténtico sabor de Argentina en tu mesa!